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說笑間,黃小明也吃完了一整隻鴿子,湯也喝了大半。

他出了一身的汗,擦汗的紙已經用了半盒了。

不過他卻感覺渾身通透,好像洗了個熱水澡一樣痛快。

吳壘倒是沒有太多的感覺,只是覺得胃裡暖洋洋的,很舒服。

很快,趙金麥和劉藝菲也把雞吃完了,雞湯也喝了個乾淨。

她們同樣沒有太多的感覺,也是感覺吃得很舒服,特別順口,喝完湯以後,口水也不發黏,感覺特別清爽。

李逸沒有多說,只是表示讓她們明天早上再看,隨後,就帶著他們一起處理起了藥材。

藥膳裡,藥在前,所以藥材是藥膳裡的重中之重。

藥膳的方子有很多,不同的朝代,不同的學派,劃分種類也不同。

《食醫心鑑》裡,根據疾病將藥膳分成了十五類。

《太平聖惠方·食治類》裡分了二十八類。

《遵生八箋》里根據藥膳的加工工藝,也分了十多類。

但李逸還是習慣將藥膳分為四大類,也就是補陽,補陰,補氣和補血。

這是人體主要的虧損情況,在製作藥膳的時候,也只需要從這四個方面來進補就可以了。

但根據食客不同的虛虧情況,所用到的藥材也有所不同。

比如腎陽虛的食客,就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉這些補腎陽的藥材。

如果是心陽不足,就要用人參,桂枝、附子、肉桂這些。

不過不同的藥材使用也是有禁忌的,比如陰虛的食客,就不適合用人參。

因為陰虛患者需要的是滋陰補腎,如果吃人參,可能會加重盜汗、心煩失眠、口舌咽燥等症狀。

所以給陰虛者製作藥膳,配的藥材就得是百合、石斛、枸杞、龜甲、女貞子這些。

李逸帶著吳壘幾人把所有的藥材都擺在了一起,讓他們各自拿著個電子秤,站在藥材四周。

而李逸則念著藥材的名字和克數,讓他們取出來稱好,交給李逸,李逸再將藥材配好,用牛皮紙包好,在上面寫上了補陽,補陰,補氣,補血的字樣和編號。

這些都是基礎的藥膳藥方,現在配好以後,等明天食客到了,用這些藥膳藥方適量增減,就可以給食客做菜了,可以節省很多時間。

案臺後方,攝像師將鏡頭對準了李逸的側臉。

李逸正不疾不徐的念著藥材的名字和克數:“黨參5克,白朮3克,白芍4克,熟地黃3克…”

李逸兩旁,劉藝菲幾人則手忙腳亂,尋找著他要的藥材。

“這是什麼參?是黨參嗎?”

“哪個是熟地黃啊?”

“白芍是幾克來著?”

直播間裡,看著忙活的幾人,觀眾們也看得津津有味。

“剛進來,還以為進錯節目了,這怎麼從中餐廳變成中藥房了?”

“我還是頭一次見到這麼多的中藥材,真長見識了。”

“那顆人參不便宜吧?看著像是老山參。”

“我是節目組工作人員,那顆人參是從黑河老毛子那邊買來的,的確不便宜。”

“攝像大哥能離近點拍嗎?讓我們也學著認識點藥材啊!”

看到觀眾的熱切心願,攝像大哥就湊近了些,拍攝起了李逸手中配藥方的動作。

隨著取藥的進行,劉藝菲幾人漸漸熟練了起來,拿取藥材的速度也提高了不少,李逸配藥的速度也快了很多。

正在忙活著,門外忽然出現了一陣動靜,眾人看去,卻是遊本常老爺子笑呵呵的進來了。

看到他,在場眾人紛紛停了手,迎了上去。

黃小明驚訝問:“遊老師,您怎麼來了?”

“我來看看你們。”

遊本常笑呵呵的說道:“我還沒錄過你們這種節目,明天要正式錄製,我就來熟悉一下場地。”

“哎呦,您才到沒一會兒吧?”

黃小明看了眼時間。

“剛下車就過來了。”

遊本常的經紀人解釋了句。

“怎麼不讓遊老師先休息一下啊?”

黃小明看向了節目組。

“是我要過來的。”

遊本常笑呵呵的解釋:“感謝你們給我訂的那個高鐵座位,還是商務座,哎呀!我還是第一次坐商務座,真舒服,一點都不累。

所以下車以後啊,我就讓小晉帶我過來了,你們有什麼要我做的,就跟我講好了,我都可以。”

聽到他的話,黃小明趕忙接過了吳壘拿過來的椅子,扶著他坐了下來,才笑道:“這次請您過來就是玩的,您就安心跟我們吃喝玩樂就好了。”

“這麼好啊?哈哈哈!”

遊本常笑得爽朗。

“您還沒吃飯吧?”

李逸笑著問:“要不我給您做點東西吃吧?”

“好,我嚐嚐你的手藝。”

遊本常欣然點頭。

“那您先休息一會兒。”

李逸笑了笑,就叫了吳壘去了儲藏室,取了雞鴨鵝各一隻出來,又取了只甲魚,一起宰殺清洗乾淨,剁塊泡出血水,放進了砂鍋裡。

李逸又取了花椒、大料來,用紗布包好,放進了鍋裡。

隨後取了個布包來,往裡加了白朮、雲苓、黃芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、當歸、甘草,配成藥包,也放了進去。

看到李逸熟練的配著藥材,吳壘好奇問:“逸哥,你這道菜要做什麼?”

之前李逸給他們做的菜,只用了單獨的食材。

但李逸做這道菜的時候,卻用了雞鴨鵝和甲魚,甚至還打算放排骨和豬肘,但嫌冰箱裡的都是凍貨,最終放棄了。

和他們的那幾道菜比起來,李逸做的這道,規格明顯高多了。

李逸聞言,頭也沒抬的說道:“十全大補湯。”

“十全大補湯?”

吳壘瞪大了眼睛。

這名字可太有名了,各種和影視作品裡,這道湯都頻頻出現,幾乎要被神化了。

他沒想到居然能在現實中見到有人做這道湯。

“你會做十全大補湯?”

吳壘忍不住驚訝問:“這道湯真的有嗎?我還以為這道湯是裡虛構出來的。”

“怎麼可能是虛構的?”

李逸笑著解釋:“這道湯是從宋朝流傳下來的老方子了,是第一部由國家頒佈的成藥方典,《太平惠民和劑局方》裡的藥方。

這本書到現在都還在用,是很多中醫藥院校裡學中藥學,方劑學的學生的參考書。

十全大補湯就是裡面最有名的一道,裡只是借鑑,但湯確實是有的。”

2

(本章完)

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