第35章 研究生計
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蕭沐今天又去縣城賣藥材，正好買了肉回來。
為了讓家人吃的盡興，他花70文買了一個肘子，又花一百八十文買了五斤豬肉、四個豬蹄和幾根大骨頭。
去年一整年，都沒買這麼多肉。
徐正香又是一陣心疼。
可一想到那四百五十文的醬肘子，又覺得眼前這些肉太值了。
這是葉洛欣第一次在蕭家大展廚藝。
下肉前，她先是用糖炒了糖色，又放了八角、茱萸，桂皮還有一些不知名但是能提鮮的野果。
此時的肉已經用小火煮了兩個時辰，開啟鍋蓋，肉類獨有的香味立刻散發了出來。
濃郁的醬汁咕嘟咕嘟冒著泡，熱氣散去，露出滿滿一鍋色澤紅潤的滷肉，讓人忍不住食指大動。
葉洛欣拿一根筷子插入肉中，很輕鬆就插了進去。
再看豬蹄，外面的表皮已經裂開，露出軟爛的筋和肉。
“熟了。”
她拿了家裡最大的兩個盤子，一個盤子裡裝滿豬蹄和豬大骨。
另外一個盤子裡，則切了半盤肘子半盤五花肉。
楊鳳看見這鮮嫩爽滑的肉，再一次吞了吞口水。
“嫂子，張嘴。”葉洛欣順手將一塊邊肉塞到楊鳳的口中。
肉塊很大，佔了半個嘴巴。
楊鳳先是嗚嗚了兩聲，然後雙眼忽然睜大，沒咀嚼幾下，就把肉吞了下去。
“好吃！娘，太好吃了。”嚥下去之後，楊鳳立刻向徐正香誇讚。
徐正香也忍不住嚥了咽口水，嘴上卻還是說：“不就是滷肉嗎，又不是沒吃過，你看你那貪吃的樣子，像八百年沒吃過肉似的。還沒上桌，哪有婦人家先偷嘴的。”
“這個味道不一樣！實在太香了。”楊鳳解釋。
徐正香想給小輩們立個規矩，葉洛欣已經切好了另外一塊肥瘦相間的肉，遞到了她的嘴邊。
肉味實在太香，她都沒張嘴，那塊肉就自動的滑到了她的嘴裡。
一時間肉汁四溢、口感飽滿，讓人回味無窮。
徐正香也睜大了眼睛。
“是有點好吃！”
“娘，我就說吧，是真的好吃。”楊鳳終於舒出一口氣，這下娘不能說自己貪嘴了吧。
“咳咳，下次不許這樣了，飯菜做好了要去桌上再吃。”徐正香咂了咂嘴，又重新板起臉，問葉洛欣：“這肉裡放了什麼，怎麼吃不出腥味？”
葉洛欣輕輕一笑：“這肉好吃，一個是因為放了糖，還有一個是放了一些山上摘的香料，這些東西都放全了，味道肯定差不了。”
“你原來家裡不是對你不好嗎？那你是從哪裡學的這個手藝啊？”
楊鳳忍不住好奇。
她記得清楚，當初葉洛欣嫁進來的時候，連套像樣的換洗衣服都沒帶，她那個後孃，更是不把她當自己家人。
“小時候，我親孃教給我的。”葉洛欣輕輕說。
這個藉口實在好用，凡是解釋不通的，都可以拿原身的父母出來解釋了。
“你原來的爹孃真好！”楊鳳忍不住感嘆。
徐正香怕葉洛欣想起往事傷心，立刻打斷了這個話題。
“咱家難得吃這麼好吃的東西，一會兒讓小景給孔先生送一些過去。”
蕭景還在完善他畫的圖，得了命令，抱起裝肉的碗就往孔先生的住處跑。
路上，肉的香味一陣陣飄進蕭景的鼻孔，他幾次想要嘗一口，最後都忍住了。
到書院的時候，啞奴正在院子裡生火。
孔先生如今已經醒了，只是身子虛弱，還不能起床。
蕭景問候的先生的身體，又回答了孔先生提出的幾個考題，耽擱一會兒之後，撒腿就往家裡跑。
蕭家人圍坐一圈，看著這麼多肉，一時間都沒下手。
等蕭景到家了，蕭長河才夾了筷子肉放到老伴碗裡，對著幾個晚輩說：“人齊了，都吃吧！”
大家這才揮起筷子來。
稍微涼下來的滷肉。肉質更加緊實，肉皮也變得筋道彈牙。
蕭長河吃了一口滷肉，然後看著葉洛欣，鄭重的說：“這個味道確實比徐記做的還要好，想不到咱們家落欣還是個手藝人。”
蕭長河平時穩重寡言，很少對飯食作出點評，他這麼一說，全家人都一齊點了點頭：“對！”
蕭景已經拿了一個豬蹄抱在手裡啃，邊啃變重重的點頭。
“這個豬蹄做的實在太好吃了，又軟糯又筋道，還沒有怪味，簡直絕了！”
徐正香也說：“就落欣這手藝，絕對不比酒樓大廚差，咱們家要是開個酒樓專門賣這個，生意肯定紅火。”
聽到這裡，蕭沐說話了，“開酒樓費用太高，光是租金一年就得幾十兩銀子，更何況，”
他看了一眼旁邊被誇的飄飄然的葉洛欣：“洛洛身子弱，廚房的活，恐怕不適合她做。”
徐正香聽見兒子這麼說，擺擺手道：“我就是隨便說說，咱們這樣的人家，哪裡敢奢望著開酒樓的事，我都去酒樓吃過飯，要真開個酒樓，那不得嚇死我。”
“我們現在開不起酒樓，倒是能研究點小吃的生意。”
一直沒有開口的葉洛欣終於說話了。
“我做這個滷肉，其實也是想讓大家幫我嚐嚐味道。”
她環顧了一圈眾人，接著說：“剛才大家都表示這滷肉的味道還行，我覺得這個生意就可以做。咱們本錢少，就先弄一些便宜的，價格低一點，先去集市上賣，如何？”
蕭家往上數三代都是莊稼人，聽見葉洛欣說做買賣的事，只覺得興奮好奇，卻是一點實際操作的頭緒都沒有。
“那我們先做什麼呀？豬肉也要二十文一斤呢，做好了價格是不是得翻倍？可是賣的這麼貴，真的有人買嗎？”蕭松第一個問道。
“對，你大哥農閒的時候常在縣城做零工，他對縣城裡的事還是瞭解一些的，出力氣幹活的都捨不得花錢，要是咱們的肉做好了，沒人買可怎麼辦？”
徐正香也說道：“別人我不知道，如果是我，是不會買的。”
“為什麼？”大家全都看向她。
“因為什麼？因為我沒錢啊！”
她拍了拍腿：“這一斤滷肉的價格，都可以買三四斤的糧食了。想吃肉，大不了割一塊自己回家做。
反正是肉，總比野菜好吃。剩下的錢還可以買糧食吃。”
“那我們先定好目標群，看到底什麼樣的人能買我們的滷肉。”
葉洛欣道。
