第四百二十五章：四千件酥點
圓頭圓肚皮提示您：看後求收藏（書包網www.shubaoinc.com），接著再看更方便。
沒有哪個女孩能抵抗【荷花酥】這種又好看，又好吃的零食。
直播間裡，已經有大批的女觀眾淪陷了。
“好想要這個！”
“太好看了！這已經可以算是藝術品了吧？”
“@江亭，老公，我想要這個。”
“正式錄製那天會在節目抽是吧？我現在就請假！”
“已經訂好票了，這個【荷花酥】必須入手！”
給自己的【荷花酥】拍了幾十張照片後，楊韶越終於有些忍不住了。
她小心的拿起了【荷花酥】，輕輕嗅了嗅。
入鼻的氣味並不像她想象的那樣油膩，反而有一股淡淡的蓮子清香，聞上去和真的蓮花頗為相似。
“你真要吃啊？”
一旁的徐夢婕小聲問她。
“嘗一口應該沒事吧？”
楊韶越衝她笑了笑，提議：“要不咱們每人咬一小口，嚐嚐味道，怎麼樣？”
吳璇儀聽到她的話，笑著打趣：“你不是說打死都不會吃一口的嗎？”
“這不是沒死麼？”
楊韶越不以為意：“我說不會吃一口，沒說不會吃兩口呀！怎麼樣？吃不吃？”
吳璇儀幾人聞言，互相看了眼，最終還是沒有抵抗住誘惑，點了點頭。
“哈哈！我先來！”
楊韶越拉到了墊背的，馬上就開心的低頭咬了一口。
咔嚓！
清脆的酥鬆口感讓她瞬間瞪大了眼睛，驚喜的指著【荷花酥】，衝吳璇儀嗯著。
雖然她沒說話，但從她的表情也能看出，這【荷花酥】的味道肯定不錯。
有她帶頭，其他女孩們也都紛紛上前來，你一口我一口，將【荷花酥】分著吃了一圈。
而在品嚐到【荷花酥】的奇特口感後，她們也再一次被驚豔了。
“好好吃啊！”
段傲娟捂著嘴驚歎。
“是啊！一點都不膩。”
徐夢婕也很驚訝：“放那麼多油，居然一點都吃不出來？”
“難道油真的可以炸出去？”
楊韶越看著傳回手中的【荷花酥】餡心，有些遲疑。
就這一小團餡兒，應該沒事吧？
哪怕有一半是糖和油，這點量也就頂多和一塊小蛋糕差不多。
於是，她想了想，就把餡心放進了口中。
蓮蓬狀的餡心看上去很堅硬，但入口後，卻意外的很是綿密，就像是一塊酥糖，用舌頭一抿，就融化了。
融化後的餡心，釋放出了濃郁的蓮子清香。
楊韶越忽然有些後悔，如果是連著花瓣一起吃，那麼花瓣和餡心混在一起的味道，肯定會更好吧？
這個設想讓她有種衝動，想要再吃一個完整的【荷花酥】試試，就像剛剛吳壘那樣，一整個塞進嘴裡，嚼到過癮。
但這個想法有些罪惡，她有點不好意思說出口。
可衝動縈繞在心裡，她又不吐不快，於是就扭頭看了眼其他少女，跟著就對上了吳璇儀的眼神。
“你想說什麼？”
吳璇儀抿著嘴，像是在壓著笑意。
看到她的表情，楊韶越馬上就明白了，她顯然和自己有著一樣的想法。
“嘿嘿嘿！”
楊韶越壞笑了起來。
吳璇儀見狀，也忍不住噗嗤笑出了聲。
“你想說什麼？”
楊韶越衝她挑了挑眉毛。
“沒什麼啊？”
吳璇儀故作不以為然：“你想說什麼？”
“我也沒什麼啊？”
楊韶越攤了攤手，跟著就邁步向她靠近了過來。
“你想幹嘛？”
吳璇儀警惕了起來。
“你的【荷花酥】好漂亮呀！讓我看一下。”
楊韶越口中說著，眼睛盯著吳璇儀的【荷花酥】，忽然探手抓去。
吳璇儀早已提起了警惕，見狀趕忙飛快的伸手把自己的【荷花酥】一把抓了起來，笑著回頭就跑。
“不要跑！”
楊韶越笑著追了上去：“給我吃一口！”
一時間，整個後廚都是她們歡笑的聲音。
她們的笑鬧，給直播間觀眾帶去了不少歡樂。
而李逸這邊，也就可以專心的處理棗泥餡兒了。
將蒸好的紅棗肉取了出來，用料理機打至泥狀，加糖上鍋炒至焦香，棗泥餡兒就算是做好了。
這個棗泥是用來做【蜜棗酥】的，也是兩款【百果酥】其中之一。
所謂的【蜜棗酥】，就是用酥皮和棗泥餡兒，製作成紅棗的樣子來，也是一種擬物的酥點。
它的做法，和【荷花酥】原理相同，只是表現形式上有所區別。
【荷花酥】在炸制之前，餡心都是藏在酥皮裡的，只是在炸開花之後，才將蓮蓉餡兒漏出一半來，這在酥點裡屬於半明半暗酥。
而【蜜棗酥】即便是炸製出來以後，棗泥餡兒也是包在酥皮裡的，所以屬於暗酥。
所謂的暗酥，半明半暗酥，都屬於酥點裡關於酥皮層的分類，一般分為明酥，暗酥，半明半暗酥三種。
像酥皮月餅那種酥層在外的酥點，就屬於明酥。
將棗泥餡兒炒好後，李逸就馬不停蹄，將吳壘榨好的紅菜汁拿了過來，和出了【蜜棗酥】要用的酥皮。
他試著用酥皮和棗泥餡包了幾個蜜棗酥胚，下鍋試炸，最終的成品很不錯，再度驚豔全場。
隨後，李逸就把包【蜜棗酥】的手法也教給了楊韶越她們，而她們也興致勃勃的開始了【蜜棗酥】的製作。
人在忙碌的時候，時間總是過得飛快。
等到李逸把【蜜棗酥】要用的酥皮和餡料全部準備好的時候，已經是下午一點了。
楊韶越她們已經忘記了要控制體重的豪言壯語，在炸酥點的時候，就偷吃了不少，到了中午都沒喊餓。
不過吳壘又是榨汁，又是磨粉的，乾的都是辛苦活兒，剛過12點，就開始喊餓了。
肉餡兒都是現成的，李逸和了點面，就烙了些門釘肉餅。
這款北方的生煎包讓吳壘吃得很是滿意，連京城口音都冒出來了：“這門釘肉餅，那叫一個地道！”
每人吃了幾個門釘肉餅，就當是吃過午飯了。
而在下午兩點的時候，節目組抽選的二十位觀眾，也抵達了餐廳，一時間熱鬧無比。
在短暫的寒暄過後，二十位觀眾就被李逸安排進了點心製作的各個環節，進入了工作狀態。
人多力量大，有了二十位觀眾的加入，整個後廚團隊也來到了36人的規模。
很快，一批批的酥點心就開始出爐了。
粉嫩如霞的【荷花酥】，潔白如玉的【玉蘭酥】，通紅飽滿的【蜜棗酥】，以及以假亂真的【核桃酥】，總共四款酥點，每款一千件，在深夜10點43分的時候，全部被做了出來。
看著擺滿了整個餐廳的酥點，所有人都忍不住生出了一股自豪感。
“我們居然真的做了這麼多？”
4
(本章完)
