第2章 東坡肉的來歷

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系統非常人性化，為了讓古人看得懂影片，非常貼心的配上了適合各個朝代的雙語字幕。

字幕不僅有當前朝代的文字，還有現代化的簡體字。

嬴政疑惑的看著天幕下方的雙語字幕，小篆是認識的，可這缺胳膊少腿的文字讓他不明所以。

不過他很快就反應過來，這兩種文字表達的意思應該是一樣的。

嬴政：杭州亞運會是什麼？東坡肉又是什麼？

劉徹：天幕是要教大家做菜嗎？也不知道東坡肉是什麼肉，難道是羊肉？

曹操：杭州是哪裡？沒聽說有這個地方，難道是仙界的某個地方？

隋文帝楊堅：杭州是朕剛設立的，這天幕為何會知道杭州這個地方？

李世民：上有天堂，下有蘇杭，杭州的名氣大到連上天也知道嗎？

蘇軾：東坡肉？好奇怪的名字，這是天上的菜品，應該很好吃吧！

杭州百姓：東坡肉是我們杭州城的名菜，連天幕都知道，這也太厲害了吧！

朱棣：東坡肉？這不是北宋時期蘇軾的東坡肉嗎？天幕為什麼會知道？

乾隆：杭州亞運會？聽著像是一項活動，之前怎麼沒聽說杭州有什麼亞運會的？

在各個朝代所有古人的疑惑下，影片在繼續播放。

【製作東坡肉需要大量的準備工作，我們一邊處理食材，一邊給大家介紹一下東坡肉的來歷。今天為什麼教大家制作東坡肉，是因為東坡肉和杭州有很深的淵源，作為杭州最知名的一道美食，也因此毫無爭議的入選杭州亞運會選單的第一道菜】

【歷史記載，東坡肉這道菜是我們華夏曆史上北宋著名文學家蘇軾所創】

【在北宋時期，蘇軾得罪了皇帝被貶到黃州。那時蘇軾在黃州城外的一個東坡上開荒種地，自號東坡居士。蘇東坡在黃州烹製出一道紅燒肉，命名為東坡肉，這就是東坡肉的來歷。當時東坡肉在全國並不出名，還是蘇軾在杭州做官時，東坡肉才真正聞名全國】

大秦。

嬴政內心震撼的消化剛才聽到的資訊，其中一句話讓他徹底明白了天幕是怎麼回事。

歷史記載，東坡肉這道菜是我們華夏曆史上北宋著名文學家蘇軾所創。

這句話也就意味著天幕上介紹東坡肉的這人來自後世。

嬴政好半晌才回過神來，在心中深深嘆了口氣。

他統一天下，成為始皇帝，想要把大秦基業流傳萬代，如今看來到底是沒能實現。

其實他心裡很清楚，自古以來就沒有萬世不滅的王朝。

只是驟然聽到大秦在後世滅亡，讓他一時心有不甘罷了。

不過他想知道，大秦傳了多少代才滅亡。

劉邦：北宋時期？果然，這天下就沒有不滅的王朝，朕的大漢最後也滅亡了。

劉徹：雖說大漢也沒有千秋萬代，但只要沒有被外族佔領就行，天幕上的後世人看樣子屬於華夏民族，而且生活條件也很好，朕就放心了。

楊堅：聽後世人的介紹，這個北宋應該是隋朝後面的朝代，朕統一天下建立隋朝還沒多久，現在就告訴朕隋朝後面也滅亡了，真是心累啊！

李隆基：北宋？怎麼可能？朕的大唐盛世也要終結嗎？

趙匡胤：北宋文學家蘇軾？北宋和大宋有什麼關係？不要告訴朕大宋分成了北宋和南宋。大宋到底發生了什麼，為什麼會分裂成兩個部分？

宋神宗趙頊：天幕上提到把蘇軾貶到黃州的皇帝應該就是朕了吧。後世人說蘇軾是北宋時期的文學家，那豈不意味著這個朝代滅亡了，趙家後人建立了南宋？看後世人對蘇軾的評價很不錯，那朕以後還要不要把蘇軾貶到外地去了？

蘇軾：北宋著名文學家蘇軾，後世人對我的評價這麼高的嗎？那我也算名垂千古了吧！東坡居士這個名字挺好聽的，那我不客氣拿來用了，反正也是後來的我自創的，提前拿來用用也沒事。這個東坡肉居然都流傳到後世了，看起來一定很好吃，天幕快說說東坡肉怎麼製作的，我都有些饞了。

王安石：現在是嘴饞的時候嗎？沒聽到後世人說北宋兩個字嗎？那豈不意味著我的變法失敗了？

蘇轍：我那哥哥真是不省心，怎麼一會兒被貶到黃州，一會兒被貶到杭州。不過現在我那哥哥青史留名被陛下知道了，應該不會再被貶了吧！

南宋。

宋高宗趙構聽到後世人說北宋蘇軾，臉一下子煞白，內心極度惶恐。

他建立南宋，成為南宋第一位皇帝，對於北宋發生的一應事情當然一清二楚。

他不僅清楚知道蘇軾的事蹟，而且還品嚐過因蘇軾聞名的東坡肉。

現在天幕上的後世人明顯不是南宋的，這也就說明南宋最後還是被金國滅亡了。

他不知道南宋是什麼時候滅亡的，只希望他不是南宋最後一個皇帝，只要南宋不是在他手上滅亡，那一切都好說。

他還沒有好好享受榮華富貴，可不想那麼早國破家亡。

不過有一點讓他欣慰，那就是這後世人明顯是華夏人，不是外族人長相。

這也就意味著即便是金國滅亡南宋，最終天下還是回到了漢人手裡。

忽必烈：哎！看來這中原大地最後還是回到了漢人手中。

崇禎：看樣子朕的大明也滅亡了嗎？就是不知道是不是在朕的手上滅亡的？不過還好最後的天下是漢人執掌，北方的那些野豬皮還想覬覦天下，真是痴心妄想。

雍正：這後世人明顯就是漢人，難道說不肖子孫弄丟了江山，天下又重回漢人手裡？

光緒：朕對不起大清的列祖列宗，弄丟了大清江山。

各個朝代的皇帝都是聰明人，僅僅透過天幕上的一些話語就可以判斷出重要資訊。

古代的聰明人不少，看出天幕上的人來自後世的古人，也大有人在。

相比於古代的大人物對天幕上透露出的北宋兩個字感到敏感，大多數普通老百姓對這些並不感興趣，不管是北宋還是南宋，都和他們這些普通老百姓無關，他們也改變不了什麼。

大家感興趣的是後世人關於東坡肉的製作方法，特別是各個朝代的廚子，一個個豎起耳朵認真傾聽。

【步驟1：將豬五花條肉刮盡皮上餘毛，用溫水洗淨，放入沸水鍋內氽5分鐘，煮出血水，再洗淨，切成方塊。】

【步驟2：取砂鍋一隻，用小蒸架墊底，先鋪上蔥、姜塊，然後將豬肉整齊地排在上面，加白糖、醬油、紹酒、再加蔥結，蓋上鍋蓋，用旺火燒開後密封邊沿，改用小火燜兩小時左右，至肉到八成熟時，開蓋，將肉塊翻身，再加蓋密封，繼續用小火燜酥。】

【步驟3：然後將砂鍋端離火口，撇去浮油，皮朝上裝入兩隻陶罐中，加蓋，上籠用旺火蒸半小時左右，至肉酥嫩。食用前將罐放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，即可。】

【東坡起，坡上香，肉迎健兒手握金牌在故鄉。最後一首藏頭詩送給所有參加杭州亞運會的運動健兒們。】