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一邊嗑著瓜子,一邊看著窗外超市景象,時間過得很快,一晃就到了早上九點多鐘。

超市裡的客人少了一些。

陸浩起來,拍了拍手,走到收銀臺,問汪婷,“大概有多少營業額,心裡有個數沒有?”

沒有計算機,收銀靠人工,對收銀員的能力考驗非常大,不僅要心算能力強,顧客結賬時能很快計算出菜價,找零,同時記憶力還要強。

非心靈手巧的還真做不了收銀員。

“能有七八千吧。”汪婷道。

陸浩點點頭,大半個上午有七八千,一整天下來營業額達到1萬應該沒有問題,除去近50%的成本,一天的利潤能有5000塊錢。

這跟他剛剛在辦公室裡觀察到的一樣。

營業額比昨天少了很多,但這是正常的,但這樣的營業額,附近沒有一個能打的!

一天5000塊錢的利潤,比一牆之隔的國營菜市場所有的攤位加起來的利潤還要高!

只因為他改變了經營方式,將傳統的攤位改成了生鮮超市,所有的產品全部都擺在貨架上,明碼標價,並且對質量的把控要求非常高,對服務要求同樣非常高。

明碼標價雖然不能講價,被部分顧客詬病,可顧客卻可以挑挑揀揀,拿起來又放下,沒有人會說,這一點放在國營單位肯定是不行的。

這摸摸,那拿拿,國營單位那些人立刻就會給臉色。

這就是差距!

雖然都是一些小細節,但聚集在一起卻能影響顧客的購物體驗,從而將顧客拉到自己這邊來。

實際情況也是如此,原本國營菜市場的顧客,不少都到他這來了,有人甚至很缺德,在國營菜市場那邊轉了一圈,什麼都不買,然後到生鮮超市這邊買了菜,又故意提著從國營菜市場那邊離開。

估摸著以前沒少被國營菜市場噁心,這次逮著機會了,報復回去。

另外一個,則是競爭對手少,附近沒有一家生鮮超市,陸浩是蠍子的粑粑——獨一份!

“浩哥,發財了。”張志剛走了過來,激動的道,“就這5個攤位,比國營菜市場15個攤位加一起的營業額還要多。”

他越看陸浩越佩服,“我剛剛還特意在超市裡溜達了會兒,偷聽了顧客的講話,發現有些人對不能講價有點抱怨,但對其他的都非常滿意,咱們的菜可以隨便挑,不會有人說他們,而且挑了之後不想買放下沒有問題,不會逼著他們買。”

“明碼標價很符合年輕人的胃口,好多人都說以後再買菜就到生鮮超市來,就是有些老頭老太太總不自覺,喜歡用手掐菜,咱們的菜很新鮮,還是被他們掐的都是指甲印,我提醒了好幾次,沒用。”

張志剛有點無奈。

這事要是以前在國營菜市場,他就直接吼了,愛買不買,掐菜,趕緊滾蛋!

但是在為民生鮮超市不行,陸浩提過,不能兇顧客,要時刻保持微笑。

微笑服務。

只能提醒,可提醒了那些老頭老太還是不在意,掐了菜自己買了還好說,不買留個指甲印,後面的客人看著得多膈應?

“下次再有人掐菜,就直接將掐過的菜送他。”陸浩道。

???

“送給他?那不是便宜他們了嗎?”張志剛聽了後驚訝極了,“你是不知道那些老頭老太多喜歡佔便宜,真要掐了菜就送他們,他們能天天過來貪便宜,還不如直接將他們掐過的菜扔到垃圾桶裡,這還比較好一點吧?其他顧客也會樂於看到這種情況,會站在我們這邊。”

“扔垃圾桶裡太傷人自尊。”陸浩搖頭,“真要這麼處置,顧客口上的確會站在我們這邊,但心裡可能會覺得我們不近人情,而且萬一哪個老頭老太自尊心重,當場吵起來,氣急攻心,暈了,我們更會被詬病。”

有些事,佔理,但卻會被孤立。

同學考試作弊,你舉報了,大家嘴上會說你好有正義感,也不會說你做錯了,可卻會慢慢疏遠你。

“咱們得要尊重顧客,對顧客得要用軟,不能用硬,顧客不是你媳婦,不能用強,那些大爺大媽行為習慣雖然不好,但多數也是要臉的,他掐我們就送,再掐再送,一直送到他們臉皮發熱為止。”陸浩道,“即便真有一兩個臉皮比城牆還厚的老無賴,這種損失我們也承受的起。”

“別怕吃虧,有時候吃虧也是福。”

其實他心裡還有個計較,能來為民生鮮超市,說明接受新鮮事物的能力比較強,保不準哪個老頭老太出了菜市場就進了滿是警衛的大院。

做生意,以和為貴,別這頭將菜扔進垃圾桶,回頭就讓警衛給帶走。

住大院的人,特別是老頭老太,輕易不能惹!

一個成功的男性商人,該慫就慫,該硬就得硬,根據顧客需求來,隨機處置。

他拍了拍張志剛的肩膀,“另外,盤點貨架的時候,哪些菜賣的好,哪些菜賣的差,做一個統計,賣的好的菜擺在顯眼的位置,貨架位置安排多一點,賣的差的放到旁邊,貨架上的量放少一點,進貨的時候也要做出相應調整。”

開超市,這些都是基本的要求。

“好。”張志剛連連點頭,心中對陸浩的佩服又加深了一層。

他還以為開超市很簡單,就是裝修弄得漂亮一點,看起來寬敞明亮,貨品明碼標上價,這些就可以了,沒想到居然還有這麼多道道。

就在這個時候,石雄從外面跑進來,“浩哥,馬友良過來了,看樣子好像要鬧事,他們還拉了好多板車過來,上面都是些瓜果蔬菜。”

陸浩抬頭朝外面看過去,不用石雄繼續說,他已經瞧見馬友良過來了。

“走,出去看一看。”他一點都不怵,直接邁步走了出去。

石雄跟著一起。

張志剛拉住了石雄,往他手裡塞了把菜刀,“有備無患。”

他自個兒手裡也握了一把剔骨刀。

兩人跟在陸浩身後,如同左右護法。

超市外,看見走出來的陸浩,馬友良怒火中燒,大罵道,“陸浩,你害得我好慘,一天的時間損失了5萬塊錢!”

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