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姜寧不知道自家馬車這麼快就被人發現了，第二天還是由陸平駕著馬車。
她把要用的肉餡盤好，帶上剛出爐的肉餅又去找了沈牙人。
為何又要去找沈牙人呢？
因為姜寧這招人的事程序不太順利。
除了定下一個賬房一個廚娘外，其他都沒有。
姜寧本想找熟人給介紹幾個，後來又覺得不能這樣，都是認識的熟人，以後若有什麼不對，管理起來還是個麻煩事。
況且姜寧的目標不止於此，那聘人是必不可少的。
姜寧專門瞭解過，除了聘用外，還有一種就是籤契，奴契、活契、死契等等，簽了契書也是一份保障。
沈牙人大早上醒來，左眼皮就一直跳。
“能是誰呢，總不能還是姜掌櫃吧。”
沈牙人把人想了一圈，第一個就排除了姜寧。
“難道是前幾日要賃房子那戶能定下了？”
他給自己倒了一盞茶，慢慢等著今日的財神上門。
翹著二郎腿，正回憶著昨日的紅燒肉呢，就看到有人拎著東西來了，走進了才看出來，竟然又是姜寧。
“哎呀，姜掌櫃快請進。”沈牙人趕緊把姜寧迎進了屋內。
姜寧把肉餅放在了桌上，才說正事。
“又來麻煩沈牙人了，鋪子開業在即，我想招幾個人回去。”
沈牙人恍然大悟，是了，把這件事給忘了。
“請問姜掌櫃對這人有何要求啊。”
這件事姜寧昨晚上就想好了。
“想要兩三個跑堂，再要一個廚娘吧，大約四個人。”
沈牙人聽後，憑著記憶篩選著自己手上的資源，突然眼神一亮。
“我這剛好有個廚娘，姜掌櫃請跟我來。”
姜寧跟著沈牙人去了後院，見到了這古代的“外出務工”是何樣子。
有人自賣為奴，也有人賣女賣妻，運氣好些的能找個大戶人家就此依靠，沒有門路的就只能掛靠給牙人了。
先賣給牙人，再等牙人給找主子，至於這主子是好是壞，就全靠天意了。
這牙人也是不好乾的，有人找上門來把人給你，全得牙人安排。
沈牙人從末等做起，一步步有了今天的規模，自然也是有些實力的。
後院從中間隔開，只留一扇小門，分男女兩個部分，為了省錢，都是住的大通鋪，每日兩餐。
沈牙人讓姜寧在門口等著，找了管女子的人，把他要找的人叫了出來，帶到了姜寧面前。
“大家都叫她芳娘，原是一莊子的廚娘，後那莊子賣了，剩下的人也被賣給我了。”
姜寧看向那女子，面容素淨，臉色略黃，有些瘦削。
她簡單問了芳娘一些做菜的事，回答略有磕絆。
姜寧還是比較滿意的，笑著點頭，本想跟沈牙人問問價，就看到那芳娘跪在了自己面前。
“求主家施手，我一家子都被髮賣至此，還望主子能把我一家都賣了。”
姜寧看向沈牙人，沈牙人跟著解釋道。
“確實如此，這女子夫君會趕車，還有個小叔子也會趕車，體力活農活都會，本來是容易找個落腳地的，可偏偏想要一家子在一塊，這家人還有個小兒子，如今才八九歲。”
“是這樣啊。”姜寧垂眸正好跟芳孃的眼神對上。
芳娘怕姜寧不同意，趕忙又磕了幾個頭。
“求您開恩，我家都是幹活好手，我相公和小叔子更是一把子力氣，小兒雖小，但自小聽話，也能幹活。”
芳娘說著就落下淚來，大部分人都是嫌棄有個小孩子，平白還要養幾年，都不願意。
姜寧對養孩子這件事倒不在意，反正她鋪子裡現在都有五個孩子了。
她只是在想安排，芳娘正好能在灶房幫忙，其他兩個男子能當跑堂，又能駕車。
姜寧把人攙起來，對沈牙人說道。
“這幾人我都要了，孩子也帶上吧，勞煩沈牙人準備契書。”
