第二十六章 勺子快掄飛了

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四月十二日，方用罷午膳，衛瓊便準備往御膳房去了。雖說宴席是在日暮時分才開始，但該準備的還是得早早預備好來。

就是還沒來得及出門，衛瓊這西側殿就來了個“不速之客”。

“慎才人！”

衛瓊腳下一頓，不由扶額，這大嗓門子，不是祁安還能是誰？

說來這小公主好久沒來永壽宮蹭飯了，也不知道在忙些什麼。

溫柔一笑，衛瓊彎腰給小公主順著氣，“跑這麼急，可是有什麼事？”

祁安嘿嘿一笑，一臉驕傲，“我知你今日事情繁重，所以本公主特地來幫你。”

衛瓊表示不信，她站遠了些，上下打量起祁安來，這小身板真能幫上什麼忙？

衛瓊皺鼻眯眼，下了結論，“這不是你的真實想法。”

祁安被戳穿，沒有半點不好意思的樣子，粘了上來，“嘻嘻，慎才人最好了嘛。”

“我保證不會給你添亂的！”

怕衛瓊不允許她跟著，急哄哄地就要起誓。

這孩子的心思，衛瓊怎麼可能猜不到，“陛下知道這事嗎？”

“知道知道，”祁安點頭如搗蒜，“皇兄特地給我告了假的。”

“是麼？”衛瓊半信半疑，她倒不是嫌棄祁安，主要小孩子家家的，總免不了出些什麼差錯，到時她兩邊不是人。

見衛瓊還是不信，祁安急得直跺腳，拉過身邊的小內侍就要證明，“真的！你不信問小山子。”

小山子不敢撒謊，“回小主，陛下確實允了的。”

見狀衛瓊才信了，牽上祁安的手，“那行，但是你可是給我保證過的，不許搗亂。”

“否則我可就要去陛下那說道說道了。”

得到衛瓊的同意，祁安立即乖乖點頭。

公主有步輦，但祁安就是要跟著衛瓊一路步行至御膳房。

衛瓊也沒強求讓她坐步輦過去，小孩子，得多走動走動，身體才好。

“慎才人，你都不好奇這幾日我去哪了嗎？”

祁安有點安靜不下來。

“你之前不是說陛下允你告假麼？定是陛下讓你跟著夫子或宮儀嬤嬤學習去了。”

還知道她成了才人，看來公主也沒學多認真，這小心思沒少往永壽宮飄。

衛瓊太聰明，祁安不滿嘟嘴，“不算數，是我自己說漏嘴了。”

“是是是，”衛瓊覺得有些好笑，哄小孩子般，“若非公主自己說了，那妾身是猜不出半點的。”

“哼。”祁安嘴翹得老高，傲嬌一哼。

果真還是小孩子。

衛瓊無奈搖頭一笑，帶著祁安進了御膳房。

御膳房早已是一片忙天搶地之景象。

衛瓊平易近人的形象早已深入人心，他們見著衛瓊都是口頭上行禮，然後各忙各的事，哪想視線往下移去還有另外一人，看清是誰，御膳房簡直是如臨大敵。

“公主殿下！”

御膳房眾人驚訝之餘，連手裡的東西都來不及放下，拿著手上還在胡亂擺尾的鯉魚就跪下行禮，這小祖宗，好久不見，怎麼今天又來了？

難道又有什麼新奇的想吃的東西了？

祁安要是知道御膳房的想法，指不定怎麼嗤他們，有了衛姐姐，可就不想吃御膳房的東西咯。

但是好在她不知道，還心情頗好地叫著他們起身。

她雖然不知道衛瓊想的什麼菜式花樣，不過用腳趾頭想想都知道差不了。

不好意思，她的口水已經有點止不住了。

衛瓊輕拍公主的腦門子，打斷了祁安的幻想，再三叮囑道，“那我可就忙去了，公主可以在旁邊看，但誰都不能打擾哦。”

祁安重重點頭，“本公主知道的。”她又不是壞小孩。

衛瓊放心了，留下祁安在一旁，然後嫻熟地站到了御膳房為她預留的鍋灶面前。

前幾日衛瓊經常往御膳房跑，目的是為了分工，順帶指導一下他們的廚藝，她可不想在今天自己一個人累死累活。

正如俗語言道，一個好的統領者，是不會自己一個人做完所有事的，要不然下場就是累死。

因此衛瓊還特地向莊嬪的小廚房借了人，美名其曰，人可以忙，但不能忙死。

幾日下來衛瓊特訓的成果就是，對於要做的菜式御膳房已經掌握了九成，至於差的那一成，就是衛瓊的獨特之處。

然而有九成已經是極好的了，比以往他們做出來的好吃了不知道多少，拿到壽宴上綽綽有餘。

衛瓊氣沉丹田，沉著聲開始一個個吩咐道，“該醃製的食材按照我之前說的先醃製出來。”

“是！”有三人齊聲應道。

“各類佐料，先切好備齊。”

“明白！”

衛瓊環視一圈，嚴肅吩咐著宴席中最重要的菜式，“需要先行熬製的藥膳先抓緊弄著。”

“按照我與你們說的來，不可熬製過頭，也不要不達火候。”

“正弄著呢！”回答的小宮女抬起頭脆聲答道，連臉上的灶灰都來不及擦。

……

祁安立在一邊，完全呆住了。

她從沒見過御膳房這個陣仗，忙中有序又架勢十足，完全找不到可以往裡站的地兒。

“公主，咱往旁邊稍稍吧。”小山子弓著腰勸道。

“好。”公主默默地挪出了一小塊地。

見公主乖巧地站在一邊，衛瓊非常滿意，現在，她該做自己的菜了。

作為首獻登席的一品壽桃。

這道菜不僅寓意好，亦是藥膳中的一道，食材主薯蕷（yu四聲），脾腎雙補，為延年益壽佳品。

它所需的材料很簡單，只要用到薯蕷、青梅、紅棗、澱粉、山楂糕，但是其做法卻大有學問。

要把洗淨的長紅棗拿來，放入開水鍋中，耐心等到煮爛。到棗煮爛後，還要將棗皮除去，把核挑出，製成棗泥。

要說這下鍋的棗，都是宮女細細挑過的貢棗，一個個粒大飽滿，紅豔非常，哪怕直接入口都是一道美味。

衛瓊親自做這道佳餚，用心得很。看到棗在沸水中翻騰魚躍，熱氣滾滾而出，衛瓊便將火停了，把棗皮、棗核處理，耐心搗起棗來。

一邊搗棗泥，一邊看著御膳房內眾人幹得熱火朝天，不放過任何可能會出錯的步驟，把一切可能發生的錯誤扼殺在襁褓裡。

幸而早先讓他們都練習過，不需時時監督也能幹好。

收回視線，手下的棗泥已經搗成，衛瓊收了杵臼，將棗泥同熟豬油、白糖一同下鍋。

這三樣混在一起，要將其內的水分炒幹，而不至於焦糊，用以做壽桃的“桃心”。

衛瓊掌勺，用小火仔細翻炒，不多時就完成，這有點考驗火候，但不十分難。

衛瓊心中自得，不表現出來，將其放在一邊，又把洗淨蒸爛的薯蕷取出。薯蕷的毛根斑點早已除盡，白白淨淨的，甚是喜人。

將涼些的薯蕷放在案板山，雖然還是燙手，但也忍得。取刀入手，將山藥用刀抹成泥。

又把山楂糕拿來，切成適當的條狀。這山楂糕也是衛瓊預先做好的，既然自己做這道菜，自然盡心盡力，努力做到最好。還有紅絲、青梅，也切成條。

這些都已材料都已處理備好，便到成型的步驟。

衛瓊拿來一個盤子，雙手神奇滑過，將棗泥放在盤中擺好抹勻，再把薯蕷泥覆在棗泥之上，兩者作心，擺成桃形。

桃蒂兩邊，又制兩片桃葉，葉面抹的光滑透亮，把切好的青絲點點嵌好，做出葉廓葉絡。

那切好的山楂條，則放在桃身，擺成工整大氣的“壽”字。

衛瓊對自己的書法工畫如何心裡有數，還好預先找了帖子與老師，用十幾天仔細、苦學了一番，雖說長進不多，但這“壽”字卻已有些神韻。

將將是能上桌的程度。

“希望這不僅僅是太后的壽，也是我的壽罷。”

就怕做得不好直接掉腦袋，或是如此衛瓊才學得認真。

然壽桃工序還未完。那桃尖以及整個下半，還要用紅絲點綴。這複雜之處真是難為衛瓊，若非這菜的意義實在不同，她還真想放棄。

一步一步做得穩當，衛瓊將紅絲層層擺好，再小心把顏色區分，還真有些漸變表現出來。

把青梅放在桃蒂，就只剩那最後一道工序了。

前面的步驟實在新奇，祁安終於是忍不住了，趁著空檔鑽到了衛瓊的身邊。

“喔～”

衛瓊看她一眼，小公主眼裡的驚奇之色難掩，連帶著看向衛瓊的眼睛都帶著崇拜。

“真厲害。”

祁安現在乖得很，知道正是關鍵時刻，誇完便一動不動地看著。

衛瓊看她這可愛模樣，心都差點跟著糖一起化了。

她快速把糖放在鍋中用中火化開，用溼澱粉勾芡成晶瑩剔透的糖汁，小心翼翼地倒在壽桃上，生怕功虧一簣。

那糖汁緩緩流出，鋪在壽桃上，這道一品壽桃終於成了！

“呼！”

擦掉額頭上的細漢，衛瓊輕出一口氣。

做菜倒好，就是這工筆書法太難。幸而這也是烹飪的一部分，得到系統的加持，再加上衛瓊自己努力，才得到這完美的作品。

君不見衛瓊臥室內已經鋪滿了“壽”的字帖和桃的畫布！才換來這“一品壽桃”的神韻。