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“我老丈母孃被開水燙了,還挺嚴重,所以我打算下午進山掏幾隻獾子。

哥幾個如果有空的話,下午和我一起進山。”劉紅軍也沒有多說客套話,直接把自己的目的說了出來。

“楊嬸被燙傷了?”

“楊家大嫂子被燙傷了?”

“嗯!”劉紅軍點點頭。

“紅軍哥,我跟你去!”𝓜.𝙑𝙊🅳𝕋𝙒.🄲🄾𝕄

“紅軍哥,我也跟你進山!”

“紅軍,這掏獾子洞,找我就對了!

我熟啊!全榆樹屯,就沒有比我更在行的!”錢勝利咧嘴笑了起來。

“紅軍哥,這掏獾子洞,不是那麼容易吧?咱們也不知道哪地兒有啊!”大山猶豫了一下開口說道。

“對別人來說,不容易,對你們勝利叔我來說,掏獾子洞,那就是手拿把掐,哪年我不掏十幾二十只獾子?”錢勝利很是得意的說道。

前面,錢勝利跟著劉紅軍進山打圍,被打擊的不行。

現在,終於輪到他擅長的方面了,錢勝利都已經想好了,這才好好的出一出風頭,讓大山和石頭見識一下,他錢勝利也不是吃乾飯的。

“關鍵是,這大雪封山,咱們上哪兒去找獾子洞。”石頭道。

“我早就看好了,在北岔那邊有好幾窩獾子,就等著農閒之後,進山去把它們掏了。”

抓獾子,根據季節不同,方法也各有不同,秋天抓獾子則是以下對子捕捉為主,冬季,則是直接掏洞。

對子,又叫吊劈,學名叫夾木,是打小圍的一種,專可以用來捕獵狗獾,也可以用來捕獵狼。

掏洞則更簡單了,找到獾子洞,拿著鐵鍬順著洞往裡挖就行。

獾子,學名叫作狗獾,冬天的時候,會冬眠。

所以,掏洞,除了挖洞比較困難一點,別的很容易。

這個時候,找到獾子洞,就可以把洞挖開,把在裡面冬眠的獾子抓住。

“那就沒有問題了,咱們吃完午飯,就出發。”劉紅軍道。

“好!

紅軍,那我們回家吃飯了!”

“紅軍哥,我們一會過來!”

“還回去幹嘛?在我這兒吃,吃完咱們直接進山。”劉紅軍道。

“這個······”大山有些猶豫。

“行了,別磨磨唧唧的!我還能差你那點糧食?”劉紅軍笑道。

“大山、石頭,你們不用給紅軍省糧食,他是真不差這點糧食。”錢勝利倒是沒有客氣,直接留了下來。

“你們先做著,我去和麵,咱們今天擀餅,我在炒個鹿肉絲,捲餅吃。”劉紅軍說完,就洗手,進廚房開始忙活起來。

先把之前剩下的鹿肉,泡進涼水裡,泡上化凍。

接著洗洗手,又挖了幾瓢面,加點水之後,開始和麵。

錢勝利一看,也沒有閒著,拿出鏊子,找來三塊石頭,在廚房外面,把鏊子支起來。

這三塊石頭,是早就準備好的,專門用來支鏊子的。

很多人家裡都有,當然也有用紅磚支鏊子的。

大山和石頭,也很主動,跑到院子外面,抱進來一堆小麥秸稈。

烙單餅或者烙煎餅,不能用木柴,只能用小麥秸稈或者玉米秸稈。

最好的還是小麥秸稈。

“紅軍,你這做飯的手藝,還真是不錯啊!”錢勝利看到劉紅軍熟練的和麵動作,稱讚了一句。

看劉紅軍面和的差不多了,錢勝利開始點火,燒鏊子。

大山趕緊進屋,搬了一個矮桌放在鏊子旁邊。

都是莊戶人家的子弟,就算是沒做過飯,也見過家裡烙單餅、烙煎餅,知道需要做什麼。

劉紅軍擀餅,錢勝利負責烙餅。

兩個人分工合作,很快三十多張單餅就烙了出來。

“行了,你們先進屋等一會,我去炒菜。”劉紅軍道。

劉紅軍進了廚房,把已經化開的鹿肉拿出來,刀光飛舞,不一會鹿肉就變成了一堆肉絲。

接著又找了十幾根幹辣椒,切成絲。

又準備了蔥薑蒜。

點火之後,劉紅軍挖了一大勺熊油,放進鍋裡。

等油熱了之後,劉紅軍把辣椒絲放進去,煸出香味之後,又加入蔥薑蒜。

稍微拌了幾下,然後倒入肉絲,開始翻炒。

一股濃郁的肉香在廚房裡瀰漫。

大火炒肉絲,還是很快的,不大一會功夫,肉絲就炒了出來。

因為炒的比較多,所以劉紅軍直接盛到盆子裡。

端著盆子走進屋裡,放到炕桌上。

此時,不用劉紅軍吩咐,大山和石頭已經剝好了小蔥,並且從缸裡挖了豆瓣醬。

這是東北餐桌上不可或缺的一道小菜。

小蔥蘸醬。

“來,開吃吧!”劉紅軍笑著招呼道。

“紅軍哥,你炒的這乾煸肉絲,

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