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這個廣場叫心悅廣場。

程佳涵每天下班之後都要來這裡擺攤賣襪子。

她在附近寫字樓裡一家公司做文員,二十五歲,工資很低,擺攤的收入基本上能佔到她收入構成的三分之一。

原本她會選擇中午在樓下快餐店多吃一點,頂餓。

這樣下班出攤不用吃晚飯,出完攤再回家自己弄點簡單的吃。

不巧的是這天中午公司忙,於是就沒有吃成中午飯。

但是出攤的時間不能耽誤,時間可就是金錢,沒有辦法,即使已經餓到前胸貼後背也得先出攤再說吃飯的事情。

好不容易把各種款式的襪子都擺整齊,肚子卻已經向她發出了嚴正抗議。

人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,而且擺攤盤貨也是體力活,她還是兩頓沒吃。

心悅廣場上的小吃攤子她也比較熟,其他油炸的燒烤的都太油膩了,不太適合當晚飯。

沒有米飯墊底根本不解餓,還反酸。

她拿出手機,正打算點個外賣算了,卻看見關東煮帥哥邊上新擺了一個攤子,一塊泡沫招牌上大大的三個紅字——蛋炒飯。

程佳涵如獲至寶,蛋炒飯好啊,有營養,容易飽,而且一般街邊炒蛋炒飯的也不大容易翻車。

趁著客流少,當即就先跑了過去,捋了一下頭髮說,“老闆,來一份蛋炒飯!打包。”

夏魚欣喜。

這出攤還沒十分鐘就來了第一單客,不錯不錯。

於是他態度愉快地對程佳涵說,“好的,你先坐。十塊錢一份。打包盒一元。”

“好。”程佳涵說著就拿出手機掃了一下夏魚攤位上掛著的二維碼。

【惠支付收款11元。】

因為是第一天開張,夏魚除了包菜和美人椒以外也沒有準備什麼別的配菜。

第一次擺攤,他也沒有問程佳涵有沒有什麼忌口的,直接就開火了。

有了菜譜之後,他選了另一種蛋炒飯的做法。

新買的商用灶比起家裡的普通燃氣灶那是好用太多了。

昨天開好的新鍋特別好用。

幾十秒功夫就熱鍋滑鍋完成,然後倒了底油換上新油。

站在一邊的程佳涵看著夏魚的操作,覺得稀奇,“哎,老闆,你這炒法還有點費油啊。”

“那是因為你是第一份,要費一點油滑鍋。”夏魚笑著解釋完,這邊油溫也已到位。

為了更好的口感,夏魚花了很多時間在家裡先把蛋清和蛋黃分離了。

所以下鍋的時候要先炒香蛋清,在這個過程中,加入青椒提點辣味,然後才下蛋黃。

雞蛋的香氣從滋溜的鐵鍋中冒了出來,旁邊餓了大半天的程佳涵已經嚥下去好些口水,這個老闆炒蛋炒飯的工序這麼多,一定很好吃!

孫文昊也被夏魚嫻熟的操作吸引了過來,聞著香氣垂涎道,“兄弟行家啊。”

夏魚專心致志,就沒有說話。

他揭開了旁邊竹蒸子的蓋子,換手用竹勺舀了一勺晶瑩而又粒粒分明的米飯加進鍋裡。

這竹蒸子蒸出來的高階香米放了一天之後,並沒有起團,剛一入鍋馬上就天女散花一樣散開了。

根本不用拍!

這會兒雞蛋黃剛剛六七成熟,一遇米飯,就攀附其上。

米香一炒,跟著鍋氣升騰起來,飄出去老遠。

程佳涵看得眼睛都直了,恨不得馬上吃到這碗飯。

這時候,夏魚才把均勻撕好的包菜葉子撒進去。

孫文昊在旁邊看著,唸叨了一聲,“可以啊夏老闆,你這包菜杆都不要了?只要葉子?”

“對啊,”夏魚一邊翻炒一邊說,“杆子口感不好,所以只要葉子。”

孫文昊摩挲著下巴,“成本有點高哦。”

片刻後,鍋氣蒸騰,醬油醋沿著鍋邊一加,再來一丟丟味精提鮮,又香又漂亮的小蔥花撒下去,翻炒兩下,趁著鍋氣正旺立刻出鍋裝盒。

“來,你的蛋炒飯。”

程佳涵端著那餐盒,只見那米飯粒粒分明,色澤金黃,配菜和蔥花點綴其中,蛋香米香和蔥香混合在一起直衝腦門。

這可是有生以來見過的最漂亮的一份蛋炒飯。

都等不及回自己的攤位了,迫不及待就先吃了一口,那鮮香的米粒彷彿在舌尖上跳動,完全不是別家的蛋炒飯那種一坨一坨死板的感覺,鮮香之中帶著點微辣,讓舌頭的享受又多了一個層次。

怎奈她不是美食家,詞窮,但也情不自禁說了一聲,“太好吃了!”

長期擺攤的程佳涵聲音本來就大,她這發自內心的呼喊瞬間就吸引了幾個正舉棋不定吃什麼的路人。

這這女的不會是託吧?

一碗蛋炒飯有那麼好吃嗎?

這會兒起了一點微風,然後鍋子裡冒出來的剩餘香氣就飄得更遠了一些。

這好像是挺香的。

老公,不如我們先打包一份蛋炒飯墊墊肚子再去吃火鍋吧。

夏魚抬頭看了看,是一對情侶。

而程佳涵已經站到了一邊兒去,專心致志地吃著手裡的飯,幾乎都忘了自己的攤。

本來就餓,結果遇上這麼香的蛋炒飯,那簡直挪不動步子,不吃完都不肯走。

那對情侶本來也餓著肚子。

人餓的時候總有一種自己吃遍整條街的錯覺,而這眼前這攤子的香味實在太特別了。

旁邊關東煮的熱湯香氣跟這比起來簡直相形見絀。

他倆又看了看一旁程佳涵狼吞虎嚥得樣子,不免舌下生津……

於是就走了上去。

“老闆,來一份打包。”

“好嘞!”

夏魚很開心地又把火開啟了,今天這是開門紅,十分鐘不到已經二十二塊進賬了。

女的說,“這個飯看著好漂亮的樣子。”

男的說,“沒見識了吧,這是竹蒸子蒸的。”

“比電飯煲的香嗎?”

“肯定啊,不信你聞聞。”

女孩子湊近了一聞,果然在這千篇一律的油膩之中聞到了一股來自竹子的清香,令人心馳神往。

兩個人因為一會兒要吃火鍋,所以只要了一份飯。

不過夏魚還是很認真地炒好。

滿級廚藝的加持之下,掂鍋翻炒如有神助,加上他本來就精心準備了食材,這第二份炒飯的香味跟著鍋氣一起冒出來,飄得更遠了。

什麼東西?這麼香?

以前沒聞到過?

哪有哪有?走吧,趕緊回去了,樓下要一份拉麵把肚子填了完事,晚上還要加班呢?

路人紛紛疑惑。

而孫文昊此時已經看呆了,他學過一陣烹飪,就是因為蛋炒飯炒不好,老是被師傅訓,所以他直接就不學了,出來擺地攤。

雖然關東煮也很有說道,不過地攤嘛,要求沒有那麼高。

而眼前這位,這出神入化的動作,簡直比當初自己的師傅高到不知哪裡去了。

以前總以為這個樂呵呵的傢伙就是個單純的吃貨,萬萬想不到,竟然是隱藏的大廚!

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