第二百二十四章：揚州鹽水鵝
圓頭圓肚皮提示您：看後求收藏（書包網www.shubaoinc.com），接著再看更方便。
鏡頭前，李逸並不知道關雪幾人在計劃著和自己的再次會面，他正在製作著桃花釀。
桃花釀的做法很簡單，只需要將桃花和糯米一起上鍋蒸熟，然後攤開放涼，拌入適量的酒麴粉後，就可以放進容器裡發酵了。
李逸將桃花釀做好後，劉藝菲和趙金麥也剛好做完了所有的胭脂。
看到滿滿一玻璃罐混著粉紅花瓣的糯米，趙金麥很好奇：“這樣真能做出酒來嗎？”
“當然了。”
李逸笑道：“這就是最普通的米酒做法。”
“我老家沒有米酒。”
趙金麥愈發好奇了：“好想嚐嚐。”
“先等幾天吧，最少也得下期節目錄制那天才能喝。”
李逸抱起玻璃罐，就將它放進了儲藏室裡。
趙金麥和劉藝菲也將做好的胭脂拿了進來，放在了陰涼處。
這些是留給李逸製作菜品的胭脂，其他的胭脂她們都已經用容器裝好了，將會在隨後的抽獎中送給直播間的觀眾。
將東西都收拾好，打掃完衛生，已經是中午了。
但李逸並沒有動手做飯，節目組已經幫他們訂了下午的機票，已經沒時間吃飯了。
鎖了門後，李逸就和劉藝菲，趙金麥一起直奔機場。
他們要趕在今天抵達高郵。
那裡是李逸確定的戶外垂釣地。
高郵並沒有機場，離高郵最近的機場，就是揚州泰州國際機場了。
不過揚州也正是李逸打算去的第一站。
揚州是一座歷時兩千五百餘年的古城，古稱廣陵。
因京杭大運河之便利，揚州在歷史上，歷來都是繁榮之地，魚米之鄉。
它南臨長江，西連南京。
乾隆曾經六下江南，揚州府每次都是乾隆必到之地。
京城直達揚州，飛機只需要兩個小時。
下了飛機以後，李逸幾人就上了節目組安排好的車，向市區開去。
天色已經暗了下來，坐在車上，蔡師傅將鏡頭對準了李逸三人，再次接通了直播訊號。
看到他們重新出現，直播間觀眾紛紛湧入，彈幕刷屏。
“真快啊！這一會兒就到揚州了？”
“哈哈！吳壘那邊還在拍戲呢！我剛看到他耍槍的時候差點砸到腦袋。”
“你們還好意思回來？知道這兩個小時我是怎麼過的嗎？我居然認認真真工作了兩個小時，給老闆賺了兩個小時錢，沒摸魚！虧大了！”
“居然來我家了！我要去探班！”
看著觀眾的彈幕，李逸笑著問：“有揚州本地朋友啊？那能不能推薦一下揚州吃鹽水老鵝哪家最好吃啊？”
聽到他的問題，直播間裡揚州當地的觀眾頓時都激動了起來。
“臥槽！原來你們是來揚州吃老鵝的啊？”
“鹽水鵝從小吃到大，真的是揚州本地人都會吃的東西。”
“逸哥真會吃啊！吃鹽水老鵝，真就得來揚州吃！外地都吃不到這個味道！”
“不是揚州人的，永遠都不會懂揚州人對老鵝的執著，不同的人對最好的老鵝有不同的看法。”
“作為揚州人，吃老鵝必須吃三六老鵝！”
“正經人誰去三六啊？洪標不比他香嗎？”
“昭關鹽水鵝最好吃！”
“其實，有一個離揚州特別近的地方，叫秦欄，秦欄的老鵝真的好吃！”
“都別吹得太過了，本揚州人說兩句吧！揚州老鵝好吃但不是家家都好吃。
我吃過最好吃的是黃珏鎮上的，真的非常非常好吃，濃香酥爛，關鍵是貌不驚人。
看上去很不咋的，但比望月路上的和美食街的都好吃，尤其是鵝腸，好吃得不得了。”
李逸看著彈幕，笑著記住了他們提起的幾個地方。
這時，一旁的趙金麥終於忍不住問：“逸哥，咱們大老遠過來，就是吃鹽水鵝的嗎？”
李逸笑著解釋：“吃鹽水鵝是順便，揚州的鹽水鵝比較出名，來了當然得嚐嚐。
我這次要用胭脂做的菜，就叫【胭脂鵝脯】，要用到鵝脯肉，我這次過來，就是要買幾隻鵝帶回去的。”
“鵝還要專門來這裡買？”
劉藝菲有些好奇：“京城的菜市場裡買不到嗎？”
“買不到，除非專門訂。”李逸搖了搖頭。
“啊？不會吧？”
趙金麥疑惑問：“我們去買菜的時候，禽類區就有很多大鵝啊？那些鵝不能用嗎？”
“不一樣，養殖業是和地理環境息息相關的，正所謂南橘北枳，不同的水土，養出來的東西都是不一樣的。
更何況不同品種的物種，品質都是不同的。”
李逸耐心解釋：“比如東北地區養殖的鵝，一般都是豁眼鵝，就是你們叫的疤拉眼鵝。
豁眼鵝是蛋鵝，產蛋效能是全世界最好的，一般年產蛋都能達到100個以上。
但它的肉質和羽毛品質就比較一般，沒有東北另外一種雁鵝的肉香。”
趙金麥聞言，像是想到了什麼，連連點頭：“對對對，雁鵝就是那種像大雁一樣的鵝對吧？毛是花的，我們那兒鐵鍋燉大鵝，都是用這種雁鵝才燉得香！”
“沒錯。”
李逸笑道：“有些鵝是適合吃肉的肉鵝，就像是伱們東北的那種雁鵝，還有粵省的獅頭鵝等等。
但有些鵝就比較適合提供羽毛，就像是皖西白鵝和浙東白鵝，羽絨的產量就比較高，品質也比較好。”
“羽絨？”
劉藝菲好奇問：“是不是用來做羽絨服呀？”
“對啊！”
李逸打趣：“皖西白鵝的產絨量是最高的，一年能拔三四次毛，這種鵝主要在徽省六安周邊養殖，當地每年出口羽絨的量都佔到全國出口量的10%以上，你的那件羽絨服裡，說不定就有皖西白鵝的羽絨。”
“那我冬天有空了，得穿著那件羽絨服去六安一次。”
劉藝菲笑道：“說不定那裡的鵝都還認識我。”
趙金麥看著直播間介紹著滷鵝店的彈幕，衝李逸問：“那揚州的鹽水鵝，用的是哪裡的鵝呢？”
李逸看了眼彈幕，沉吟道：“應該是泰州鵝，泰州鵝是泰用太湖鵝和萊茵鵝雜交後的新品種，不過我這次來要買的是純種的太湖鵝，估計得去鵝廠才能買得到。”
聽到他的話，直播間裡的揚州觀眾都愣了。
“啊？我吃了一輩子鵝，居然才知道我們這的鵝居然是雜交的。”
“真的假的？我馬上到小區門口了，我問問鵝檔老闆。”
3
(本章完)
