第372章 石板烤肉
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蕭念織簡單的詢問了一下，他們此番出差大概需要忙的事情之後，便痛快的給蓋了戳。
當然，只蕭念織蓋戳還不好用，還需要層層上交。
一直到監正大人那裡，對方蓋了，這憑證才算是有效的。
蕭念織蓋完之後，又提前上去。
一應手續處理好之後，叢向武和徐年收拾東西，就準備出發了。
路上需要的時間久，如果馬車快行的話，可能兩天就到目的地了。
如果慢的話，三四天都是有可能的。
所以，不敢多耽誤時間，生怕耽誤了後續的種植，兩個人很快收拾著東西出發了。
衙門這邊有自己的公家馬車，當然了看起來相對簡陋一些，但是勝在不需要自己花錢還好用。
兩個人帶著東西，乘著馬車，很快出發。
這會兒正好是中午，一應官員都休息去吃午飯了。
陳大人昨日在蕭念織這裡蹭了一頓不錯的，今日又準備過來嚐嚐。
蕭念織今天還真準備了不錯的美食。
石板烤肉。
這個鍋具還是之前燒玻璃那會兒，讓晏星玄幫著準備的。
這個鍋其實並不是完全平底的，稍稍帶著一點弧度，炒菜的時候，只要不是帶湯汁的，其實也能直接炒。
像是石板炒飯之類的，那就更方便了。
肉類還有蔬菜，秦嬸子昨天晚上就已經給準備好了，如今蕭念織拿出來，就能直接烤來吃。
水壺裡的水燒好之後，蕭念織簡單的泡了兩片鮮檸檬，然後就開始準備一應食材。
當然，烤肉，一個吃的是火候，一個吃的是蘸料。
所以，蕭念織先調的蘸料。
料好吃了，烤肉就已經好吃了一半！
陳著今日沒外出吃飯，他掐著時間，慢悠悠的轉了過來，發現常山不在門口附近守著，就不由猜測，這大機率也是進去蹭飯了！
有常山打底，陳著這心裡就沒那麼忐忑了。
他不太好意思直接跟蕭念織說，要不以後我的餐費給你吧。
而且細算下來，估計也需要不少錢。
所以，他準備饞的時候，帶著東西上門來蹭點。
他當然不好意思白吃，昨天是突***況，沒辦法。
今天陳著準備了水汁豐沛的梨子，還有他覺得味道不錯的牛舌餅。
梨子數量不算多，一共六枚，但是勝在個頭大，汁水好，口感脆還甜。
畢竟在上林苑上值，這點種植的本事還是有的。
自家院裡結的，產量不錯，他挑好的拿了過來。
牛舌餅用料紮實，味道也好，反正陳著吃過幾家，就屬這家最對他胃口，所以他挑了這個。
晃悠著來到蕭念織門口的時候，香味兒已經順著風慢慢的飄了出來，但是因為風冷，所以那些香味兒很快就消散在風裡。
陳著一聞……
唔！
肉味兒啊！
昨日就是吃的肉，當然菜也有，但是他喜歡吃肉。
今天又吃！
想想就很快樂。
再一看自己手裡的這點禮物，總覺得有些小氣了。
陳著也不知道，蕭念織喜歡吃什麼，要不回頭旁敲側擊一下，照著對方的喜好買？
思考間，陳著已經走到門口，把頭往裡一探。
然後，就跟蕭念織的目光對上了。
對方不請自來，蕭念織也不好直接趕人，所以先是客氣的點頭，然後才出聲詢問：「陳大人要一起吃嗎？」
陳著的本意就是這個，如今被問起來，卻又有些不好意思。
常山看不過眼，起身過去之後，低聲說道：「想吃就得自己動手。」
說話間指了指今天吃飯的工具……
石板鍋。
看起來很怪。
再看一眼。
哎？
還是很怪。
陳著沒控制住，眼睛在鍋上面看了很久，又反應了一會兒常山說的話，然後點點頭：「哎，要怎麼幹？」
他是真不知道，所以虛心請教。
常山也不慣著他，雖然說陳著拿著東西上門，但是蹭飯就是蹭飯啊，又沒付餐費，不使喚一下，怎麼能行呢？qδ.net
其實也不需要怎麼樣動手，蕭念織和常山剛才就是自己吃自己烤。
如今多一個人，石板鍋看起來有些顯小。
不過，各分一塊，其實也能做到。
聽了常山的解釋之後，陳著對於這種吃法，就更好奇了！
常山及時分了他筷子和盤子，示意他想吃，可以現在就烤，如今火候剛好。
至於怎麼樣看熟了沒有……
這個，有經驗看經驗。
沒經驗，就請教別人唄。
「像是這種薄片肉，變色之後，數個十二息到十五息左右就可以，想嫩一點就數十息，老一點的就數十五息。」
「菜類縮水變軟就很好吃了。」
「根莖類的，自己扎一下，能扎透就是熟了。」
常山的解釋十分接地氣，陳著聽明白就開始上手嘗試了。
常山遞給他的一是盤兔肉。
被醃製入味兒，又粉嫩誘人的兔肉啊！
陳著口水都要控制不住了，忙夾了一筷子，記著常山教他的重點，時不時的還瞄一下身邊兩個人怎麼樣烤。
蕭念織這會兒正在烤醃好的梅肉。
看著它經高溫與時間，由生到熟，慢慢變色，一點一點變成可口的樣子，蕭念織麻利的夾起來，然後往碗裡的蘸上一滾，接著往嘴裡一送。
唔……
烤的火候控制的不錯。
梅肉只有少許的脂肪，可太適合拿來烤肉了！
剛剛好的油脂，正好可以讓它不至於烤焦，烤糊，再影響了口感。
最後油脂部分被烤至融化，慢慢的融入到了軟嫩可口的瘦肉中間，讓這塊肉變得嫩滑可口起來。
豬身上的這些肉，蕭念織還是很喜歡吃這一塊的。
當然，五花也可以，只不過這個不能多吃，吃多了膩得難受。
不過常山顯然十分喜歡，之前烤的不算是太好，吃起來油膩。
但是被蕭念織指導了一下，更改了烤的時間，讓五花肉烤至焦香冒油，然後再夾起來，蘸料裡滾一圈，再拿菜葉子一裹一送。
只想想就覺得美滋滋！
常山也吃得十分滿足，甚至心裡琢磨起了今天回衙門的時候，蕭念織跟他說的話。
衙門這邊地處京城，冬日雖然不可避免的冷，但是屋子裡有爐子，其實溫度也還可以。
如此溫度，只簡單辦公，放一圈冷冰冰的辦公物品，委實有些浪費了。
所以，蕭念織想在房間裡，簡單的種點，生長週期短一些的青菜。
這樣吃烤肉，或是吃火鍋的時候，還能順便豐富一下食材！
