第62章 鹹蛋黃餅乾
小貓不吃橙子提示您：看後求收藏（書包網www.shubaoinc.com），接著再看更方便。
牛肉條醃製得也差不多了，蘇樂樂往大木盤裡倒入少許油，將牛肉條攪拌均勻。
吩咐秋雨她們幾個，將這一條條的牛肉擺到大鐵盤裡的油紙上，然後放進烤爐烤上半個時辰。
“秋雨，等會半個時辰到了，你們將烤爐裡的牛肉條拿出來，將牛肉烤出來的水分倒掉，再重新放進烤爐裡烤兩刻鐘。”
“好的，小姐。”
做好後，蘇樂樂拿著還熱呼呼的手撕牛肉乾，撕了一條細細的肉條急不可耐地放進嘴裡。
“嗯～噴香又有嚼勁，吃了果然忘不掉。”
以前她可喜歡邊追劇邊吃這手撕牛肉乾，真的越嚼越上頭。
秋雨邊吃邊誇讚：“小姐，這牛肉乾和豬肉脯口感很不同，各有各特色。牛肉鹹淡適中、幹而不柴，越嚼越香。”
冷亦塵還沒踏入煙雨閣庭院就聞到了這股霸道的肉香味，看來她今晚又做好吃了，此時他的嘴角不自覺地上揚。
跟在王爺身後的冷雷，也同樣聞到了這股欲罷不能的香味。他心感不妙，看來王妃今晚又做好吃的了。
怪不得剛剛冷風要跟冷電換班了。他剛剛聽得可清楚了，冷風給出的理由是吃錯東西了，肚子不舒服，我要去蹲茅坑。
看來冷風這是提前知道王妃做好吃了，不想遭這聞到吃不到的罪。
他那裝病的模樣太逼真了，差點就被他給騙了，不去做戲子都對不起他自己。
蘇樂樂邊吃牛肉乾邊跟秋雨聊著天時，看到了那道身姿挺拔，氣宇不凡的身影，輕快的聲音響起：
“王爺，快來嚐嚐這手撕牛肉乾。”
“好。”
冷亦塵步伐輕盈地走到蘇樂樂的旁邊坐下，丫鬟給他遞上手帕。
擦乾淨手後，他動作優雅地拿起一條牛肉乾學著蘇樂樂用手撕開牛肉條。
這名字取得有意思，牛肉乾用手撕開吃，直接取名手撕牛肉乾。
“味道不錯，比豬肉脯更有嚼勁，牛肉不幹不柴。”
“有什麼建議嗎？”
她想多聽聽古代人的意見，迎合他們的口味，她做的零食才會被更多人接受。
“可以做三種辣味等級不同的牛肉乾：完全不辣、微辣、麻辣。”
蘇樂樂笑眯眯看著他：“這提議不錯，採納。”
心情愉悅的她對著王爺身後那兩個望眼欲穿的侍衛說：“你們倆也嚐嚐這手撕牛肉乾吧，還有我做了牛腩面，量很多，你們也跟著一起吃吧。”
兩人喜笑顏開：“小的謝謝王妃的賞賜。”
最開心的莫過於冷雷了，今晚賺到了。冷風那顯眼包今晚真的印證了那一句話：偷雞不成吃蝕把米。
過了一會，庭院裡不時地響起了吸溜吸溜的聲音。
蘇樂樂和秋雨、冷雷、冷電四人在那吸溜麵條，吃得津津有味。唯獨冷亦塵吃麵條是沒有發出吸溜聲的，他細嚼慢嚥地嘗著這口美味的麵條。
冷雷咬了一塊牛腩，吸溜一口麵條，再咕嚕一口湯：“這牛腩軟嫩，麵條勁道爽滑，湯鮮香味濃，絕了。”
冷電也在一旁邊吃邊誇讚，看來今晚幸運之星砸他身上了，真的要謝謝冷風了。
此時的冷風，因為在大膳房那邊吃不飽，所以特意跑來沉香閣這邊拿零食吃了。
蘇樂樂吃了一大碗麵條就飽了。
此刻無所事事的她，往左邊的方向看了看在一旁吸溜著第二碗的秋雨，又接著往右邊的方向看了看吸溜第三碗牛腩面的冷雷和冷電。
她嘴角不自覺上揚了，看到別人吃她做的美食吃得津津有味，她很有成就感。
這時冷亦塵也吃完第二碗了，他那黑亮的雙眸看著蘇樂樂，低沉渾厚的嗓音響起：“去逛逛。”
“好啊，吃飽後去散步有助於消化。”
兩人慢步走在荷塘邊上的小道上，一陣陣涼風吹來，十分的舒服。
冷亦塵突然停下腳步，看著她：“後日本王要去一趟雲州府城辦事，大概要大半個月才能回來，你有什麼問題可以直接找管家。”
“另外我會安排冷風在你身邊跟著，本王不在的時候他也能守著你。”
蘇樂樂回眸一笑：“好的，你的好意我接受了。後日什麼時候出發，我提前為你準備一些吃食。”
“後日辰時出發。”
“好。”
半個時辰後，兩人散步回來了。蘇樂樂回房沐浴更衣，冷亦塵繼續回書房忙公事。
冷雷：“王爺，此次前往雲州城要調動多少暗衛跟著。”
“安排30人跟著吧！”
“好的。”
此次出門有些風險，冷雷覺得多帶一些人是啊對的。
次日辰時，冷亦塵醒來沒多久後，蘇樂樂也跟著醒了，她今日要忙的事情比較多。
洗漱完後立馬移步到小膳房。今日她打算做一些手撕牛肉乾、鹹蛋黃餅乾、肉鬆卷給王爺明日帶走。
昨晚聽王爺說，會有幾十個人跟著他一起出門。
所以她打算將其他已經在售賣的零食，每樣裝一些給他們帶走。
“秋雨，何大廚有說什麼時候會將牛肉送過來。”
“奴婢剛剛問過了，午時才能送到。”
聽到秋雨回覆後，蘇樂樂有了計劃。她打算先做一些鹹蛋黃餅乾，然後再指導丫鬟們做手撕牛肉乾，最後再做一些肉鬆卷。
“春梅，你們幾個人將100個鹹鴨蛋敲開，取出鹹蛋黃來，然後將鹹蛋黃浸泡在油裡，一刻鐘後再取出來。”
“好的。”
將鹹鴨蛋浸泡在油裡可以去腥。
蘇樂樂將需要用到的食材、調料備好後，開始做水油皮。將已經凝固的豬油放入麵粉裡，然後再加入牛奶和少許糖，揉成麵糰，拿蓋子密封一刻鐘左右。
這期間，蘇樂樂將鹹蛋黃放置在大鐵盤裡，往鹹蛋黃上面撒了少許白酒，然後將鹹蛋黃放進烤爐裡烤乾。
“秋雨，你們等會將鹹蛋黃碾碎它，越碎越好。”
吩咐完後，蘇樂樂將大膳房那邊送來的一塊塊的豬肉放進鍋裡，加入水、酒、姜，然後吩咐丫鬟燒火將它煮軟。
鹹蛋黃碾碎後，蘇樂樂將它放入裝有面粉的大木盤裡，然後加入豬油、鹽，將麵粉揉成團，油酥就做好了。
接著她用擀麵棍將水油皮擀開，然後包上油酥。再用擀麵棍擀成橢圓形狀，然後將麵皮對摺，再將它擀成橢圓形，再對摺，反覆幾次後，將麵皮靜置一會。
將麵皮切成相等大小的一塊塊，用木籤往一塊塊的餅乾上扎小孔。
最後將鹹蛋黃餅乾放進烤爐裡烤兩刻鐘就可以了。
