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出糖率才2%啊，這意味著一噸甜菜也才能出糖20公斤。此時1磅大約是350克的樣子，20公斤大約就是57磅（1鎊其實就是1磅白銀的意思，是個會計單位，整個中世紀都沒有出過面值1鎊的錢幣。不過，中世紀中晚期1鎊早就沒有1磅白銀了，因為1鎊=240芬尼是確定的，而1芬尼硬幣的含銀量卻一直在減少）。
當然，即使是這樣，也非常賺就是了。1磅優質食糖在市面上的價格是2蘇每磅（1蘇=12芬尼），57磅就是1368芬尼。
而甜菜的收購價每芬尼10磅——甜菜頭是價位中等偏高的蔬菜，畢竟其提供了中世紀少見的‘甜味’。不過蔬菜，特別是根莖類蔬菜總體上屬於‘低賤食物’，如果不是特殊的，價格也高不到哪裡去。
要知道，此時1芬尼的購買力還是很□□的，別看最好的珍珠要1000芬尼每顆，絲綢要一兩百芬尼每碼，覺得‘芬尼’很不值錢。實際那些都是奢侈品，如果是購買普通日用，1芬尼就很耐用了。
1芬尼在市場上可以買到2只雞，或24個雞蛋，或10來磅小麥，或1磅最便宜的水果乾（一般是葡萄乾、無花果乾這種本土產的）......
所以1芬尼買到10磅甜菜頭是很公道的價格了。
而如果按照每芬尼10磅甜菜頭計算，一噸甜菜頭也就是286芬尼左右，還不到出產食糖售價的零頭（如果是自產甜菜，這方面成本還能極大壓低）。而除了這個原料成本，人工、燃料等成本平攤在甜菜製糖中可以說不值一提——此時工資較高的技工，如木匠，日工資平均也不到3芬尼呢！
算清楚這些的路易莎幹勁十足地投入到了工作中，這個冬天滿打滿算居然生產出了850磅的食糖。這還是因為原材料供應不足，不然應該能產出更多才對！
生產出這麼多食糖，耗費的甜菜頭用後世那種9.6米的大卡車一車就能拉走，但在此時，已經耗盡了特魯瓦及其周邊地區菜農的儲存了！畢竟此時專門種植蔬菜的菜農極少。至於其他人，一般只種自己家吃的就夠了。
甜菜又只是諸多蔬菜之一，就是想收購也是有限的。
850磅食糖其實也沒多少，路易莎讓人用裝葡萄酒的木桶盛裝。此時葡萄酒桶規格有大有小，路易莎用的是偏小的——一桶大概可以裝三十多升的酒，這樣的酒桶剛好可以用驢馬背駝運輸。至於比這更小的酒桶，一般就是走.私或者裝格外珍貴的酒時使用了。
這樣的桶用來裝砂糖，一桶裝大約125磅，只裝了七桶不到。然後木桶是放在木箱裡儲存的，木桶和木箱之間的間隙填充了石灰，用於吸溼防潮，防止砂糖結塊。雖然這增加了運輸成本，但作為貴价商品，食糖值得。
更何況，路易莎估計伯爵不會賣掉這些食糖，也就談不到運輸成本了。
850磅的食糖，巴爾扎克伯爵自己就可以消耗掉——他當然吃不掉這麼多糖，但整個布魯多宮廷，再加上給扈從們的賞賜什麼的，消耗掉850磅食糖輕輕鬆鬆。就像路易莎在市場上聽香料鋪的夥計說過的，高登蘭的王太子一次購買的量，是1000磅呢！
再者，出於保密需求，大量出貨前不要讓人知道布魯多能生產食糖也是有必要的...至於說以後能不能長久保密，那等以後再說。
當然，說是要保密，也不可能事先什麼都不做，只管生產，到時候直接就去銷售。此時商業貿易的渠道非常有限，再加上‘地方保護主義’處處都是，每一個市場幾乎都是有主的。所以即使是非常走俏的商品，也很難在沒有確定訂單的情況下立刻銷售（零售無所謂，大宗批發就是這樣了）。
最多就是走俏的商品更容易談成訂單而已。
所以路易莎以布魯多未來領主的身份邀請了佩巴蒂公司在布魯多的合夥人，即菲利波·佩巴蒂先生。
此時當然已經有了‘公司’，而佩巴蒂公司還是‘超級公司’呢！超級公司在當下還算新事物，不過其初出道就影響力大的驚人了——超級公司是新事物不錯，但它不是突然出現的。
很早以前，各地的領主就意識到了，自己領地內的‘市場’是很值錢的。尤其是將市場以特許經營權的方式出售給少數商人，利益還能更大...充分競爭或許有利於大眾，但那不一定對封建領主更有利。
給予某些商人特權，甚至壟斷權，以此換得大筆金錢，以及更多的貸款。這對於中世紀總是在打仗，又十分喜好奢華的貴族領主來說，已經是維持領地內運轉、支撐地位必不可少的潤滑油、強心針了。
什麼樣的商人能有如此巨大的資金流，給窮兵黷武的領主貸款打仗？只有做‘大生意’的那些。無非是在紡織品、糧食、香料、寶石等領域內佔據巨大份額的，他們資本雄厚，貿易網路廣大。
在他們給領主提供貸款的同時，也透過這種方式獲得了更多市場——貸款本身的話，只要不虧本就好了。
要知道此時領主們都是賴賬的高手，貸款利率再高，人家一賴賬也等於沒有。算起來，佔用了這麼大資金流的高利貸生意，其實回報率很低，為負也不是不可能。
說到底，還是為了別的生意才會給一個個信譽不良的領主借大筆的款子。
總之，這些商人以血緣、地域等團結在一起，出具股本，組成公司，也就是‘超級公司’。
羅蘭西的佩巴蒂公司是這個年代的超級公司之一，菲利波·佩巴蒂是佩巴蒂公司的合夥人，也是其在布魯多的分公司主管。一直以來，他和另外幾位在布魯多深耕的超級公司合夥人，都是布魯多宮廷的座上賓。
路易莎觀察著菲利波·佩巴蒂，這是一個有著一頭黑髮，面板呈橄欖色，眼睛炯炯有神的老人——說老人好像有點兒不對，菲利波只是過了年富力強的年齡段，但給人的感覺並不老。
或許是因為他挺拔的儀態，又或許是因為他精明強幹的神態，他給人感覺比實際還要年輕一些。
他是佩巴蒂當代掌門人的堂弟，不過大家族子弟眾多，堂弟身份不算什麼。如果不是有能力，他也不可能成為合夥人，管理布魯多的分公司（一直以來，布魯多的分支機構就是極為重要的。這既是因為這塊土地人口稠密而富庶，也是因為‘布魯多集市’）。
在路易莎觀察菲利波·佩巴蒂時，菲利波也在觀察路易莎，觀察這個未來會統治布魯多這片富裕土地的女繼承人——這還是他第一次見到路易莎，但他得承認，這位路易莎郡主第一眼就給他留下了很深刻的印象。
當然，這是一位非常可愛的女士，氣度高貴而清新。菲利波以自己的經驗和眼光斷定，菲利普王子未來會有一位絕色佳人做妻子，如果再算上她的嫁妝，富有的布魯多，這真是夢裡才有的好事！
不過最讓菲利波印象深刻的還不是這個，印象深刻來源於反差。此前他已經知道路易莎成長在一所修女院，做好準備會和一位有些古板的女士交流了。但第一眼見到路易莎他就知道，她絕不是那種常見的女士。
她見到他，一個大公司的合夥人時的神態，既不鄙夷，也無所仰視，甚至談不到好奇。那是什麼都看過、嘗試過的淡定，而不是無知——菲利波見過不止一打的貴女，其中就包括眼前這位女士的姊妹。
她們對‘佩巴蒂公司’這樣的存在一點兒也不瞭解，要麼以他們攫取利潤，違背了神明的旨意而鄙視他。要麼將他們視作普通商人，最多就是更有錢一些，完全意識不到他們是如何深刻地影響這片土地。
偶爾也有地位高貴的女士知道他們擁有何等‘權力’，態度就會轉變為忌憚或者嫉妒。
但路易莎·巴爾扎克，或者按照傳統稱她為‘布魯多的路易莎’，她顯示出了一種平常感、鬆弛感。明明完全瞭解了‘佩巴蒂’意味著什麼，卻好像這很普通，她的生活中隨處可見。她完全明白該怎麼和它相處，一點兒不排斥、不畏懼。
不只是修女院，世俗世界也找不出幾個這樣的女性，何況她還這樣年輕。
