第十一章 排號用餐，怎麼，有人要偷學？
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“除去本錢，傢伙的獎金，姑爺，就今天一天，咱至少有五百兩的盈利。”
五百兩銀子，按照地球的貨幣換算，相當於是六七十萬RMB。
僅按目前利潤來算，六十萬乘以三十，也就是一千八百萬的利潤。
當然，劉墨相信，不超十日，生意只會越來越好。
到時候的利潤指定不止這點。
如此業績，遠遠超出了預期，老太君的萬兩利潤考驗，只怕會超額完成。
“諸位，滿上，滿上。乾了這一杯，預祝今後生意越來越好！”劉墨高聲喊道。
眾人暢飲杯中佳釀，滿口的美酒牽起嘴角的笑容。
“姑爺，一直這麼好下去，我的身子骨可吃不消了。”董旭升打趣道。“今夜我連續顛了四，五個時辰的勺，手都要斷了。”
“你算什麼，我今夜只怕做夢都是被數不清的人包圍。”王小七笑道。
“姑爺，咱得多些招夥計，不然這樣下去，有命賺錢，沒命花啊！”
這生意好成這樣，我也不想啊！我只想完成考驗而已，哎！！！
劉墨咧嘴偷笑，“怨我咯，小七子，給你個任務，明天營業之前準備幾百個竹牌。”
“啊？要這東西幹嘛？”
“排號機制！”劉墨宣佈，“東西備好之後，兩兩一對，寫上主一，副一字樣。
小七子，明天你在門口迎賓時，讓顧客排隊領取副竹牌，並登記客官們的姓名。
之後，點菜以主竹牌記錄，後廚炒菜，結賬同時以顧客們手上的竹牌記錄為準。”
“妙啊，這樣結賬就方便多了。”
“是的！”劉墨道，“趙大，明天你去找兩個身強體壯的夥計。吩咐他們，手上沒有拿竹牌的顧客，統統不讓進。不然人來人往，亂得要死。”
“遵命，姑爺！”趙大道，“不過，有件事不知道當講不當講？”
“但說無妨。”
“方才我見著李文量了。”
“我也是，那廝還帶著廣聚軒的人前來。姑爺，咱不得不防啊！”王小七道。
“廣聚軒…”劉墨陷入沉思：“這個吃裡扒外的鳥人！”
“姑爺，我明天一早把他抓來審問？”趙大建議道。
“不要打草驚蛇，他若還敢來，看我怎麼收拾他。”劉墨道。
“行吧…”趙大道，“還有一件事，姑爺。您這炸雞跟珍珠佳釀，我們是不是應該找個人少的地方製作？”
這兩天，劉墨製作炸雞跟奶茶時都是當著眾人的面，趙大的想法是怕被別有用心的人學了去。
“趙大，你是在懷疑我會做出背叛姑爺的事？”董旭升第一個不高興了。
“董師傅，不是說你，咱忙起來，難免會有某些小人…”
前面兩天，炸雞跟奶茶沒這麼火爆，自然不會引起其他酒樓的注意。
如今火爆成這樣，肯定會有人來偷學！
一直以不準打包帶走來防偷學也不是長久之計，第二個，人家可派專業廚子冒充顧客…
想到這，劉墨眉頭一皺。
片刻之後，他便想到了對策。
“小七子，機靈點，有任何可疑之人，隨時提醒我。”
王小七連連點頭。
接著，劉墨清了清嗓子，“各位聽好咯，明日新策略，免費試吃的份額改為30份。另加一條，最後三名結賬的顧客，免單！”
“啊？姑爺，又減？”
“是啊，30份太少了點吧？這一減再減，會叫人說閒話。”
“無妨，叫他們說去。”劉墨道。
地球上多少飢餓營銷的場景被人吐槽，最後不是越罵越火？
“那，最後三名免單…到時候會不會造成滿酒樓的客官為了免單熬一夜？”
“自然有法子，東西若吃不完，必須自掏腰包！”劉墨道。
這就是自助餐的理念，我看你能吃多少！
另外一個，大夏朝的男子，好面子！願意為了一頓飯錢熬通宵的顧客，畢竟是少數。
“好法子！”趙大道。
“那今天就到這，大夥都去歇息，明天還要仰仗諸位了。”
再次共飲，眾人便各自回去休息。
次日，依舊酉時開始營業。
根據劉墨的安排，顧客們井然有序地領取竹牌，等待叫號。
同時，靖水閣的桌位也分為了四個檔次。
四等座位一樓中間，三等座位一樓沿街窗邊，二等座位在二樓中間不靠窗，一等雅座在二樓靠窗。
一樓就餐，擁擠是難免的，但不用額外收費。
而二樓雅座，除了加收“雅間費用”之外，所有菜餚都會貴上三成。
即便如此，二樓雅座依然受到眾人追捧。
寧願等在門外排二樓號的人遠超一樓三四等的座位，不為啥，面子是大。
到了戌時兩刻，靖水閣外依舊排著長隊。
劉墨早已累得筋疲力盡，而此時，王小七神色慌張地跑來，湊近耳邊說了一句：“姑爺，那雜碎來了。”
抬起頭看去，劉墨頓時來了精神，王小七所指方向的雜碎不是別人，正是李文量。
若不是劉墨提前打過招呼，這人少人海，定不會留意。
瞧見李文量走至長龍中，湊到其中一名身材矮瘦的“顧客”耳邊，嘀咕了幾句便匆匆離開。
約莫半個時辰，那矮瘦顧客排到號，帶著另外一名光頭大漢一同上了二樓，撿了個座位坐下。
點了幾道小菜，扔出一兩銀子，便要炸雞奶茶。
“來得正好，等下有的你們爽！”
知道是來偷學，劉墨不慌不忙，喚來王小七，輕聲吩咐起來。
接著，王小七根據劉墨所言，很快上了小菜，酒水。
然而炸雞與奶茶卻是遲遲不上。
矮瘦顧客一開始倒也不著急，只顧著與同行大漢一同喝酒。
可遲遲等不來炸雞，不由得失去耐心。
那大漢率先發難，指責上菜速度太慢。
王小七上前陪著笑臉，只是不斷地安撫，“快了，快了。”
幾番下來，氣得那大漢直拍桌子。
劉墨這才吩咐王小七上了一份特殊製作的炸雞跟奶茶。
跟猜測的一樣。這兩人拿到炸雞，並沒有大口大快朵頤，而是小口小口地塞進嘴裡，雙眼緊閉，細細地品。
劉墨一看就知道，這兩傢伙試圖嚐出配方來。
見此，劉墨並未第一時間揭穿，而是目不轉睛地盯著這兩人。
“今天要你們倆好看！”
