第十九章賣方子
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“這是怎得？”
“不過是風流債罷了。”二孃擺手，早前見謝長安在石頭城挑豆腐賣，本來她也以為是個好的，誰知圍著買的多是些女娘們，也是不嫌害臊，這樣想著，自家妹子與他解除婚約也是應該的。
風流債？那就與她無關了，正這樣想著，誰知其中一個姑娘笑著言道：“聽聞謝郎君早沒了婚約，那為何上次媒婆上門時，卻不告知？”
“我……”
又一人道：“嘻嘻，我家雖不比葉家富庶，但也算殷實。”
幾人團團圍住，一口一個謝郎君的喚著，將他喚得滿臉通紅，只能推脫道：“我一心考取功名，實在無心嫁娶。”
女娘們本也是玩鬧的心態，見人認真答了，也都有些傷心，“罷了罷了，咱們姐妹也不戲耍你了，郎君是來找三孃的麼？”
“不錯，姑娘也是？”
對方嬌羞一笑，“我家阿耶在酒家做跑堂，聽聞三娘要賣方子，特意趕來問一問。”
謝長安生得高大俊秀，只瞧了一眼她便魂牽夢縈，知曉對方早有婚約後本也沒了心思，只是聽聞對方與那三娘斷了姻緣，本也是抱著些僥倖心理趕來，還是沒機會罷了……
“二姊可見了那酒家跑堂？”
“他在院子裡候著呢。”
二孃說著有些擔憂，畢竟兩人婚事黃了這件事是從她嘴裡傳出去的，同時她也暗暗惱恨那黎二郎，看著是個靠譜的，誰知卻是個大嘴巴？
這話倒是錯怪了黎二郎，這話他告知家裡人不假，但並未外傳，要怪只能怪那個記恨上葉霓的黎九郎，得知訊息後便大吹特吹，言謝長安老早就看不上葉霓的做派，因此提出解除婚約。
葉霓對此一知半解，不過就算知曉了她也不會放在心上。
“我知，二姊放心，我進去與人說道說道。”
等到了院子裡，謝長安的眼神有些暗淡，自己剛剛被那麼多女娘圍著，她居然無動於衷？
葉霓半點不察，她忙著與那跑堂先生客套呢。
跑堂先生道：“聽聞三娘要賣方子？”
“不錯。”
“敢問是何價錢？”這炒田螺與豆腐還不一樣，那豆腐最關鍵的在於引子，若是葉霓不給，那他們就是想破了天也想不出來，因此胡家幫之前出價二百兩銀子也算合理。
可這田螺不一樣啊，凡事會炒菜做飯的，瞧兩眼心裡也有了個大概，難就難在田螺的處理方法上，自家婆娘聽說後也摸索著做過，腥臭非常，泥沙也多，根本不能入嘴，哪有半點美味在？
因此他對於田螺能做菜也是懷疑的。
葉霓瞧出他的懷疑，正巧上次挑出來的螺肉還沒有做完，於是招呼人先歇著，自己先去炒一盤出來。
“多少錢？”
“一文錢一碟，你可以先嚐兩個，若是滿意，不妨買一碟回去。”
“若是不好吃，不買可也使得。”
“自然。”
因為今天晚上只來了一個，葉霓估計也是石頭城的酒家一致的意思，對於這些人不信任的態度她半點不氣，只是擼起袖子進了廚房。
那跑堂先生忍不住探頭往裡去看，卻被一個小小的身影擋的嚴實。
四娘道：“恁大的人，怎好意思偷看？”
自家阿姊的方子是要拿去賣錢的，聽說還能換來許多銀錢，若是被人瞧了去，那還怎麼賣錢？
這跑堂先生也有些理虧，便侷促地坐在那兒不敢言語。
二孃看他恁大一個漢子居然還怕個小丫頭，好笑的同時也連忙上前招呼，“我家今晚煮了些豆漿，天冷了飲下最好。”
豆漿又是個甚物？
這跑堂先生自認是個城裡人，但一進這葉家大門，只覺得好些東西都沒見過，他木訥地點頭，見院子裡其他幫工都歡呼。
“可算等著豆漿了。”
“是哩，雖說昨日的餺飥也好吃，但還是比不上豆漿。”
有人是會過日子的，卻搖頭反駁，在他看來，若是給了餺飥才是更好，自己這樣年歲的男娃娃吃起飯來半點不馬虎，若是在葉家吃飽了肚子，那家裡也能省下些吃用。
“排隊排隊，若是插隊就沒了哦。”
四娘人小鬼大的指揮著，其他人頓時安生下來自覺排隊。
跑堂先生看得嘖嘖稱奇，外人只知曉這葉石娘是個厲害的，如今看來，日後這四娘也不是個簡單人物。
四娘面前一大桶陶釜被二孃端上來，二孃道：“你一個人可使得？”
“自然使得。”
見她神情嚴肅，二孃不由想笑。
不得不說葉霓的做法還是有效果的，這段時日相處下來，二孃與家裡幾個小的關係融洽了不少，雖說偶爾還會說出嫡庶有別的話來，但頻率較之以往還是少了不少。
四娘揚著手臂長短的湯勺，揭開那厚厚的紗布，鮮香的滋味頓時混著熱氣飄了出來，她熟練地盛著豆漿，半點沒濺出來。
有人分的多些有人分的少些，但分得少的人也不敢叫屈，她心裡記著呢，誰今日出力多誰今日又偷懶了，她一清二楚。
分的少的人端著碗滿臉臊紅，暗暗發誓明日一定不能偷懶了。
跑堂先生看得正熱鬧，卻見四娘端著最後一碗過來，笑容滿面道：“這位阿公，給你的。”
自家阿姊的方子要是想順利賣出去，還是得賣對方一個好。
跑堂先生不知她的小九九，只是感慨葉家娃娃真是可愛，他接下喝了一口，又醇又香，實在妙不可言。
“我喝著覺得像牛乳，這位阿公呢？”
“你還喝過牛乳？”
“自然，我家每隔一旬便要喝一次牛乳，明日又輪到了。”
說到喝牛乳，四孃的眼睛都亮了，明日不僅能喝牛乳，還能吃到香噴噴的棗糕，她都期待好些日子哩。
自家娃娃雖說住在城裡，但吃穿用度，瞧著連葉家幫工都比不上，跑堂先生心中有些酸澀，好在最近石頭城往來的商賈腳伕變多了，酒家生意好，自己的日子也好過。
待會兒不若問問三娘，這豆漿能否多賣些給他，好叫他帶回去給家裡耶孃娃娃嚐嚐。
不等他細琢磨，葉霓便端著一碟炒田螺出來，經過前幾次的改良，如今的田螺肉菜式也多了不少，除了單一的炒田螺，現在還有蒜黃田螺、韭菜田螺。
這次她端出來的，就是韭菜炒田螺。
看著那油亮亮的韭菜田螺，跑堂先生忍不住嚥了口口水。
真是奇怪，這田螺居然脫了殼，難道自家婆娘做得難吃，就是因為沒去殼麼？
等入了嘴，他更是不敢相信自己的舌頭，這泥巴里長大的田螺，為何也有這般濃厚的肉香？
“先生覺得如何？”
“甚好，我先買兩碟吧。”
一碟是給自己的東家，另一碟則是留給家裡人吃的。
因為雙方對此都很滿意，葉霓收了兩文錢後還主動送了些豆漿，叮囑道：“螺肉還是要趁熱吃，豆漿麼，加些水煮煮，沸了停火便是。”
“曉得了，多謝三娘。”
懷裡揣著熱乎乎的韭菜炒田螺，跑堂先生不由生出慶幸來，好在這次自己不怕辛苦來了一遭，若是換了旁人，他哪裡還能吃上這些？
石頭城一酒家後廚處，掌櫃的問：“三娘說是何價錢？”
他比了一個手指。
“一百兩？這絕對不行！”
“是一兩銀子。”
明眼人都能看出，這炒田螺和棗糕豆腐不同，只要自家肯仔細琢磨，找出做法也不是什麼難事。
掌櫃道：“東家言十兩銀子以下能要，沒想到三娘是個實在的，居然只收一兩銀子。”
“看三孃的意思，誰家來買，都賣。”
“我知，先拿出來嚐嚐罷。”
廚娘接過問了幾嘴，然後就熟練地翻炒，剛一出鍋那香氣就出來了。
掌櫃嚐了兩口，立馬道：“明日一早你就去葉家蹲著，這方子咱們一定得是第一個拿到的。”
石頭城說大不大說小不小，但也有四五個酒家在，除開這些，聽說有些個小的炒菜館也意動，聽聞馬上關外要來一批商賈，自家一定得是第一個拿到方子的。
跑堂先生點頭，誰知歸家路上卻遭了悶棍，天黑漆漆的看不清人臉，他剛想跪地求饒，誰知對方卻道：“你身上還有一份葉家螺肉吧？快些交出來！”
“……”
稍晚些時候，幾個三個壯漢和一個文弱些的漢子坐在一起。
壯漢扯開包好的麻布，“那跑堂先生交代了，要熱一熱再吃。”
“那便熱一下。”
須臾後，文弱漢子道：“明日我要去倉河村一趟。”
胡四道：“大哥身子不好，晨間恁冷，還是我去罷。”
漢子幽幽一嘆：“上次強買方子一事，只怕三娘早對你心生怨懟，還是我去罷。”
一聽這話，胡四頓時閉嘴不言，上次卻是是他魯莽了。
這晚的倉河村，因為明日還要早起做棗糕，因此葉家歇得早，誰知翌日一早屋外卻傳來一陣爭吵聲。
瞧著屋外黑乎乎的，葉霓翻來覆去睡不著，便起身點了豆油燈。
“二姊，你也醒了麼？”
“是啊，屋外來了一大群人。”
