第四百四十四章：一酥到底！
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從燒餅出爐後，綿羊的注意力就沒有從燒餅上移開過。
她驚訝的盯著膨脹到五厘米厚，但卻層層分明，宛如一摞宣紙一般的燒餅，像是在看著一件舉世罕見的藝術品。
居然沒有破酥！
一千多層的餅皮，居然沒有破酥！
這簡直不可思議！
按照厚度來計算，這燒餅的每一層餅皮，最厚也只有0.05毫米，這已經和頭髮絲的直徑差不多了！
這麼薄的餅皮，居然保持著完整，沒有破酥？
他是怎麼做到的？
綿羊驚訝的看著李逸，一時間心中只有震撼。
她知道李逸的廚藝很強，也被那手出神入化的刀工而驚豔過。
但在影片裡看，和親眼見證的感受是不一樣的。
這種親眼見證奇蹟出現的震撼，讓她體會到了一些那些信徒對神的信仰。
在看到這種“神蹟”之後，李逸在她眼中，已經籠罩了一圈神的光環了！
將托盤放在案臺上，李逸輕輕晃了下托盤，上方的燒餅就在托盤裡四下晃動，擠在了一起。
李逸晃這兩下是為了看有沒有燒餅粘在托盤上。
他在烤制的時候，之所以先讓餅胚的底部向上，芝麻面朝下，就是為了先將外層烤硬烤酥，避免粘底。
如此烤制的效果很好，托盤上沒有一個燒餅粘底。
見狀，李逸就讓開了半個身位：“好了，可以吃…”
他的話沒說完，就被應聲擠來的楊韶越，趙金麥和一眾火箭少女擠開了。
“小心燙。”
他提醒了聲，無奈的退到了一旁的劉藝菲輪椅旁。
劉藝菲坐在輪椅上，笑呵呵的看著趙金麥和楊韶越擠在一起，嬉笑開心的樣子。
忽然，她感覺肩膀被拍了一下，跟著李逸的手就遞了過來，一個千層芝麻燒餅正躺在他的掌心。
“嚐嚐。”
李逸衝她抬了抬下巴示意，這是他趁亂前拿出來的一個。
“怎麼只拿了一個？”
劉藝菲伸手捏起燒餅，仰頭微笑：“你不吃嗎？”
“我不吃，你吃吧。”
李逸搖了搖頭。
做麵條的不喜歡吃麵條，蒸饅頭的不喜歡吃饅頭，這是人之常情。
他在學做的時候，就已經吃夠了。
“我們一人一半吧！”
劉藝菲捏著燒餅，想要掰成兩半。
“別，一掰就碎了。”
李逸提醒了句，隨即開玩笑：“要不咬一口得了。”
“……”
劉藝菲忍著笑，埋怨的瞅了他一眼，沒再多說，就拿起燒餅，仔細打量了起來。
原本麻將大小的燒餅經過烤制後，已經膨脹到了比撲克牌稍小一些的大小。
它的手感酥軟，拿在手裡輕飄飄的，彷彿能被風吹起來。
“好輕啊！”
劉藝菲用指尖都能輕鬆挑著燒餅。
她將燒餅豎了起來，向側面看去。
只見一層層薄如髮絲的餅皮間有著一道道細微的縫隙，那是被油酥隔絕出來的酥層空間。
這些空隙就像是一個個氣囊一樣，將燒餅撐起。
如果不算這些空隙，這個燒餅的厚度根本不會有這麼厚。
所以它的實際重量，也要比看起來輕很多。
撲鼻的濃郁黃油蜂蜜香氣一縷縷的飄散，嗅著香氣，劉藝菲有些忍不住了。
顧不上繼續打量，她拿起燒餅，就送到了嘴邊，張口咬下。
咔嚓！
酥鬆到極致的口感讓她瞳孔都微微顫了下。
過於纖薄的餅皮提供不了太大的抵抗力，她只是輕輕咬下，上千層的餅皮就統統被咬斷了。
但雖然一層的餅皮反作用力有限，可上千層餅皮的酥脆匯聚到了一起，就形成了一種奇妙的口感。
她試圖尋找合適的形容詞，但思來想去卻只找出了四個字，一酥到底！
當她下意識的開始咀嚼時，口水洇溼餅皮，帶出的濃郁黃油香，就佔據了她的味覺和嗅覺，讓她欲罷不能，只能一下接著一下的咀嚼著。
隨著她每一次的咀嚼，黃油的香氣和麵皮中的蜂蜜甜味也在被一次次的榨出，越來越濃郁。
而在她嚥下了第一口燒餅後，撥出了一口氣，都彷彿帶著黃油和蜂蜜的香氣。
“哇！”
楊韶越她們那邊也傳來了一片驚呼，卻是也都嚐到了燒餅。
“這是燒餅？”
楊韶越抬手放在太陽穴跟前繞圈，震驚不已：“我怎麼感覺比【蜜棗酥】還要好吃啊！”
“我也覺得這個好吃！”
趙金麥也在一邊嚼著一邊讚歎：“它味道有點像蛋撻皮，但又是燒餅的口感，還有點像昨天的酥點，酥層超級多，香氣又這麼濃郁，哇！真的好好吃！”
綿羊比任何一個人吃得都仔細，嘗得都認真。
將第一口嚥下，她回頭衝李逸舉起了手中的【千層芝麻燒餅】，笑著說道：“逸哥，我敢打賭，全世界沒有一個人會不喜歡吃這種餅！”
“嗯？”
楊韶越和趙金麥驚訝的看向了她。
雖然她們也覺得這個餅超級好吃，可也沒到這麼高的評價吧？
“這個是西式麵點的味道，加中式麵點的做工，融合度超級高。”
綿羊由衷讚歎：“尤其是做工技巧，簡直堪稱完美，居然能把一千層酥皮擀到這麼薄，還能不破酥……逸哥真的可以算是麵點之神了！”
聽著她毫不吝惜的溢美之詞，李逸都被逗樂了。
“好傢伙，你這又給我造了個神格啊？”
李逸笑著開玩笑：“這世界上藏龍臥虎，能人有的是，你可別給我樹敵了。”
綿羊卻很篤定：“反正我見過的麵點裡，這個燒餅是最牛的一個，除了你，我不知道誰還能做出來。”
“你多練練，也可以的。”李逸笑著寬慰她。
綿羊聞言，笑了笑，卻沒有說什麼。
她很清楚，李逸這是在安慰她。
以她的天賦，恐怕這輩子都做不出這種千層燒餅了。
這真不是努力就能做到的啊！
說笑了幾句，李逸就回到了案臺前，把所有擀好的餅胚都沾了芝麻，放進了托盤裡。
把托盤交給了綿羊，由她來負責送進爐中烤制，李逸自己則帶著楊韶越她們回到了一旁的五仁餡兒大盆旁，教著她們包起了月餅胚。
粵式月餅的包制和蘇式差不多，甚至更簡單一些。
在教了一遍後，李逸就把包月餅的工作交給了她們，自己又來到了吳壘那邊，把磨好的米粉拿了過來，製作起了炒米餅。
炒米餅的做法和粵式月餅有點像，都要用到模具。
不過粵式月餅的皮是水油糖面，是溼潤的，而炒米餅用的都是乾粉和乾果料。
製作炒米餅，就是將炒米磨成的粉混著乾果料一起放進模具裡，壓成餅狀，再送進烤箱烤熟，就算做好了。
但這種做法雖然簡單，可裡面的講究卻也不少，如果不講究，做出來的味道就會大打折扣。
3
(本章完)
