第222章 酒菜搭配問題
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吃完之後，來到廚房，杜蘅親自拿出兩隻雞心罐，這平常也是用來裝調味料的。
此刻裝上一些味精，交給凌霜和王老爺，告訴他們防潮，放在廚房乾燥的地方。
接著送了他們離開。
江楓也早就離開了，酒樓之內人來人往。
一聽免費試吃，眾人紛紛就往這邊跑來，廚房現在都忙不過來了，杜蘅沒有幫忙，反而吩咐周老八，放緩上菜的速度。
菜必須要做，而且今天的菜必須做完，但時間儘量抻長，以求能有越來越多的人過來，擴散味精菜的資訊。
同時，也給菊蟹園和金雞樓等幾家酒樓，帶去一波巨大的衝擊。
到了天黑之後，杜蘅宣佈酒樓的菜品今天全部賣完，很多沒有吃上的客人，垂頭喪氣的離去。
“八叔，今天辛苦了。”杜蘅拍了拍周老八壯實的肩膀。
周老八咧嘴一笑：“東家，你別這麼說，樓裡生意好，我才高興哩。”
“大夥兒也累了一天了，坐點吃的，吃完收拾一下，就回家休息吧。”
“好的，東家。”
杜蘅沒在酒樓吃飯，而是趁夜上了寒山。
花奴按照杜蘅教的方法，正在蒸餾白酒和製作味精。
味精雖然拿回了一部分到酒樓，但依舊還有五十斤。
畢竟只是調味料，五十斤能用很久，酒樓至少能用一個月。
“白琉璃酒現在蒸餾了多少？”
暮紅顏回答：“差不多有千斤了。”
“尊使，酒樓準備銷售白琉璃酒嗎？”
“我現在沒有釀酒身牌，酒樓賣的酒都是官方酒庫進的。”
之前廣陵的釀酒身牌，只在廣陵有效，到了姑蘇就必須使用姑蘇的釀酒身牌，畢竟酒稅是姑蘇收的。
不過想要釀酒身牌，以杜蘅現在與凌郡守和馮鵝的關係，倒也不是什麼難事。
“姑蘇市署的市令是誰？”
“姑蘇名士，號稱酒仙的張旭。”
杜蘅心頭微微一動，問道：“是不是書法很厲害的張旭？”
“是的，他又被稱之為草聖。”
前世歷史上號稱大唐三絕之一的草聖張旭，好像就是姑蘇人士。
傳到後世的墨寶，每一幅都是價值連城。
杜蘅走出廚房，找來息夫人，商量一件要緊的事。
偏廳之內，暮紅顏守在門口。
“花名冊找到了嗎？”
“屬下今天又把別墅裡外翻了一遍，仍舊沒有找到花名冊。”
杜蘅坐在玫瑰椅上，想了想，說道：“這個別墅還是蠻大的，能藏一份花名冊的地方很多。”
“放心吧尊使，我會繼續搜查，哪怕挖地三尺。”
“同時注意一下寒山的風吹草動，隱太子舊黨沒有找到花名冊，一定會再來。”
“是。”
“我現在有個懷疑的物件，可以派人監視監視。”
息夫人忙問：“不知尊使指的是何人？”
“江家的江楓。”
聽到這個名字，息夫人有些詫異。
姑蘇兩大商業家族，南烏北江，江家盤踞姑蘇已有二十年了，積累了幾十萬貫的財富。
在世人的眼裡就是商賈之家。
而隱太子的舊黨，一般都是朝廷官員。
不過想到舊黨想要捲土重來，肯定需要不少資金，江家參與其中，也不是沒有可能。
所以息夫人立即派人暗中調查江家。
……
次日，金雞樓。
面對著金雞湖的水景，金雞樓的掌櫃將周邊一些酒樓的掌櫃，全部請了過來。
此刻不到午飯時間，酒樓處於準備階段，尚未對外營業。
金雞樓的掌櫃讓庖人準備了酒菜。
同時把江楓請了過來。
“江少，現在紅藥酒樓的味精菜，已經傳遍了大街小巷，接下來我們該怎麼辦啊？”金雞樓的掌櫃忐忑不安的求教。
姑蘇數得上號的酒樓，江楓全部嚐了個遍，畢竟他不差錢，天天下館子不是什麼難事。
但昨天親自嘗過紅藥酒樓的味精菜，跟姑蘇其他酒樓的菜餚一比，那就是珍饈玉饌啊。
水平差距太大，產品核心夠硬，這個時候打價格戰就不好使了。
“菜好，但不一定酒好啊。”
江楓慵懶的靠著大背椅，皮笑肉不笑的道：“據我所知，紅藥酒樓的酒，都是從官方酒庫進貨。”
幾個掌櫃面面相覷。
大夥兒好像都不明白。
菊蟹園的掌櫃微微拱手，笑道：“江少，請恕鄙人愚昧，你這話的意思是……讓官酒庫不要賣就給杜蘅？”
“可是官酒庫未必會聽我們的。”
“是的呀，尤其聽說杜蘅跟衙門一些官員的關係不錯，官酒庫肯定不會得罪他們。”
“要不請江少出面？”
“對對對，憑藉江家與狄司馬的關係，跟官酒庫那邊打聲招呼就行了。”
幾個掌櫃紛紛奉承。
江楓笑了笑，說：“所以我說，你們這些人做生意就是死板，這種事何須我姐夫出馬呢？官酒庫的酒，上等酒攏共一個月也出不了多少，把它買下不就行了？”
“姑蘇的官酒庫，上等酒之中，金波酒、椒酒、桂香酒的產量最多，每個月至少開缸兩萬斤吧，我們酒樓一個月也賣不出這麼多酒啊，何況還有其他的酒。”金湖樓的掌櫃道。
“也沒讓你一個人吃進去啊？既然大家聯合打壓杜蘅，那就聯合把官酒庫的上等酒給包圓了，這樣杜蘅只能賣中等或者下等的酒。”
江楓言之鑿鑿的分析：“酒樓酒樓，可不光光吃飯的地方，酒也很重要啊，無酒不成席啊。”
“誰上酒樓不點一壺酒？尤其宴請客人的時候，沒酒能行嗎？酒的檔次，很多時候就代表著酒樓的檔次。”
“好酒搭好菜，好菜配好酒。味精菜賣那麼貴，搭配那麼低劣的酒，二者根本就不搭，食客們會怎麼想？心裡會不會彆扭？”
金雞樓的掌櫃拈鬚一笑：“呵呵，聽江公子一席話，醍醐灌頂啊，我要是花幾百文錢點了幾個菜，結果酒樓給我端上一壺二三十文的酒，那我心裡也彆扭啊。”
“二三十文的酒，配那麼貴的菜，那不浪費了嗎？下酒菜下酒菜，菜是用來下酒的。”
菊蟹園的掌櫃笑道：“沒錯，是這個理，我要是買了一個黃金馬鞍，結果套在一隻拉貨的牲口背上，那我心裡也不高興。”
“行了，諸位，杜蘅的酒樓既然已經開張，他與你們之間就是競爭關係，勢同水火，都忙去吧。”江楓瀟灑起身，搖著摺扇而去。
幾個掌櫃急忙相送。
