第597章 布丁麻薯
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趙家姐妹很快點單，今日份依舊是兩份甜湯和兩份甜點。
兩個人表示：她們都要！
保證每一種都要嚐嚐。
至於吃不完？
不好意思，她們今日帶了食盒。
不止如此，昨天打包帶走的餐具，今日也讓僕從去退了。
雖然說還有些捨不得。
該說不說，星想事成不止甜點好吃，甜湯好喝，那些餐具也好好看啊！
可惜，上面都帶著星想事成的標誌，自己家悄悄用著還好，一旦被人看到，多少有些尷尬。
不過有些人也許也不會介意這些。
餐具好看就行，而且還是付了錢的，管其他的。
兩姐妹很快就等來了暖乎乎的厚芋泥啵啵奶茶。
一個個爽口彈滑的啵啵球被搓的小巧又可愛的，再配著厚芋泥，這口感，這味道……
奶茶的加強版啊！
趙雲舒在之前招待西樓來使的宴席上面，曾經品嚐過不同風味的奶茶。
但是當時宴會上沒有這個啊！
嗚嗚，想想手裡果然還藏著不少好西。
趙雲舒越發覺得，自己嫁進蕭家是對的。
為家族的長久發展犧牲自己什麼的，趙雲舒並沒有覺得委屈。
她只知道，嫁進蕭家，就距離蕭念織更近了一步。
也就意味著，距離更多更好的美食也更近了一步！
這樣的生活，簡直不敢想！
趙雲舒都不知道，自己嫁進蕭家之後，會有多快樂？
而且，蕭家雖然家底薄，沒什麼底蘊，但是……
蕭家人專情啊。
蕭大人的夫人都離世多少年了，也不見人家再娶。
不止如此，身邊連個妾室都沒有，乾乾淨淨的後院，簡直讓人看了就眼紅！
再看看蕭念織，據說也是母親亡故多年，父親一直不曾再娶！
這意味著什麼？
蕭家出情種的機率特別大！
所以，趙雲舒覺得自己碰到的機率也很大。
反正跟誰成親不是成呢？
如果碰上好人，那就是自己上輩子努力修行來的。
趙雲璃一直好奇雞蛋仔仔。
等到這東西真正上來的時候，趙雲璃稍稍有些失望，小聲嘀咕著：「……真不是小雞啊。」
趙雲舒在一邊聽著，都想抬手打她的頭了。
不過，很快兩個人就被美食攻陷了。
雞蛋仔仔是真的綿軟的像雲朵一般，裡面還夾雜著蛋香與甜香，細品之下，還有濃郁的奶香。
而且這東西一口一個，這誰項得住啊？
總覺得，還沒開始真正的享受，這一小盤的量就沒有了。
趙雲璃練武消耗大，總覺得還沒開始就已經結束了。
然後，她毫不猶豫的又要了兩盤！
至於吃不完？
沒事兒，她打包帶回去。
先不說父親母親他們，就是自己院裡的一眾僕從，一個個饞的眼睛都綠了！
要知道，普通人一年到頭，一共也碰不到多少甜味兒和牛乳。
所以，雞蛋仔仔這樣的糕點，在他們眼裡，都是奢侈品。
主子偶爾的打賞一塊，他們恨不得，一家幾口吃上幾天。
別看趙雲璃年紀小，但是大家族出來的姑娘，治下的手段，籠絡人的心機，都還是有的。
等到布丁麻薯出來的時候，兩個人的眼睛都不會轉了。
哎？
這東西……
怎麼還能做成碗啊？
這是怎麼做到的？
捏成的嗎？
但是，這得多深的功夫啊，捏的那麼薄，還能做熟，問題是還能立住？
「真的太神奇了！」
「到底是怎麼做到的？」
……
這個疑問，不止趙家姐妹有，之後過來的食客也有如此疑惑。
但是，誰也不好意思問。
布丁麻薯的那一層外殼，跟蛋撻皮還不太一樣。
蛋撻皮是有一層工具包裹，所以最後才能包容蛋撻液，然後烤成美味的蛋撻。
布丁麻薯最外的那一層，是麻薯。
這需要一點烘焙手段，還有技術難度，同時還需要考慮到烤窖的脾氣之類的。
總之，需要考慮的問題很多。
開業之前的學習嘗試中，很多大師傅都摸索了兩三天，這才終於成功的。
想要讓麻薯最後是中間騰空，外皮又輕薄不裂的，從最開初的揉麵開始，考慮的東西就有很多。
其實麻薯外皮，加入黑芝麻，點綴一下，味道和香氣都會更好。
但是同時，裂的也會更厲害。
大師傅們在經歷了多次失敗之後，放棄了放芝麻。
畢竟也不是誰都有蕭念織那麼紮實的烘焙經驗，能很好的把握著時間和火候的。
好在去掉芝麻，也不算是太影響口感。
所以，蕭念織也同意了。
剛烤出來的麻薯外皮，是那種脆香的。
但是，因為注入布丁之後，需要在冷空氣中放置的時間久一些，所以麻薯的外皮，會呈現兩種口感，貼近布丁的那一層，會軟糯有筋道一些，但是外表那一層，會依舊保持著脆酥感。
現代的時候，有很多預拌粉，相比如今的木薯澱粉，會更加的柔和一些，畢竟有各種科技新增嘛。
所以，那樣烤出來的麻薯，放置之後，會變得軟糯起來。
相比之下，木薯澱粉製作出來的，口感會偏硬一些。
如今條件不太夠，而且蕭念織更偏愛這種貼近自然原材料的香。
所以，保持這樣就挺好的。
如果可以，蕭念織還是想享受純天然的食材，而不是各種科技與概念的新增物。
食客們欣賞了一陣麻薯皮的奇特之後，一個個就開始動手了。
布丁的嫩滑，讓眾人讚不絕口。
「這個好，簡直比雞蛋還滑！」
「我能吃出來，這個絕對有雞蛋！」
「看顏色就知道啊，你沒見識！」
……
男客們，聲音相對大一些。
女客們也不是沒有討論，只不過相比之下，聲音沒有那麼大而已。
很多人被麻薯的口感驚豔，還有一部分人，被布丁的嫩滑口感勾住了。
吸取了昨日的經驗之後，今日他們再來，身邊多帶兩個僕從。
如果不是蕭念織這邊早有準備，給排隊的眾人發放了號碼牌，估計這會兒僕從們的隊伍，得從店裡，排到街尾了！
負責放號的夥計，是個很機靈的小少年。
抓住一個沒人過來的空隙，他小聲且激動的跟蕭念織說道：「東家，東家，已經放了兩百零三個號了！」
比昨天還要多嘞！
