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如今的大學生那才是真正的天之驕子,引領者這個年代的各項風潮,現在看來在玩的上面也一樣。

尤其是學外語的大學生,思維活躍、思想開放,各種新鮮事物都願意嘗試,晚上去夜店蹦迪,那是理所當然的小事情。

黃小川一身上下穿的還是那麼精神,坐在滷煮攤子上顯得跟其他食客有點格格不入。而他5身邊的那位被叫做小六的朋友長得就有點對不起觀眾,尖嘴猴三的樣子,讓人一看就覺得不像好人。

聽說黃小川駕到,賣衣服的焦三丟下自己的服裝攤子,帶著瓶二鍋頭巴巴地也趕了過來。

“小姚啊,你們這個滷煮啥都好,就是不肯準備點下酒菜,上次龍哥不是給你建議了嘛,也不見你們有實際行動。”焦三同姚遠打了聲招呼,抱怨兩句以後便一屁股坐在小六身邊。

“怎麼著?焦三爺,最近買賣乾的不錯,輕易都見不到你人影了?”小六張嘴江湖氣息就挺重。

焦三趕緊回道:“哎呦,瞧您說的,我這不是看您和黃哥來了,就趕緊過來給您請安了嘛,怎麼著?就白嘴吃滷煮啊,怎麼不得整兩口?”說罷一舉手中的二鍋頭酒瓶。

小六探尋的眼光看了下旁邊的黃小川,見黃小川沒有反對的意思,便眉開眼笑的回道:“來呀,正覺得這滷煮夠味,沒點白酒差點意思呢,焦爺這酒來的及時!”

沒有酒杯,焦三就要過來三個大碗,噸噸噸把一瓶二鍋頭平均分到三個碗裡,先給黃小川遞過去一碗。

黃小川冷眼看了看那半碗白酒,有點皺眉:“最近喝不動白酒,你們倆來吧,要不我來瓶啤酒陪你們得了。”

焦三連忙攔著:“別啊,黃哥,那啤酒是酒嗎?就這點白酒,您隨意喝兩口就得,我今天得好好謝謝六哥給我介紹那個門路,進的那批衣服全賣光了,錢沒少掙。平常您二位都忙,今天在這碰見多少喝兩口是那麼個意思,回頭我在老莫好好擺一桌,再正事請您二位喝一杯。”

焦三這麼一客氣,黃小川也就不再勉強,而小六早就迫不及待:“小胖砸,你再給我們切兩碗純底的腸子和肺頭,別的啥都別加啊,我們下酒使。”

花小胖兒脆脆的應了一聲,手腳麻利的開始張羅。

一直躲在一旁不說話的姚遠暗自嘆口氣,你說你們不是還要去蹦迪嗎?沒事跟我這個攤子上呆個什麼勁?這還大模大樣的喝上了,得耽誤我多少買賣?

姚遠一直耍雞賊,不肯給自己攤子上上冷盤,就是防著有些酒膩子,一杯酒、一碗滷煮這些人能一耗就是半天,太耽誤生意,就這樣還是攔不住,人家自帶酒水,來的還都是熟人,這就一點轍都沒了。

今晚有了小胖子和滿城的助力,真是覺得分外輕鬆,小胖子忙前忙後,面相討喜還能說會道,彷彿天生就是個做買賣的材料。

而滿城嘴裡話不多,眼睛裡卻有活兒,今天第一次出攤,在經過了剛開始的不適應以後,迅速找準了自己的位置,和小胖兒配合的越來越默契。

至於姚小花兒同學,她就是來也是消食遛彎兒的,現在待著沒意思就打了聲招呼,自顧自的回家了。

姚遠有點不放心,目送小花兒向家的方向走去。

現在的孩子,從上小學開始就很少再有家長接送,都是獨立上學放學,有些雙職工的家庭裡,孩子們中午回家甚至還得自己做飯。

從夜市回家走路也就是十分鐘的路程,還都是人來人往的大馬路,就沒啥可擔心的。

收回目光,冷不防發現,一張大黑臉不知道啥時候走到自己身邊:“哎呦,顧叔,您怎麼又來了?!”

來的又是千家口派出所所長顧閻王。

顧閻王掃了一眼滷煮攤上的食客,目光在黃小川身上停留了一下,鼻孔了出了一口氣:“怎麼了?我就不能來了?”

“不是,瞅您這話說的,您來了我們歡迎還來不及呢!”姚遠點頭哈腰陪著笑。

姚遠心裡猜測,估計是自家老爹跟顧長安囑咐了什麼話,要麼這位大忙人不可能三天兩頭的往自己這個滷煮攤上跑。

顧長安倒是也不掩飾,開口就問:“你這個攤子準備擺到什麼時候啊?”

“開學,暑假一結束,開學就不能幹了。”姚遠回答的口是心非。

“上學呢,還是要以學習為重,不要本末倒置。”大黑臉揹著手煞有介事,像極了視察工作的老幹部。

姚遠在一旁陪著笑,實在是懶得答話。

“對了,你父親的戰友要來平城,得在你家借宿,現在人來了沒有?”顧長安今天的話不知道怎麼那麼多。

“來了、來了,人家要在平城找工作,得借宿一段時間,人挺好的。”姚遠打賭,顧長安肯定不認識來借宿的滿城,索性也就不給他介紹了。

也沒法介紹,人家好好的一個退伍兵,來平城找工作,結果當天被自己忽悠到夜市上幫忙買滷煮,這就不像話。

果然,那位大黑臉也就是問問,接下來也沒了後話。

但是坐在那裡吃飯的黃小川發現了這位大黑臉以後,好像變得有些不自在,就見他和旁邊的小六耳語幾句以後,丟下沒喝完的大半碗酒,拉著兩位大學生起身便走了,只不過看黃小川離開的背影,總覺得他哪裡有點不對勁。

顧長安好像也再也找不出什麼新的話茬,太手指點著姚遠和謝老爪兒:“你們啊!這個攤子不能擺到太晚,每天必須給我早早的收攤。”

說完不等兩個人回答,便也轉身施施然的走了。

“莫名其妙!”看著顧長安遠去的背影,姚遠嘴裡小聲的唸叨了一聲。

時間已經來到了九點半,今天備的貨已經賣去了一多半。

按照說好的分工,姚遠和滿城九點半收工,回家先休息。

謝老爪兒和胡小胖兒負責後半程的拉晚兒還有收尾工作。

而第二天一早,則有姚遠和滿城負責準備滷貨、醬肉,拉倒早市上去賣。

謝老爪則會在第二天早上九點以後負責接班。

如此安排以後,雖說是兩個攤子輪流擺,但是大家工作量都不會太大,時間上也不用投入太多,不會搞得太累。

……

剛剛退伍的麻城,還保留了部隊上早起的習慣,早上五點半便一骨碌爬了起來,爬起來以後,卻發現姚遠不見了。

知道他洗漱完畢,又在屋子裡轉圈等了一會兒,姚遠才從外面開門回來。

“你起這麼早,這是去哪了?”滿城好奇。

“我覺少,起的早點兒,每天都出去跑一圈兒,咱們現在出發,路上一起吃早點然後開工!”姚遠簡單洗了把臉,便招呼著滿城出門。

自己賣的是熟食醬貨,沒必要天不亮就出門,跟那些賣農副產品的去搶地盤。

只要趕在七點左右,能把攤子擺出去,正好能趕上各家主婦出門採購的時間就好。

所以,就算是早上出攤,姚遠也是不著急,先帶著滿城從容的吃過早點以後,才來到小院。

先把一口破鐵鍋往煤氣灶上一架,拿起一袋紅糖往鍋裡倒了半袋,然後又抓了一把茉莉花茶灑在紅糖上面,接著把昨天攢的幾個橘子皮也仍在鍋裡。

滿城在一旁眼巴巴的看著:“為啥用紅糖啊?”

“紅糖燻出來顏色漂亮,而且紅糖還便宜呀。”姚遠解釋。

“那茉莉花茶呢?”

“茉莉花茶也便宜啊。”姚遠回答,毫不走心。

“其實啊,我也是第一次做,咱們先用這些燻出來看看效果,不好的話再隨時調整。”看到滿城滿頭霧水的樣子,姚遠趕緊又解釋了一句。

所有的滷貨已經在滷湯裡浸泡了一夜,味道早就吃的透透的,撈出控幹以後,便架在大鐵鍋上,加上蓋子,開火開燻。

而肘子、豬蹄這兩樣東西,姚遠就不準備再經過這一道工序了,只是簡單的再重新加熱一下,趁熱撈出,裝入盤中直接賣就好。

隨著滷湯的加熱,香氣再次瀰漫。而燻鍋裡面紅糖焦化,產生的煙氣中帶著茶葉和橘皮的清香,味道也是一陣陣的往外竄。

終於,從遠處不只是誰家傳來了一嗓子吼叫:“這特麼誰家啊?整天沒時沒晌的燉肉?!這是饞誰呢?!”

整個熏製過程很快,十幾分鐘的樣子便算是完成,撤掉火以後再悶一會兒就好,燻出來的肉棗紅色中帶著濃郁的煙燻風格,不用進嘴嘗,便知道可定會是一道下酒的好菜。

姚遠就得意:“看看、看看,成品的標準就應該這樣,這樣的燻醬滷貨能不火才怪!”

滿城看向姚遠的目光裡,就又多了些崇拜。

生肉加起來也就是四十多斤的樣子,滷好以後,出成率在七成左右,兩個人對付這三十多斤滷貨,非常輕鬆。

把所有的滷貨裝入大鐵盤,然後上面改了豆包布,姚遠把那張寫滿了售價的硬紙板往大鐵盤後面一壓,然後蹬上三輪,衝著滿城一擺手:“來吧!咱們出發!”

滿城手裡拎著一把桿秤,一片腿便坐上三輪。

三輪輕快的鑽出衚衕,向著紫竹公園的方向駛去。

坐在後面的滿城突然來了一句:“姚師傅,這個杆稱我可用不好,你會用嗎?”

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