第46章 蛋黃酥，糯米雞
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吃完午食後，蘇樂樂打算做一些吃食讓下人送到皇宮裡給王爺他們享用。
聽管家說他在外面忙起來時，經常都不準時準點用餐，胃口也時常不佳。唯獨每次她做的吃食或零嘴，他才會吃得好，吃得飽。
突然想起來她之前醃製的鹹鴨蛋，第一批已經可以吃了。
“秋雨，去拿100個鹹鴨蛋出來，清洗乾淨。”
“好。”秋雨笑嘻嘻回應。
小姐又做新品了，侍衛冷風那傻冒可羨慕她了。
蘇樂樂移步到膳房，吩咐下人將需要的材料準備好。
她今日打算做兩種口味的鹹蛋黃夾心酥，糯米雞。
糯米雞，之前祖父在王府的時候，她有做過，也是大受歡迎。另外吃了它能抗餓，王爺他們單單吃蛋黃酥會不飽，加上糯米雞就剛剛好。
一刻鐘後，下人們已經將材料備好，蘇樂樂開始做蛋黃酥。
一百個鹹鴨蛋已經取出了蛋黃，蘇樂樂將蛋黃放在油裡面泡幾分鐘。看著她操作的其中一個丫鬟此時有點疑惑。
丫鬟蘇冬至：“王妃，為什麼要將它們放油裡面泡一會。”
“問得好，這樣做等會烤出來的蛋黃才不會幹。”
幾個丫鬟表示學到了。
然後將鹹蛋黃輕輕塗上一層白酒，放入烤爐烤大概8分鐘。烤好了的鹹蛋黃，蘇樂樂吩咐幾個丫鬟將五十個鹹蛋黃包入豆沙餡裡，另外五十個包入芋泥餡裡面。
開始做油皮，她將需要的材料倒入大的木盤裡揉搓成光滑麵糰，靜置一刻鐘。然後接著做油酥，和做油皮操作過程一樣。
“你們幾個過來幫忙將油皮和油酥各分成相等大小的小麵糰，然後把油酥包入油皮內搓圓放在盤子裡，再拿蓋子蓋上讓它靜置一會。”
“好的，王妃。”
沒一會，大家跟著蘇樂樂將鬆弛好的小麵糰用擀麵棍擀成牛舌狀，再將它們捲起來，靜置一會。
“現在可以將小麵糰擀成圓的麵皮，然後將豆沙鹹蛋黃餡、芋泥鹹蛋黃餡包起來。”
看著大家包餡料時候，蘇樂樂則在已經包好的蛋黃酥表面刷兩次蛋黃液，撒上幾粒芝麻。
整整做了一百個蛋黃酥，兩種口味。蘇樂樂為了便於大家辨別出哪一種口味，她在豆沙餡料的蛋黃酥麵皮上撒上白芝麻，芋泥餡的麵皮上撒上黑芝麻。
最後吩咐下人將蛋黃酥放入烤爐裡中火烤一刻鐘。
做完了糕點，蘇樂樂繼續馬不停蹄的開始製作糯米雞。她在現代時候很喜歡吃廣式糯米雞，如果有臘腸就好了，可以讓口感更豐富，看來有空可以做一些臘味。
剛剛她已經讓下人將糯米蒸好了，現在只需將醃製好的雞腿肉，香菇，蝦乾放鍋裡炒熟。餡料炒熟後倒入蒸好的糯米，攪拌均勻。
然後將拌好的糯米飯放入泡軟的荷葉上包好，蘇樂樂數了下數量，足足包了有46個。
吩咐燒火丫鬟將糯米雞放鍋裡蒸兩刻鐘。
此時蛋黃酥已經烤好了，蘇樂樂趁熱嚐了一個豆沙餡的。外酥內軟，香甜軟綿，鹹蛋黃沙沙的口感，很不錯。
“大家將四個豆沙餡的和四個芋泥餡的蛋黃酥放在一個禮盒裡。”
蘇樂樂之前找人做了一批禮盒，盒上還蓋有蘇記的標記，看起來十分高大上。
蛋黃酥裝了十盒，用來送人。
此時糯米雞也已經做好了，趁現在熱呼呼的，趕緊裝在保溫木盒子裡送去給他們吃。
叫來幾個小廝，蘇樂樂：“將這兩盒蛋黃酥，十個糯米雞送到王爺辦公地方，叮囑他趁熱吃。”
“好的，王妃”其中一個小廝拿了東西后馬上跑出了煙雨閣。
看著另外一個小廝：“你將這兩盒蛋黃酥，十個糯米雞送到皇后娘娘那裡，給她和皇上，公主，兩個皇弟嚐嚐。還有再將這一盒蛋黃酥，兩個糯米雞送去給太后。”
“好的，王妃。”
剩下的兩個小廝，一個將兩盒蛋黃酥，十個糯米雞送去蘇府，另外一個則將一盒蛋黃酥，四個糯米雞送去太子府。
大家拿著吃食走了後，蘇樂樂突然想起了還在書院讀書的三弟和青山書院的山長一家。
“秋雨，你拿一盒蛋黃酥和兩個糯米雞親自送去給三公子，然後再將一盒蛋黃酥和兩個糯米雞送去青山書院山長那。”
“好的，小姐，別忘了給你留點吃的。”
“給你留一個糯米雞和兩個蛋黃酥。”
“小姐，你對我最好了，我速戰速決。”說完後，丫鬟秋雨拿著吃食溜了。
冷亦塵剛從大理寺那邊審完犯人後，心情不佳的他又匆忙帶著兩個侍衛趕回刑部繼續處理公事。
“王爺，太子和冷將軍有事來找。”
“讓他們進來吧！”
兩人進來後，沒說其他廢話。太子直接開門見山：“涼州那邊的紅薯過剩，農戶家裡種的紅薯賣不出價錢，這事你有什麼想法。”
冷雲墨難得一本正經：“今日上完早朝後，你忙著去大理寺，我們幾個和大司農那邊商討了好久都沒好的解決方法。”
“再這樣下去，涼州那邊老百姓的生活只會更難。涼州地區土地乾旱，不適合種水稻，麥子產量不高，農戶基本靠種紅薯維生，今年紅薯大豐收，農戶賣不出好價錢。”
冷亦塵一直在聽他們在聊，但沒說過一句話，不知在思考什麼。
這時侍衛冷雨在外面走進來傳話：
“王爺，王妃命府裡的小廝帶了一些吃食過來給你享用，另外還叮囑你趁熱吃。”
冷雨說完後，將食盒和兩盒蛋黃酥放在桌面上。
此時冷雲墨笑嘻嘻看著王爺：“亦塵，你忙活了一日，應該餓了，我幫你開啟。”
說完後，不客氣的快速地開啟食盒和蛋黃酥禮盒。
太子看著冷雲墨這顯眼包，為了一口吃的，那狗腿樣，他只能說：服了。
