第274章 寫對聯
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眼見大家七嘴八舌的都是對郭喜安家的維護，對他們老程家指責，劉翠一陣火起，怎麼都向著郭喜安家說話了？不就是看她家現在日子好過了些嗎？
那老二家揹著的債可不少，指不定以後能混成個什麼樣呢？這一個個的，這時候就開始討好未免太早了些。
劉翠詆譭不成，反倒招了一肚子氣，後面也不愛出門去和人嚼舌根了。
......
眨眼就到了除夕這天，郭喜安一大早上起來就忙活上了。
除夕最重要的就是年夜飯，要準備的菜色可不少，可不就得一大早就準備起來，要不到了晚上可來不及。
家裡殺魚宰雞之類的事，自然就落在了程家博的身上。
魚是提前買好的，一下就買了三條，放大盆裡用清水養著，水質好，魚也能養得活，養了這麼四五天，還精神得很。
應郭喜安的要求，程家博先到自家雞棚裡抓了只最肥的老母雞，拿到院子外殺雞放血，先把雞脖子上幾撮毛拔乾淨，握著菜刀手起刀落一抹，那血就淌了出來。
捏著母雞的雙腳倒提著，讓雞血流到擺在地上裝了一點鹽水的大碗裡，這樣收集起來的雞血凝固後下在湯鍋裡，吃起來鮮嫩得很，十分美味。
把雞血放幹後，程家博便提著雞端起地上的大碗進了院子，開水早就已經準備好，把殺好的雞放進盆裡，再往雞身上澆上開水，燙一燙之後才好拔雞毛。
在程家博開始拔雞毛的時候，孩子們便圍了過來好奇地看著，向澤還有些躍躍欲試，不過不等他開口，郭喜安便把他們叫了過去。
堂屋裡，郭喜安把桌子搬到了屋子正中，桌子上還鋪著兩張長紅紙，旁邊放著筆墨。
“娘，這是幹什麼？”向澤好奇地詢問。
郭喜安用鎮紙把紙張的上半頭壓好，笑著回答：“寫對聯啊，你們跟著陶老學習了這麼一段時間，也給我們展示一下，今年家裡的對聯就貼你們寫的。”
這話一出，孩子們一下興奮起來，寫對聯，寫好之後還可以貼在自家大門上，這可是一件相當了不得的事。
想想吧，要是有人到自家來串門，可以指著門上的對聯說是自己寫的，多驕傲的事！
孩子們一下被鼓舞起來，爭搶著都要寫，就連內斂的向佑都眼睛一亮，往桌子這邊靠近了幾步。
“別搶，別搶，都有份，咱家這麼多房間，門上都可以貼，夠你們寫的了，你們還是先想好自己要寫的內容吧。”郭喜安笑道。
有了郭喜安這話，孩子們才稍微安靜了下來，都開始冥思苦想。
向佑的功課是最好的，寫副對聯更是難不倒他，很快他就胸有成竹，來到桌邊，提起筆，第一個寫起來。
小傢伙年紀雖然小，寫對聯都要站在板凳上，可架勢卻是有模有樣，揮筆撒墨，一氣呵成。
郭喜安上前一看那成品，上聯：炮竹聲聲辭舊歲，下聯：和風送暖迎新春，橫批：普天同慶，倒是一對經典的賀新春對子。
“不錯不錯。”郭喜安點頭，這孩子字跡雖然還有些稚嫩，外形已經初具風骨。
“到我了到我了，下一個我來。”小向澤不甘落後，也想好了對子。
向佑讓開，小向澤便迫不及待地踩上凳子，拿筆沾墨，同樣筆走游龍，很快一副對聯躍於紙上，
上聯：春回大地千山秀，下聯：日暖神州萬物榮，橫批：年年有餘
同樣一句經典的新春對子，雖字跡不如哥哥的穩紮穩打，也更有一份姿態橫生的俏皮瀟灑，郭喜安同樣笑著誇上一句：“不錯！”
得到誇獎的小向澤便笑眯了眼。
大丫二丫三丫她們都急了，她們現在雖然認了不少字，能寫會讀，卻都一時想不出合適的對子。
好在有向佑向澤他們幫忙，兄弟倆一連說了好幾個應景的對子，讓三個表姐來選。
孩子們嘰嘰喳喳，都沉浸在寫對聯的快樂中，等到所有人都寫好了滿意的對聯，郭喜安便讓姐姐帶著他們去張貼對聯，同時把之前買的門神畫像也讓他們一併貼好。
自己則到了廚房繼續忙活。
程家博將殺好的雞給她送過來，雞身上的小絨毛都用柴火細細燒得乾淨，郭喜安先燉起了雞湯，把處理好的雞放在砂鍋裡，加上各味調味料，湯滾開後便端到最邊上的灶孔裡小火慢熬著。
接著便是和麵要炸酥肉，酥肉是他們這邊家家戶戶過年都少不了的一道菜，和郭喜安前世生活的現代社會不一樣，這裡的酥肉其實叫作炸面坨坨還要更貼切些。
同樣是雞蛋和麵，但一般的人家可捨不得放大塊的肉，多是一塊肉剁成肉沫，放入麵糊裡攪合均勻有個肉味就成，再窮一些的人家，便是連肉也捨不得放的，就是純粹的雞蛋加面調成的麵糊炸上一大盆的面坨坨就成。
郭喜安雖然現在欠著一屁股的債，但在這吃上一向捨得，況且如今家裡也有這個實力，她做起這炸酥肉來倒是一點都不手軟，那雞蛋和肉末放得足足的，還單獨切了些肥瘦相間的長條肉絲，裹上面糊炸成酥脆的小酥肉。
兩個不太一樣的酥肉，肉少的那種炸面坨炸上了一大盆，密封儲存的話是可以放上月餘的時間的，不怕浪費，單獨炸出來的肉塊外面包面衣的小酥肉，這種是要現炸現吃最好吃。
郭喜安只炸了一大碗出來，一家人窩在廚房，就邊炸邊吃掉了。
炸好了酥肉，還得煮長菜，也是這邊的特色。
所謂長菜，便是把蒜苗和白菜用沸水燙一下後撕成細細的長條，再放到肉湯裡面煮熟就成，過年吃長菜，有長久發財的吉祥寓意。
