第50章 賣滷肉，生意慘淡

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嘗過之後，莫驚春覺得稍有些淡，不過這正是她想要的效果。

方才趁著煮豬頭的時候她請莫慶林、高氏、莫禾幾個一起嚐了嚐從鎮上買回來的那些滷肉，多數都過分鹹了，她想應該是攤主在煮肉時或許覺得味道剛剛合適，但滷肉滷好後浸在滷湯中售賣，經過時間的沉澱就變鹹了。

所以她在煮的時候嘗著有些淡其實才是剛剛好。

她取過一把乾淨的刀分成不同的部位拆骨，豬耳朵切條放做一堆，尾巴和豬蹄剁成小塊，其他部位也是這般切片分堆擺好。

很快拆下來的肉就堆成了幾座小山，十幾斤的豬頭只剩下一副骨架。

秉承著不浪費的心隨手扔進滷湯裡熬著，還能給滷湯增香。

分好類的豬頭肉放進買回來的大碗裡，各自打上一勺滷湯浸著，又去菜園裡摘了十來根黃瓜、十幾頭蒜子、紅辣椒回來，燒油將辣椒跟蒜子剁碎潑熱油，黃瓜切成塊一拌，分了兩份，一份中又加了芫荽葉——

有些人吃不慣此味，故分作兩壇。

滷肉、料汁都備齊了，莫驚春終於露出一個笑。

斷斷續續從下午忙到了晚上，她臨睡前統統封好防止落灰。

莫禾在高氏屋裡能清楚的聽見莫驚春在廚房忙活的咣噹聲，她有些不理解：娘就這麼拿銀子給春兒去霍霍玩？

心裡想著，臉上幾次看高氏都帶著欲言又止。

高氏不耐煩像她一樣有什麼都憋在心裡，一邊打絡子一邊道：“有什麼話就說。”

莫禾忙笑了一下：“娘，沒事，我能有啥事啊。”

高氏戳穿她：“我都打了三四條了，你還在發什麼呆？”

莫禾低頭一看，還真是高氏說的那樣。她低頭勾了一會兒，又放下手裡的絲線，訥訥道：“娘，您給春兒那麼多銀子能掙回來錢麼？”

高氏瞥她一眼：“你侄女做的飯你昨晚沒吃啊？”

“吃了，是好吃，可是”她心裡嘀咕：那做飯好吃也不是就能掙到錢啊！

高氏看出她心中所想，並沒有告訴她家裡現在的銀子大部分都是莫驚春掙來的，只是勸她別心裡老想這麼多：“年紀輕輕的，你怎麼還沒我一個老婆子想得開？就算賣不出去，拿回來自家吃上幾天也不會浪費。”

莫禾一聽也就不再說了，只是心裡還是存了不贊同的。

高氏看她那樣，隨她去了，反正能不能掙銀子春兒自己有數，不會往裡賭上全部家當。

第二天一大早天還沒亮，莫驚春就把莫慶林喊起來陪她一起去鎮上。

莫慶林拉著跟劉氏借來的板車和驢，莫驚春小心的坐在滷肉身邊保護它們不掉下去。

走到鎮上，交了入城費，兩人就開始找能擺攤的地方。

終於在一處麵攤旁邊兩人擠了進去，那麵攤老闆是一對夫妻，見兩人年紀小獨自出來，還好心的給他們騰了些空位置，一邊試圖搭話：“喲，小兄弟，你跟你妹妹自己出來賣東西啊？賣的啥？”

莫慶林正幫莫驚春整理，咧嘴笑著回他：“大哥，這是我侄女呢，我陪她來的！”

“哦哦哦，你侄女”攤主夫妻仔細看了一眼他們，誇道，“你們倆可真懂事，家裡大人忙還會自己出來擺攤哈。”

莫慶林開朗活潑，莫驚春秀氣乖巧，走到哪裡長輩們對他們的第一印象都很好。

莫驚春柔柔地笑了一下，也不解釋是她自己的主意，而是回了麵攤老闆上一個問題：“我們賣的滷豬肉。”

“哦？那你們是頭回來。”

麵攤老闆聽見她賣的是什麼，竟這般信誓旦旦開口。

“為啥，大哥你咋知道？”莫慶林好奇的湊了一嘴。

“咱們街上最有名的滷肉攤就在那，諾。”是忙著燙麵條的女攤主回答他，“其他的呀，幾乎沒人買，所以本來咱們這街上有個七八家的滷肉攤，現在就剩兩三家了。”

莫驚春跟莫慶林隨著女攤主的花頭看過去，發現正是她昨天買過的一家，也是夫妻檔，男的高挑瘦竹竿、女的一般身高圓圓臉，二人前後配合，一個在後面切肉、一個給客人稱肉。

莫驚春小聲道：“昨兒我們吃著最不鹹的那家。”

她這麼一說莫慶林就想起來了，他長長的“哦”了一聲，道：“是比其他家的要好吃，不過我覺得又淡了一些，沒我侄女滷的好吃。”

“小叔！”莫驚春氣得暗暗踢了他一腳。

莫慶林不懂得收斂音量，這會雖然食客少，但引得附近的幾個攤主都聽見了。

眾人都是吃過那家滷肉的，都覺得好吃，不禁紛紛扭頭過來看是誰這麼有自信。

一看原來是兩個半大的孩子，哈哈一笑，覺得莫慶林“口出狂言”實在可愛，兩個孩子滷的豬肉能比得過人家十幾年的老攤？

莫驚春見他們臉上的笑容是不信，心中覺得正常，不過這烹飪可不是時間長就能取勝的，主要是天賦二字在其中。

非是她生來就這麼自信，而是胡大嬸跟她丈夫都經常誇她有一條好舌頭跟一個好鼻子。

好的廚子往往都是大饕，她一嘗便知道某道菜的關鍵在哪，也怪不得在這上面自信。

莫驚春的滷肉都整齊地碼在淺口的大盆裡，料汁擺在旁邊，那麵攤的老闆看了心道怪有食慾的，就是不知道味道如何。

日頭漸漸升起來了些，果然一開始就如那些攤主們想的那樣，來買滷肉的人基本都是衝著那家老攤去了，另外兩個滷肉攤只零星有幾個人過去。

而她們這，無人問津。

有些人看到新的滷肉攤本就不願意試錯，再一看攤主年紀這麼小，下意識就覺得不好吃，遂無視了他們。

莫慶林急性子，眼見一個個食客從自己面前走過去還沒人停下，就急得不行。

莫驚春好幾次提醒他不要站起來擋在攤子面前了，過一會他又自己起身走到前面去張望——讓他叫賣又不好意思。

莫驚春無奈的嘆了口氣。

然後就聽見有道熟悉的聲音在頭頂響起了：“小老闆，你家滷肉怎麼賣的？”

(本章完)