第一百零七章 京城居大不易

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林振南最近一直愁眉苦臉的，一想到要去京師，人生地不熟的，那些“可愛”的酒友就要離他遠去了，聽說京中管制極嚴，號稱武林人士荒漠，每每想到沒人吹牛了他心裡就是一陣失落。

王夫人此時正滿心歡喜的盤點家當，看看要帶哪些東西去京城，常聽別人說京城居大不易，王夫人還特地去打聽了一番，結果發現京中物價確實高，粳米一斗要170文，比福州府高出將近一半，而豬肉就比較誇張了，居然18文才能買到一斤，足足貴了3倍。

林振南在院中散步，走著走著雙腳就不聽使喚地來到了王夫人這裡，看到夫人滿懷欣喜的樣子，林振南小心翼翼一臉討好地說道：“夫人，我們一定要去京城嗎？我聽說京中物價甚高，這一去家中生意可沒人打理了，要不我留下來打理糧店、布莊，你們娘倆去京中享福？你看？”

王夫人聞言柳眉一豎，林振南頓時語氣弱了三分，說到後面聲音漸漸低不可聞。

“哼！糧店、布莊交給你，我們娘倆怕是要喝西北風了！家中生意你什麼時候過問過？你從來只知道衣來伸手飯來張口。生意不用你管，放心好了，族中族老說會派人幫我們照看的。”

林振南心中一計不成又生一計：“你一說我反而更不放心了，我還是留下來好了，可得好好盯著他們！”

王夫人哪裡不知道林振南在想什麼，無非是捨不得那些狐朋狗友罷了，遂說道。

“你這麼想留下，也不是不可以。”

林振南心中一喜，連忙說道：“好的，好的，我定會好好學習如何打理生意。”

“哼！你要是留在福州，一分零花錢也沒有！”

林振南聽到沒有零花錢可用臉色瞬間一變，心中仔細盤算一番還是覺得零花錢重要，嘟囔道：“那。。。那我還是和你們一起進京吧，其實我也不太想留在福州，我還是挺捨不得你們的。”

李傑離開白沙後，一路上披星戴月馬不停蹄地往福州城趕去，路上他已經想好賺錢之法，之前便商量好這次全家一起前往京師，但是京中的物價相比於其他地區要高出不少，僅憑朝廷俸祿實在有點難以為繼。

以李傑自身的品級來算，按照洪武二十五年的規定，正七品法定正俸為月俸七石五斗，不過自成祖遷都北京後，因為漕運不便，百官俸米幾乎全部都折銀髮放。

俸祿又分為本色、折色，本色有三種月米，折絹米（以絹替代米），折銀米（以銀替代），月米不問官職大小，皆是一石，一年的俸祿折算成銀兩大約有27兩，折色的話是指俸祿支取由祿米改折為錢、鈔、銀等貨幣或者絹布、蘇木、胡椒（你沒看錯，就是胡椒）等實物。

當然除了正俸之外，朝廷官員還有賦稅優免的特權，不過地方官只有京官的一半，直到嘉靖年間方才一視同仁，地方官和京官享受一樣的優免數額。

優免算得上是官員正俸外的重要補充收入，以李傑的品級來算大致有300畝的田地不用納稅，等於家中現有的田地完全不用納稅了，由於是上好的熟田，每畝可產3石米，明朝田稅為十取一，相當於額外發了90石俸米，幾乎等同於正俸了。

另外除了正俸和賦稅優免外，尚有皂隸銀一項收入，皂隸是專供官員、衙門役使的差役，一品二品十二名，三品十名，四品六名，五品六品四名，七品至九品二名，像翰林、六科給事中、御史等額外多一名。

皂隸差役可以折銀代役，隨從皂隸不願當者，歲出公食銀十兩，李傑有三個名額，一年下來皂隸銀方面就有30兩，當然不是每個皂隸都有錢替代差役的，因為大部分佃戶、自耕農全年的收入也沒有這麼多。

自耕農按照擁有土地多少可以分為，上、中、下三等，上等百畝以上，稍微努努力就是個小地主，中等大約五六十畝左右，佔地一二十畝以下的為下等，上等田畝產稻米約二石五，中等田二石，下等田一石。

一個五口之家全年開支大約在50石左右，取中算的話，中等戶去除掉10%的賦稅以及成本，一箇中等戶全年能剩下米大約70石，差不多溫飽水平，而佃戶扣除掉一半的地租，只餘米35石，如果不打零工的話也就只能勉強餓不死。

綜合來看相較於普通百姓來說，官員的俸祿還是不低的，當然這要是在足額髮放的情況下，如果折色發放的話就不是特別高了，折色物品定價往往高於市價，差不多會縮水40%左右。

雖然俸祿不低，但是京中的物價不比其他地方，官員們相互往來的開銷也大，另外京中的房價也不便宜，稍好一點的三進宅子便要上百兩。

明朝常朝時間比較早，一般天剛剛破曉便要上朝，官員們天還未亮就要起床趕往皇城，因此官員們為了便於上朝，多在城南擇屋二居，尤其以東、西長安街置業的朝官最多，因此城南的房價也是飛漲，比別處的房子足足貴了一倍，往往還有價無市。

雖然之前林瀚曾說過如果李傑在京中置業，其中花費族中可以出一大部分，不過李傑也不太好意思白白佔便宜，只是自己懶得去經商而已，這次正好藉著這個理由回饋一下族內，李傑正打算將後世茅臺酒的釀酒工藝交給族裡。

蒸餾酒的工藝追根溯源具體也說不清從什麼時候有的，但是當下確實是有的，燒酒便是以蒸餾工藝釀造的，不過具體釀造之法乃是各家不傳之秘，族中的釀酒作坊還是傳統的米酒，還是有基礎的，自己只需要稍加指點一番，想要掌握蒸餾酒技術卻是不難的。

礙於釀酒器具比不上後世，然而以茅臺酒工藝釀造出來的酒也足以吊打這個時代的其他蒸餾酒，銷路李傑已經想好了，等互市開啟後賣給韃靼人，塞上苦寒，韃靼人尤其喜歡高度酒，因為蒸餾酒釀造起來比較耗費糧食，李傑也不打算擴大產能，只要讓自己不苦惱於財物便可。