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第二天一早,各家各戶起的都很早,何雨柱也是如此,他直接先去上了廁所,回來之後洗漱準備早飯。

昨天晚上蒸的二頜面饅頭熱了兩個,接著做了小米粥,去地窖裡取了小鹹菜,簡單的早飯就算是完成了。

這個時候才去敲門,叫醒何雨水。

“雨水,這些錢你拿著,中午吃飯的時候一定要吃飽,有人敢欺負你回來告訴哥哥,知道沒?”何雨柱像是老父親一樣叮囑道。

“知道了!”何雨水一點頭。

軋鋼廠不過數百人而已,距離萬人大廠還有很長的距離,但是隨著老毛子的援建開始,這裡會快速的膨脹起來。

不過,今天是公私合營之後的定級考核,對所有人來說都是十分重要的事情。

賈東旭跟著易中海,兩人形影不離就像是父子一樣,易中海此時的養老物件依然是賈東旭。

所以,易中海並沒有太過騷擾何雨柱,尤其是昨天的計劃失敗,並且被何雨柱趕出去之後。

另外何雨柱用許大茂立威,表現出來的兇狠,也是著實嚇到了不少人,昨天很多人都回家議論此事,當然大家現在不敢明面上說。

一些人家也是叮囑孩子,不要招惹何雨水。

工人們來到軋鋼廠,隨後各自回到自己的工作崗位,不過不是開始工作,而等待考核的開始。

何雨柱來到食堂,“傻柱,你爹呢?”

“跟寡婦跑了!”何雨柱隨後回應一聲。

“什麼?”大家都是詫異,何雨柱今天膽子這麼大?編排他爹?

“真的,前天下班之後跑的,去了保城,大家以後也不用提他了。”何雨柱一副冷靜的樣子,而食堂裡的人面面相覷,也不知道應該怎麼接話了?

“各位!”就在此時,原來的食堂主管帶著不少人進入食堂,“咱們廠已經公私合營,今天是定級考核的日子,這些師傅就是來給大家考核的。”

“之前和你們都說過了,自己可以定多少級,就看大家的本事了,所有人都一樣。”

主管轉頭和負責人說了一聲,一個身穿幹部裝的人上前一步,“各位同志,新時代……”

巴拉巴拉講了一堆,何雨柱聽著還很新鮮的,隨後負責人退後。

何雨柱這才知道,這人不是廚子啊!

接著才是負責考核的大師傅,“咱們一個個來,為了不浪費,上午考核做的菜直接中午吃。”

“誰先來?”

大家面面相覷,沒有人敢第一個上,畢竟這裡就是一個工廠食堂而已,之前手藝最好那是何大清啊!

“我來!”何雨柱第一個站了出來,他有系統表明了真實水平,不過對應具體炊事員的等級還不清楚。

但是,他底氣十足啊!

“好,這個小夥子很勇敢啊!”那一身幹部裝的人開口,雖然不是廚子,但是政治水平還不錯,“咱們現在是國家的主人,大家要改變過去的想法,都要勇敢起來,展示自己的廚藝。”

“來,小夥子你先登記!”

“我叫何雨柱,今年17歲,街道給定的成分是三代僱農,我們家沒有田地、也沒有商鋪,都是給別人幹活的。”何雨柱穿越之後,也是瞭解不少的事情。

賣包子可不算是商販、小業主。

街頭上賣煙的小孩子,你能說他是商販嗎?

“小學畢業,家傳的譚家菜、拜師學的川菜,半年前進廠!”何雨柱介紹了一下自己的履歷。

“呦,家學淵源!”負責人登記之後,說道:“開始吧!”

何雨柱看向負責考核的大師傅,對方說道:“來個燉菜吧!”

何雨柱一點頭,“得嘞!”

隨後開始挑選食材,他到是並不會精挑細選,畢竟都是食堂提供的食材。

燉菜需要的食材並不固定,何雨柱準備的是土豆、白菜和豬肉。

就在他清洗的時候,那位負責人繼續開口詢問了一圈兒,不過大家都是在觀望,畢竟這事兒新鮮啊!

之前確實有人解釋過定級的規則,但是大家都不太確定自己到底什麼水平,畢竟之前哪有定級一說啊?

如今何雨柱打頭陣,那麼他們先觀望一番也好。

何雨柱清洗的很快,而且清洗的也足夠乾淨,一般情況下不需要上灶的大師傅做這些,但是今天是考核。

清洗的時候也是看本事的,處理食材也是炊事員考核的重要一環,炊事員沒有學徒一說。

畢竟,食材清洗是個人就可以做,炊事員與技術工人不同。

何雨柱的動作很快,但是調理清晰、明確,接著就是刀工了,這更加考驗一個人的水平。

他的刀工自然是不差,雖然沒有到頂級的水平,不過大鍋菜也不用那麼精細的刀工。

哆哆哆……

白菜切絲、土豆切塊、豬肉切片……

接著起鍋燒油!

大鍋菜講究是重油、重鹽,不然這麼一大鍋根本沒有味道的,準備好的蔥、姜、蒜倒入其中爆香之後,將其撈出。

接著是豬肉片倒入其中翻炒,接著是白菜絲,繼續頻繁的翻炒。

將白菜其中的水分炒出來,看情況加水,然後再加水放土豆,接了下攪拌均勻,最後放鹽再攪拌蓋上蓋子,將火弄小一些。

“成了!”何雨柱說道:“小火慢慢燉著就成。”

幾位負責考核的師傅低聲交流了一下,隨後開始打分,不過最後味道還是要嚐嚐的。

如此,一群人乾等著,人家負責考核的人員也不急,這點兒耐心還是有的,畢竟現在大家都心存疑慮。

何雨柱到是不擔心,自己的水平發揮了出來,而且味道不會差的。

如此等了差不多半個小時的時間,何雨柱將鍋蓋開啟,一股香味在食堂之中瀰漫開來,畢竟這食堂可不大。

畢竟之前才幾百人的廠子,食堂自然不會建設的太大。

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