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老闆所說的學校,是揚中本地的河豚烹飪培訓中心,是本地河豚協會和烹飪餐飲行業協會一起辦的。

培訓中心的評審,都是老闆這樣的資深老河豚師傅。

揚中的河豚師傅,基本上都是跟著這些老河豚師傅學的手藝,每個學徒他們都認識。

所以,在見到李逸這個生面孔後,幾個老師傅都充滿了疑慮。

尤其在看到李逸身後跟著的攝製組,和劉藝菲、趙金麥兩個明星,幾個老師傅相視一眼,就將老闆叫了過去。

“老周,你別亂搞啊!這小夥子到底學過沒有,你就讓他來考試?”

“對啊!萬一出事了怎麼辦?”

見他們質疑,老闆趕忙幫李逸做著擔保:“你們放心吧!我會隨便帶人來考試嗎?

我親眼看著他處理了一條菊黃豚,他自己宰,自己燒,自己吃的,一點事也沒有。

伱們看著就知道了,這小夥子幹活很乾淨的,比我店裡的老師傅都好。”

見他這麼說,幾個老師傅這才打消了些許疑慮,重新來到了李逸近前。

看了眼李逸身後的攝像機,擔任副會長的鄭廚嚴肅說道:“小夥子,我提醒你一下,我們協會的河豚執照是全國通用的,要求和難度也比較高。

你可能學過一些河豚的處理方法,但要想考河豚執照,我建議你還是跟我們專業的師傅學一段時間。”

“我理解。”

李逸點了點頭,笑道:“我可以試一下嗎?如果我達不到要求,那我就留下來,跟著師傅學習,可以嗎?”

聽他這麼說,幾個老師傅面色的緩和了些。

看來這小子還是有分寸的,這就好多了。

他們最怕遇到那些不知道天高地厚,對河豚沒有敬畏之心的年輕廚師,那樣的廚師,他們寧可不教,免得害人。

回身交流了一番後,副會長就向李逸說明了考試的內容:“我們的考試內容分為兩個部分,第一個部分是理論知識考試,第二個部分是實操。

理論考試的內容是辨認沿海和長江流域生活的所有河豚種類,指出它們各自的生理毒性,每種河豚的辨認時間不能超過五秒。

實操的部分,就是當著我們的面處理一條海捕的野生河豚,並且在兩個小時內製作出三道菜品,親自吃下去。

其中對於每個步驟,我們都有時間要求,你如果有把握能完成,那咱們就開始考試,如果沒把握,你也可以選擇放棄,咱們系統性的學過以後,再來考試,你看怎麼樣?”

聽著副會長嚴肅的話,李逸還沒開口,身後的劉藝菲和趙金麥卻不由得緊張了起來。

趙金麥小聲在劉藝菲耳旁說道:“這考試聽著好難啊!”

劉藝菲也感覺有些口舌發乾,但還是低聲道:“沒事兒,我相信逸哥,大不了考試不透過唄!”

趙金麥聞言,低聲說道:“但海捕河豚好像有劇毒。”

聽到她這話,劉藝菲的心頓時提了起來,看著李逸的眼神也閃過了一絲擔憂。

而前方的李逸在聽完了考試內容後,卻笑著點了點頭,正色道:“我準備好了,隨時可以參加考試。”

聽到他這麼說,副會長輕輕嘆了口氣,但還是點了點頭,示意:“跟我來吧!去操作間。”

說著,他就轉身和幾個評委一起往操作間的方向走去。

李逸則帶著劉藝菲幾人和攝製組,跟在了後方。

直播間裡,觀眾們都在興奮的討論著剛剛的考試內容,彈幕紛飛。

“臥槽!我還是第一次看河豚執照考試!好緊張!”

“海捕河豚啊!真正的野生河豚,毒性很強的,希望逸哥能頂得住。”

“我的天,這個執照危險性也太大了吧?我記得河豚毒素好像沒有血清,這要是出點意外,那就危險了。”

“我這輩子都不可能考這個執照,太嚇人了!不能拿自己的命開玩笑啊!”

“呵呵!我告訴你們,這河豚執照含金量可高著呢!如果放在霓虹國,一張執照就值一百萬!”

“我也聽說了,霓虹國吃河豚比國內還瘋狂,河豚師傅的工資也高得不得了。”

“年薪平均15萬美金起步,最高可以達到25-30萬美金,這還只是工資,自己開店,收益更高。”

“臥槽!一年30萬美金?那不就是兩百萬?做河豚這麼賺錢的嗎?”

“媽耶!我都有點心動了!”

“沒聽到考試要求麼?你自己要吃自己做的菜,不怕死的都可以試試。”

在觀眾的熱烈討論中,李逸一行人都來到了操作間。

操作間後方的大魚缸裡,裝著一隻只樣式各異的河豚,有的色澤鮮豔,有的渾身佈滿了鮮豔的斑紋,甚至有些渾身都長滿了骨刺,看著很是奇特。

“這麼多河豚?”

趙金麥看呆了:“居然有這麼多種類?”

這一缸裡,少說也有三四十種不同的河豚,她看著都有些眼花,更別提分辨種類了。

但李逸只是站在魚缸前,大致的掃了一遍,就衝幾個評委點頭示意,表示可以開始了。

評委們也沒有多說,其中一個頭發斑白的老師傅上前來,就用網兜撈起了一條河豚,衝李逸問道:“這條是什麼種類?”

李逸只是看了眼,就說道:“凹鼻魨,灣灣省附近海域產的,內臟,肌肉,皮,魚白都有強毒。”

老師傅聞言,點了點頭,又撈起了一條:“這條呢?”

“密斑刺魨,應該是在東南亞海域捕撈的,面板有毒。”

“這條。”

“黃鰭東方魨,海州灣撈的,卵巢和肝臟有劇毒,大腸有毒,肉,皮和魚白無毒。”

“這條。”

“白點叉鼻魨,南海撈的,應該在西沙群島附近,卵巢和肝臟有毒。”

“這個?”

“豹紋東方魨,應該是在太湖裡捕撈的洄流魚,卵巢,肝臟有劇毒,血,內臟也有毒,味道不錯。”

聽著李逸如數家珍的辨認著一條條各不相同的河豚,劉藝菲和趙金麥都看得目瞪口呆。

而直播間裡,觀眾的彈幕都已經沸騰了。

“臥槽!真的假的?不光能認出種類,還知道是從哪兒撈的?”

“這也太強了吧?怎麼連哪兒的魚都說出來了?”

“這是不是劇本啊?太假了點吧!”

“不是,怎麼看出來是從太湖撈的?憑什麼啊?”

雖然看不到直播間的彈幕,但花白頭髮的評委也產生了同樣的疑問。

他看著李逸,疑惑問:“你怎麼知道這條豹紋東方魨是從太湖撈出來的?”

3

(本章完)

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