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這時水燒開了，姜瑜往大鐵鍋裡丟下掛麵。
她取一個大碗打入雞蛋，放入切碎的蔬菜丁和蔥花，灑入鹽，攪拌均勻。又起了一灶，燒火，放油熱鍋。
油熱後，倒入四分之一的蛋液，攪拌成滑蛋形態，在雞蛋沒有完全凝固時將蛋皮捲起來，用鍋鏟按壓來定型，等到內裡悶熟後又倒入四分之一的蛋液。
這樣反覆幾次，最後一份蛋液倒入鍋中後，面已經煮好了。
姜瑜撈起麵條過涼水，自己將做好的厚蛋燒裝盤切塊。
姜瑜自己嚐了一塊，味道比她想象的要好一點。
剛出鍋的厚蛋燒有些燙，咬下的時候內裡鮮香的汁水在口裡爆開，滑蛋軟嫩，濃郁的蛋香味混雜著蔬菜丁的清香，口感豐富，直叫味蕾都活了過來。
她吃了兩塊墊墊肚子，又回到灶臺旁邊，用醬油白糖調好醬汁，切蔥段，剁蒜末。熱鍋燒油，大火，丟入蔥段和蒜末。
“唰啦”一聲，濃烈的蔥香味溢位，比起剛才醇厚的蛋香味，蔥油的味道要霸道不少。
待到蔥段微焦時，倒入備好的醬汁，熬一分鐘左右，蔥油就做好了。
將蔥油倒到瀝過涼水的麵條上，拌勻，簡單的蔥油麵就做好了。
等面做好，她便將青菜冷水下鍋去煮，煮幾分鐘撈起來過一遍冷水，然後裝盤備用。
家裡用的是豬油，鍋熱下油，倒入醬油和鹽，再下蒜末翻炒，一股誘人的蒜香頓時在大院散發開來。
“姜瑜啊，你在炒什麼，味道咋這麼香？”
隔壁的蔡大嬸離得最近，被香味一勾，肚子裡的饞蟲都起來了。
姜瑜一邊將醬汁澆在青菜上，一邊應道：“蔡嬸，我在炒蒜蓉青菜。”
這年頭大家炒菜都是水煮菜，頂多是滴一兩滴油進去，哪裡會像姜瑜這樣用這麼多的油和作料。
大院的人聽到紛紛咋舌。
弄個青菜又是油又是蒜蓉的，這也太敗家了吧？
姜雲州跑過來，看著盤裡的小青菜一個勁地咽口水，那模樣像個貪吃的小貓，可愛極了。
姜瑜見狀忍不住笑了：“舟舟餓了嗎？”
小糰子搖搖頭，嚥著口水道：“舟舟不餓，等哥哥姐姐一起吃。”
姜瑜摸摸小糰子的頭：“真是乖孩子，你進去屋裡玩，這裡油煙大，等你哥哥回來我們就開飯。”
姜雲州小雞叨米地點點頭，轉身邁著小短腿回屋去了。
等姜雲州一走，姜瑜便將煮好的東西端起來。
香味被風一吹，一直往蔡大嬸的鼻子裡鑽，弄得她肚子的饞蟲撓心撓肺的。
她受不了跑過來一看，頓時震驚了：“哎喲，小瑜你這蔥油麵是怎麼做的，還有裡面的雞蛋是怎麼弄得這麼好看又這麼香？”
“也沒什麼特殊做法，做菜只要捨得用油就會很香。”
“你這話說得很對，只不過油太貴了，你家這情況還是要省著用才行。”
蔡大嬸一邊點頭，一邊善意叮囑她。
姜瑜笑著點頭。
蔡大嬸又好奇道：“話說回來，我剛才還擔心你不會做飯，你以前在那邊也要幹活嗎？”
姜瑜睜眼說瞎話道：“嗯，我在養父母家會幫忙做飯。”
其實原主在姜家十指不沾陽春水，會做飯的人是她。
她不是天生就會，只是從小在孤兒院長大，對吃的有種說不出來的執著。
為了吃的，她練就了一手好廚藝，長大後還以此為生！
如今穿到八零來，她會繼續將廚藝發揚光大。
被蔡大嬸這麼一嚷嚷，加上香氣太誘人了，大家紛紛好奇跑過來看。
只見碗裡的青菜翠綠剔透，蔥油麵在雞蛋的點綴下，也顯得更外精緻美味。
色香味俱全，只一眼就勾起人的食慾。
濃郁的香氣撲鼻而來，在場的人齊齊忍不住嚥了咽口水，肚子裡同時傳來飢餓的鳴叫聲。
一個老太太下意識就想用手裡的筷子去碗裡的雞蛋，姜瑜眼疾手快轉了個身：“麵條冷了就不好吃了。”
小氣鬼！
老太太癟了癟嘴，拿著碗筷轉身走了。
大家的日子過得缺衣少食，一般不會隨意去別人家吃飯，因此雖然這飯菜很勾人，大部分還是沒好意思開口說要嘗一下。
姜瑜將蔥油麵和蒜蓉小青菜端進房間，出來正想洗把臉，抬頭卻看到門口多了少年。
少年六七歲的樣子，脊背挺得直直的，臉有些消瘦，理著個小平頭，頭髮像刺蝟根根豎著，一雙圓眼睛在她身上溜溜轉著，看著姜瑜的目光都不是很友善。
如果沒猜錯的話，這人應該就是她的便宜弟弟姜雲凡。
哦豁，這也是未來的大佬。
姜雲凡肩上揹著一個用好幾塊布料拼湊成的書包，看到姜瑜一臉驚訝道：“你怎麼在這？”
他爸媽出事之前從那邊拿回過一張照片，照片上的人跟眼前這人長得很像。
像不是問題，問題是她怎麼會在這裡？！
姜瑜看著姜雲凡，沒吭聲。
雖然這人是未來大佬，但現在站在姜瑜面前的不過是個小屁孩，她自然不會慫。
她走到水缸旁打了一盆水，一邊洗臉一邊道：“回來啦，洗洗手，然後準備吃飯吧。”
姜雲凡看著姜瑜，哼，別以為他人小不懂事，其實他什麼都知道！
這個所謂的親姐當初壓根不願意跟他爸媽回家來，和姜雪那個白眼狼一樣，兩人爭先恐後賴在那邊，聽說那邊家裡有人當大官，說到底還不是嫌棄他們家！
既然當初那麼嫌棄，有本事現在不要回來啊！
要不是她和姜雪，他爸媽就不會死！
要不是姜雪把賣工位的錢給拿走了，爺爺也不會被氣得躺在醫院，原本不好的身體更加雪上加霜，這倆都是一丘之貉！
姜雲凡越想越生氣，拳頭忍不住硬了。
姜瑜看他沒搭理自己，便不再熱臉貼冷屁股，轉身回屋點燈準備吃飯。
這個未來大佬可不是姜雲州那個快四歲的小孩子，給顆糖哄一鬨就能將他哄過來。
尤其是姜雲凡還是個白切黑，從書中他長大後的成就來看，絕對不是三言兩語就能搞定的。
不過她也不著急，只要是人就有弱點，找到弱點後各個擊破就行了。
再說了，要是連個孩子都搞不定，那她也白長這麼多年。
