第27章 根本停不下來
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話說起來很久，其實從林鐵牛開始動手到現在，也只是過了幾分鐘而已。
在打量配菜臺的同時，他就已經把整個廚房工作間的佈局盡收眼底，做起事來就像是在這裡待了很長時間一樣，看不到一點慌亂的跡象，一切都顯得遊刃有餘。
準備好配料，涮洗好鍋鏟，他撈起土豆絲進行控水，然後蹲在土灶前，開始生火燒柴。
這時候，液化石油燃氣還沒有在國內推廣普及，所以就算是在軋鋼廠這樣的國企食堂裡，依然還是使用著土灶。
不過，這對於擁有宗師級火工的林鐵牛來說，只是顯得麻煩了一點點而已，不到三十秒，土灶臺裡就燃起了紅彤彤的火苗，柴火在燃燒中，發出一陣輕微的劈里啪啦聲，散發著屬於這個人間的煙火氣。
世間所有事，都是會者不難，難者不會。
要是沒有在系統神奇空間學習過宗師級廚藝，說不定他就連生火燒柴這一關都過不去。
不知不覺中，萬餘華緩步走到了林鐵牛旁邊，目不轉睛地看著林鐵牛的各項操作，傻柱也一臉沉默地跟著他一起，只是眼神中微微有些失落。
其他人則紛紛低聲交頭接耳，不時發出一陣讚歎不已的聲音，似乎還停留在林鐵牛剛才表現出的神奇刀工當中。
所謂內行看門道，外行看熱鬧，涉足廚道未深的他們，更加關注那些花裡胡哨的廚藝技能，反而忽略了要做好一道菜，真正見功夫的地方在哪！
假傳萬卷書，真傳一句話，要是真那麼容易看得出別人的手藝，師徒關係也不會排在天地君親的後面了。
林鐵牛站起身，眼帶笑意地看了萬餘華和傻柱一眼，然後直接熱鍋燒油，在油溫三成熱的時候，往鍋裡下蔥白、蒜頭、花椒等配料炒出香味，接著撈出配料只留香油在鍋裡。
隨後，依次往鍋裡放入幹辣椒、青紅椒絲、控幹水分的土豆絲，並且左手顛鍋，右手持勺，讓各種食材進行混合，同時也讓各種食材均勻受熱。
舉重若輕的動作，恰到好處的翻炒，彷彿讓土豆絲在鍋裡跳起了一支舞蹈。
在翻炒過程中，他一直觀察著土豆絲的火候，不時地用勺子從旁邊放著的各種調料碗中盛了一點調料放入鍋裡，其中有鹽、香醋、白醋、白糖等。
最後再放入一點醋水，頓時，一股鮮香酸辣的味道，隨著水蒸汽從鍋裡爆發出來。
站在土灶旁邊的萬餘華和傻柱首當其衝，他們忍不住深吸一口氣，露出微微陶醉的表情。
圍觀著的眾人緊隨其後聞到香味，紛紛不可抑制地嚥了一口唾沫，不自覺地伸長脖子往鍋裡看去。
林鐵牛很善解人意地沒有讓他們久等，繼續顛了幾次鍋，左手就順勢往上一提，把鍋提到了身後配菜臺旁邊，開始進行裝盤。
一根根色澤明亮的土豆絲，在盤子裡堆砌，一陣熱氣慢慢升騰而上，散發出誘人的香味。
此時，土豆絲的火候還差了那麼一點點，隨著溫度慢慢降低，到可以入口品嚐的時候，火候才會達到剛剛好完美的程度。
而這一點點時間，是林鐵牛特意預留出來的。
因為很多菜餚都不是一出鍋就進入食客的嘴裡，所以菜餚出鍋的火候和所選用的裝盤器具，都非常考校一個廚師對各種宴席全面把控的能力。
林鐵牛把鍋放回灶口，倒了一點水進去防止燒鍋，然後轉身伸手對著萬餘華和傻柱做了個請的動作。
萬餘華深深看了他一眼，然後快步上前拿起一雙筷子，夾了一口土豆絲放進嘴裡品嚐起來。
傻柱礙於廚行的規矩，站在旁邊急得直瞪眼。
其他圍觀的人看到這個情況，也都紛紛走了過來，他們一邊留意萬餘華的表情，一邊非常好奇地看著那盤土豆絲。
這到底好不好吃呢？
在眾人的注視下，萬餘華一邊咀嚼一邊慢慢眯起了眼睛。
好不容易等他嚥下去之後，他又默不作聲地夾了一口土豆絲。
一口、兩口、三口...
當他正準備夾第四口土豆絲的時候，傻柱終於忍不住了，一把抓住他的手臂急聲問道：“師傅，你倒是開口說句話啊！這土豆絲的味道到底怎麼樣？你這樣吃完一口接一口的算哪樣嘛！”
萬餘華微微一愣，彷彿剛剛回過神來，他看著眾人的目光，有些惱怒地瞪了傻柱一眼，然後乾咳一聲說道：“我剛剛吃得太急還沒嚐出來，要不大家都一起嘗一下吧！”
話音剛落，傻柱就猛地伸手拿起一雙筷子，夾了一大口土豆絲放進嘴裡。
瞬間，他只覺得一陣酸爽的感覺直衝腦海，讓他忍不住打了個激靈。
接著，他不由自主地開始咀嚼，爽脆的口感在他唇齒間炸裂，鮮、香、酸、辣，各種味道在他嘴裡接連迸發，等到他依依不捨地把土豆絲嚥進去，一絲麻意突然如同閃電般在舌間奔騰，最後卻又迴盪著一絲清甜的餘味。
這一絲餘味若隱若現，讓人忍不住伸出筷子又夾了一口土豆絲放進嘴裡。
這下他才明白，為什麼剛才萬餘華會一口接著一口，好像停不下來的樣子。
與此同時，眾人在好奇心的驅使之下，都紛紛拿起了筷子爭相品嚐這一盤土豆絲，等到他們從極其美味當中回過神來，卻發現不知道什麼時候，盤子已經徹底空了。
頓時，他們心裡非常突兀地升起一陣悵然若失的感覺。
“啪！”
萬餘華突然把筷子丟在桌上，神情有些落寞地說道：“行了，林鐵牛的廚藝怎麼樣，我相信大家現在心裡都有數，我也不去多說了。”
“接下來你們看誰給林鐵牛說一下咱們食堂每天的工作，我有點累想出去透透氣，大家都散了，自個兒忙去吧！”
說完，他也不去看林鐵牛，默默轉身快步朝著食堂外面走去。
“哎，師傅，我陪你一起去。”
傻柱急忙喊了一聲，回頭用極其複雜的眼神看了眼林鐵牛，然後就一路小跑地追了上去。
眾人有些愕然地看著這一幕，隨後便各自散了。
