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疑惑之下,他回憶了下,想起了師和家的概念。

隨即,他就釋然了。

匠指以工為藝,謀生求存。

師指開枝散葉,傳藝惠人。

家指開宗立派,自成一體。

他目前的技藝的確算是很不錯了,各種廚藝基本功都已經十分紮實,很多菜也都能做得得心應手了。

但按照春秋時期的匠人等級劃分標準,要想稱之為師,需要開枝散葉,傳藝惠人。

敝帚自珍,一心牟利之人,的確稱不得師。

至於可以開宗立派的名家、大家,他差得就更遠了。

現在的他還處於學習階段,還沒有歸納總結出自己的一套廚藝理論,自然就稱不上開宗立派,自成一體了。

這應該也是他在夢境空間中學了那麼多次廚藝,職業卻依然是【廚師】的緣故。

他可能技藝已經達到了師的境界,但他卻沒有開枝散葉,傳藝惠人的舉動,所以才一直卡在【廚師】的級別。

這一次,他和高郵當地領導合作舉辦美食節,允諾要無償教當地廚師、小商販製作菜餚和小吃。

或許這決定恰好滿足了開枝散葉,傳藝惠人的師者要求,職業等級才因此成功進階。

意識到這點後,李逸心情有些複雜。

沒想到他誤打誤撞,居然蒙對了職業提升的方向。

這麼說來,他選擇做美食節,是一個正確的選擇。

這樣既算是傳藝惠人,也的確可以讓更多的食客品嚐到他的手藝。

不過要想提升到“家”的境界,難度還是很大。

開宗立派的前提,是將行業技藝全部融會貫通,才能站在前人的肩膀上,找到新的方向,自成一派。

他能將竹編技藝提升到【竹藝名家】的水平,也是因為身處在春秋時期,竹編技藝發展初期,而且他又藉助了現代美學和技藝的開發,佔了便宜。

否則他根本不可能在短短三十年的時間裡,就將竹編技藝提升到【竹藝名家】的等級。

這樣看來,如果他想把廚藝也提升到“家”的境界,他要學的東西,還有很多。

收攏思緒,他返回了現實。

窗外天色仍暗,他躺在床上,回憶著夢境空間中的經歷。

千叟宴老人的事兒,只能讓節目組負責聯絡了。

而【全豚宴】要用到的豬,也得是傳統的豬種,要想買齊,也不容易。

思索著,睏意漸漸襲來。

閉上了眼睛,李逸收攏了思緒。

這些事兒等明天再說,休息的時間,不想工作。

沒一會兒,他就沉沉的睡了過去。

第二天一早,李逸被一陣電話鈴聲吵醒了。

拿起手機看了眼,是關雪打來的。

“喂?李先生,不好意思,打擾您休息了,您現在說話方便嗎?”

關雪很客氣。

李逸打了個哈欠,懶聲問:“什麼事兒?你說。”

“家父從朋友那裡買來了一批黃金竹,放在了琉璃廠的倉庫裡,您什麼時候有空,可以過來接收一下?”

關雪笑道:“還有,您要的十公斤黃金,家父也已經準備好了,您隨時都可以取用。”

李逸聞言,就知道她是替關越來問他什麼時候復刻萬壽無疆碗的。

略一思索,李逸就說道:“你把金子直接送去琉璃廠吧!我晌午就過去。”

“好的。”

關雪應了聲,就客氣道:“那我就不打擾了,待會兒琉璃廠見。”

說完,她就掛了電話。

收起手機,李逸躺回了床上,閉上了眼睛,培養著睡意。

但一分鐘後,他就睜開了眼睛,看著天花板,嘆了口氣。

被吵醒之後,他就很難睡著了。

昨晚睡覺前思索的事項又浮現了出來,他續著昨晚的思緒,捋了下工作,就翻身坐了起來。

既然睡不著,乾脆就不在床上浪費時間了。

起身洗漱了一番後,他就給小呂發了條資訊:“起床了沒?”

小呂是節目組裡的採購負責人,他所需要的食材,工具,都是小呂負責採購的。

他在微信裡問了聲,小呂回覆說自己在酒店餐廳吃早餐,李逸就直接來到餐廳,找到了他。

到了餐廳以後,李逸卻發現,吳壘和趙金麥也在餐廳。

他們穿著運動裝,正在讓酒店工作人員幫他們往保溫杯裡打綠豆湯,看樣子是剛剛跑完步下來。

看到李逸,他們就端著綠豆湯跑了過來,笑問:“逸哥,咱們什麼時候去餐廳?”

李逸見狀,就笑著說道:“你們在這兒隨便吃點吧!我今天有點事兒,不去餐廳了。”

“啊?”

吳壘和趙金麥很失望。

李逸不去餐廳,就意味著他們沒有可口早餐吃了。

“你要去幹嘛呀?”

吳壘好奇詢問。

“辦點事兒。”

李逸沒有解釋,隨即就看向了一旁的小呂,說道:“下一期節目,我要買一些豬回來,你記一下。”

“哦。”

小呂應了聲,就拿出手機,,開啟微信,按下了語音錄製。

李逸見狀,就開口說道:“我需要買幾個地區的品種豬,我會聯絡我這邊市場的渠道,看看能不能在京城買到。

如果京城市場這邊買不到,你就幫我和產地聯絡一下,在當地買到,空運發過來。

第一種,兩頭烏,浙省金華那邊產的,要一頭公豬,70公斤以上的。

第二種,巴馬香豬,桂省巴馬縣那邊有養,要五隻二十斤以下的乳豬,都要公豬。

第三種……”

“等會兒等會兒,我手鬆了。”

小呂一邊說著,一邊一臉懵然的問:“不是,豬不就是豬麼?怎麼還有這麼多名字?”

聽著從他口中接連說出的一連串豬名,剛剛起床的小呂聽得一頭霧水,腦袋都是木的。

李逸聞言,笑著調侃:“幫我買了這麼多次東西,還問這種問題?你以為全世界的豬都只有一個品種麼?”

“不是麼?”

小呂一臉不解:“我在老家吃的豬肉,和我在單位附近菜市場裡買的都是一樣的啊?”

聽著他們的對話,吳壘也茫然道:“對啊!豬肉不都是一樣的麼?”

趙金麥卻有點明白李逸的意思,遲疑說道:“逸哥,你要買的是不是土豬?”

“差不多吧!”

李逸點了點頭:“我說的這些都是國內傳統土豬的品種。”

“那就對了。”

趙金麥恍然道:“我們那邊農村有人養土豬,皮和毛都是黑的,我小時候還見過,但現在很少有人養了。”

“那種是民豬。”

李逸解釋:“現在養的少了,成本太高,規模化養殖都是養進口的大白豬。”

2

(本章完)

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