第一百二十五章 居安思危
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秦風對於成本的擔心，在隨後的幾天裡，很快就因為屢破新高的銷售情況而被徹底打消了。
6月份的第三個週六，王豔梅和惠琴幾乎在家裡做了一整天的烤串，直到存貨做得一點不不剩，她們才在晚上1點多又來攤子幫忙。
當天9個多小時的擺攤時間裡，秦風的攤子創紀錄地賣出了將近4000串烤串，堆起來的竹籤，填滿了附近整整3個垃圾箱。
王浩和惠琴雙雙累得近乎虛脫，而秦風和秦建國也沒有好到哪裡去，即便父子倆輪換著做烤串，這一晚上下來，雙手也變得有點不聽使喚，掃地的時候，甚至連握掃把都沒什麼力氣。
不過累歸累，秦風精神上還是很興奮的。
以現在平均每賣出一串烤串，淨賺4毛錢左右的利潤來算，今天一晚上，他就賺了足足1600元，這在以前想來，簡直是不可能完成的任務。而再進一步想象一下，如果現在就能賣掉這麼多東西，那麼等到進入7月份，甚至是今年的雅典奧運會期間，到時候店裡的場面――簡直不敢想啊……
秦風想著想著，忽然就呵呵傻笑了兩聲。
王豔梅又回了一趟家，拿來來事先準備好的宵夜――
一大袋她在做烤串時，順帶蒸好的速凍小肉包。
餓得飢腸轆轆的幾個人，三兩口就狼吞虎嚥地吃完了這些東西。
填飽肚子後，王浩和惠琴先行離開，秦風和秦建國，把剩下的桌椅板凳搬回了屋裡。
店面這時候已經裝修得有鼻子有眼了。
施克朗從巷子唯一的一根電線杆上接了電進來，雖然只是幾盞臨時的小白熾燈，但是點亮後，依然能清楚地看清屋子的全貌。
手工打造的吧檯，昨天剛剛完工，木漆的氣味，濃烈得有點刺鼻。
吧檯後面的的牆還空著，秦風今天趁著上大號的時間給施克朗發了條簡訊詢問店裡的情況，施克朗回覆說，明天會把最後的手工傢俱，也就是吧檯後的多功能櫃弄好，等到裝修結束，店裡的油漆味，基本也就散得沒多少了，7月5號之前，絕對可以開業。
秦風走進吧檯內，推開更裡面的一道小門，點亮裡頭的日光燈，這間具備了廚房、倉庫和員工衛生間三大功能的30平方小屋，地面上已經鋪好了瓷磚。
秦風怕瓷磚底下的水泥還沒幹，就沒有再進去檢查，掃了一眼後，便關上燈，走出了房子最右側的工作區。
房子的左側，現在已經被完全打通了，牆面拆得一乾二淨，只剩下4根承重的柱子。
左側和右側之間，被通往二樓的樓梯隔開，樓下下面，被設計成一個儲放雜物的小空間，非常實用。秦風站在面積達到80平方的大廳裡，身體上的疲勞，不由自主減輕了許多。
其實他上輩子就想開這麼一家店，但是一直沒有勇氣辭掉工作出來創業。
秦風事實上受秦建國的影響很深，沒保障的事情，堅決不幹。
若不是今生重活一世，秦風心想自己有生之年，最多也就是做到那家商場的副總或者總經理，說是高管，但歸根結底，也不過就是個打工的――除非老闆哪天發了慈悲，給他一些乾股。但是這樣的好事，用屁股想也知道沒什麼可能。
秦風默默想著，腳步很輕地走到了餐廳最靠右的角落。
這是一個被分成兩個部分的小隔間，外面的部分，是半開放的盥洗室，也就一個平方左右的大小，只能容一個人站下。
入口的兩扇小門，是電影美國西部片裡常見的，酒吧那種木質小推門，就是型號更小一些。推開門，直接就是洗手檯，牆上沒有鏡子，乾乾淨淨，僅僅只是洗手的地方。
洗手檯靠內一側，又是一道門，這扇門推開，才是客人用的衛生間。
衛生間的門是朝裡開啟的半自動門，不管有人沒人，都處於關閉的狀態。
這樣的設計，最大程度地避免了影響客人的食慾――客人如果朝衛生間的方向看，首先看到的是洗手檯，而與此同時，他們也能知道衛生間裡是否有人。
這個設計，是秦風在裝修的過程中，提的唯一一個建議。
施克朗完全照辦了。
在空蕩蕩的屋子裡轉了一圈，憧憬了半天這裡裝修完畢，人滿為患的場景，秦風終於才心滿意足地出來。
“最多再一個星期就能弄好了。”秦建國從屋裡出來，用同樣嚮往的口吻說道。
秦風笑了笑，道：“他們也就只剩8天了，我可是跟他們說好了，每超過一天，每天的工資就扣掉20塊。”
“不是吧？”跟在一旁的王豔梅，聽秦風這麼一說，不由奇怪道，“你舅舅可是跟我說，超出一天，總共扣20塊。”
“哪有這麼便宜的事！”秦風笑道，“他們一天管我要200塊的人工費，20天下來，每個人光工資就是4000，只扣20塊的話，和沒扣有什麼區別？”
“也是。”王豔梅點了點頭。
秦風又提醒她：“媽，舅舅理解錯了也沒事，不過你可千萬別先跟他講，我現在倒是真想他們多拖上幾天，這樣我能省不少錢。”
王豔梅笑道：“你這孩子，連舅舅都算計啊？”
秦風微微嘆道：“做生意，開源節流才能做得大嘛……”
這話倒是不假。
王豔梅安靜了一會兒，又問秦風道：“這裝修的錢，什麼時候能收回來？”
“這可沒法算，要是生意都能像今晚這麼好，估計兩三個月就能回本。”秦風回答道，“不過像今天晚上這樣的，畢竟還是少數啊，這幾天我們平均的銷售量大概是每天3000串左右，扣掉所有的成本，這樣一個月大概能賺3萬6。”
秦建國聽得心頭直突突，沉聲道：“夠多了。”
秦風卻搖搖頭，說道：“爸，做人知足沒問題，做生意可不能知足啊，一知足就容易倒閉了。”
秦建國默然無語。
秦風接著說：“烤串這種生意，也有淡季和旺季的，你別看我這半年來生意一直都這麼好，那是我每個月都在想辦法找新的增長點，現在辦法用得差不多了，以後每個時節的利潤就會規律起來。夏天這兩三個月，肯定是賺錢最多的，一個月三四萬也正常，還有就是五一放假、國慶長假，春節前後，加起來也算一個月吧，真正的旺季，也就這四個月。
平時的話，除了週末，生意根本不可能有現在這麼好，一個月淨收入能有現在的一半，也就是1萬5到2萬之間，那就算不錯了。這麼算下來，咱們一年到頭，這家店最多也就掙30來萬。”
秦建國瞪大了眼珠子：“一年能掙這麼多？”
“不多啊，這點錢現在只夠買30個平方的房子。”秦風笑道，“爸，你說我們累死累活一整年，賺的錢只夠買半間房子，這算多嗎？而且你也要看到，現在是我佔了天時地利，等什麼時候這家店被拆了，我們到時候上哪裡去找比這裡地理位置更好的店？”
秦建國再度沉默。
“還有，我剛才跟你說的，還是最樂觀的估計，如果悲觀一點，一年的利潤或許就只有20萬，也就比高階打工仔的工資多一點。”秦風繼續說道，“這還沒算上中途的意外呢，如果有員工被燙傷了，煤氣罐爆炸了，客人食物中毒了，這些全都是潛在的成本啊！哦，對了，還有稅，我們開了店，就要繳稅了，小叔說證已經辦下來了，明天星期天，我得先去他家把營業執照拿回來……”
秦風就這麼一路絮絮叨叨著，聽得秦建國和王豔梅一會兒高興一會兒擔心的，心情就跟坐過山車似的。
回到家，王豔梅和秦建國讓秦風先去洗澡。
秦風洗完後，回到房間一躺下，沒等上2分鐘，就發出了微弱的鼾聲。
秦建國和王豔梅站在房門口看著，站了幾分鐘後，王豔梅帶上了房門。
“唉，這孩子才幾歲啊，每天就要考慮那麼多事情，太辛苦了。”王豔梅有些心疼道。
“是啊……”秦建國沉聲附道，“不過下半年就好了，小風回去上學，我們倆可以自己看著店，實在忙不過來，那就再叫個人幫忙，少賺點沒關係，關鍵是日子得過得舒服。等小風上完大學，再把店還給他也不晚。”
王豔梅疲憊一笑，輕聲道：“就怕他到時候眼界更大了，還看不上這樣的小店了呢。”(未完待續。)
