第255章 豬肚雞

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這頭郭喜安在廚房裡忙碌著，天是越來越冷了，她準備今晚做一個暖身又養胃的豬肚雞，這道菜鮮美又滋補，病人也能吃。

做豬肚雞最重要的是處理豬肚，豬肚要是清洗得不到位，那這道菜的味道就大打折扣了。

郭喜安先把豬肚翻面，把豬肚裡面的一層油膜清除乾淨，再翻回來清洗豬肚。

新鮮的豬肚表面都有一層粘液，加上一些鹽、醋簡單抓揉幾下，沖洗乾淨後再放點玉米麵進一步搓洗，能更好地去除表面粘液。

清洗好的豬肚涼水下鍋，放點蔥姜蓋上鍋蓋煮上兩刻鐘左右，趁著燉煮豬肚的時間來處理雞肉。

這雞本就是買的處理好的，只需要簡單再清洗一下砍成小塊就行。

豬肚煮到筷子能輕鬆插入便可以撈出，用溫水清洗一遍後，斜刀切成小塊，起鍋燒油下入薑片和胡椒粒炒出香味，再把切好的豬肚下鍋煸炒，這樣煸炒後的豬肚，煲出來的湯會更加濃白。

炒到豬肚表面的水分微幹，便倒入提前燒好的開水，再放入紅棗、蓮子，幾顆小蔥，加上鍋蓋煲煮個兩刻鐘後，撈出裡面的小蔥，倒入準備好的雞塊，再放上幾顆枸杞，這回蓋上鍋蓋再燉個三刻鐘左右，期間還需要把水開的浮沫撇去。

這豬肚雞味道鮮美，做起來不算麻煩但是耗費時間，左右家中無事，郭喜安也願意折騰。

向佑向澤兩兄弟直接在程家博的房裡做起功課來，大丫三姐妹對這個突然冒出來的姨夫也好奇得很，沒人的時候她們最多隻扒在門口偷偷瞧一眼，不敢主動親近。

這會兒兩個小表弟都在，三個丫跟著摸進了房間，好奇地圍在床邊打量。

程家博已經有些習慣了孩子們好奇打量的眼光，沒有一開始時候那麼的不自在了，只還是不知道怎麼和她們交流，不怎麼說話。

直到郭喜安喊開飯了，幾個孩子才呼啦啦地往堂屋跑過去。

程家博心裡鬆了口氣，這什麼也不做，光是躺著讓人看也是一件辛苦事啊！

郭喜安把飯菜擺好，除了豬肚雞，她還炒了一個胡芋片和蘿蔔絲，給程家博做的是加豬肚雞湯熬成的軟糯白米粥。

和昨天一樣，向佑向澤添了飯夾上幾筷菜便要端著碗去房間裡陪親爹一起吃。

郭喜安也不攔，給程家博的床上放了一張小小的矮桌，這是今天孫大娘送過來的，原本是給他家小孫子用的，桌子很小，就手臂長的長度，桌腿也是矮矮的，很像現世的那種學生用的床桌，這會兒拿來給程家博用剛好。

把粥放在他面前的小桌上，程家博也能拿著勺子自己喝粥，不需要人喂，郭喜安便自去堂屋吃自己的飯了。

小向澤捧著飯碗，扒拉了一口飯不忘給親爹安利：“爹，我娘做的菜可好吃了，你快嚐嚐。”

程家博依言舀了一勺粥送入嘴中，入口便是鮮香，粥熬得軟糯，無需咀嚼，透著豬肚和雞的醇香，裡面還有一些剁碎的雞肉和豬肚粒，軟糯中又增加了一些顆粒感，回味悠長，不油不膩，當真是美味極了。

程家博吃了一口眼睛便亮了。

“如何？如何？是不是很好吃？”小向澤迫不及待地詢問。

程家博重重地點頭，“好吃！”

聞言，小向澤便得意地晃著小腦袋：“我就說吧，娘做的菜最好吃了！”

......

郭喜安之前便想著得讓向佑向澤獨立睡一個屋的，被各種事給耽擱下來，現在兄弟倆已經跟著陶老讀書有一段時間了，這事也不能再拖。

吃完晚飯，郭喜安便把隔壁左邊的房間打掃出來，床也鋪好，第一次和母親分房睡，郭喜安沒有直接讓他們一人一間，一是家裡多了個人，原本的六張床姐姐一家用了三張，剩下的三張自己和程家博一人一張，也沒有多餘的能讓兄弟倆一人一張。

二是到底是兩個小傢伙第一次離開母親，沒必要直接讓他們單獨一間屋子，兄弟兩個住一起有個伴，循序漸進讓他們有個過渡。

鋪好床後，郭喜安找到兩個孩子同他們道：“向佑向澤長大了，可不能事事都粘著孃親，以後你們兄弟兩個便自己睡一間房，要做獨立的小男子漢。”

兩孩子聽了都有些不情願，向佑還好，雖然臉上有些鬱悶，但表現得沒有那麼明顯。

小向澤就不同了，小嘴噘得可以掛一個油瓶，抱著郭喜安的腿撒嬌：“可我喜歡挨著孃親睡，不想一個人睡。”

“寶貝不是一個人睡啊，哥哥陪著你呢，你們兄弟倆睡一起多好，說悄悄話也沒人知道。”郭喜安哄他。

向澤還是不樂意：“哥哥肯定也想和孃親一起睡的，是吧，哥哥？”說著期待地看向哥哥，希望他能和自己一樣說服孃親。

向佑確實也不願意離開孃親，雖然他平時表現得像一個小大人，沒有弟弟那麼幼稚，到底內裡也還是個孩子，對母親的依戀不比弟弟少，依著弟弟的意思也遵循本心地點了點頭。

小向澤便高興道：“看吧，哥哥也是這麼想的。”

郭喜安瞧著兩個小傢伙這幅樣子，心裡也是軟了又軟，可再捨不得，該教的還是得教，她蹲下身來把兩個孩子拉到身前，柔聲道：

“你們讀了這麼久的書，先生有沒有教過你們男女三歲不同席，七歲不同榻的道理？”

向佑向澤低下了頭，悶悶道：“教過。”

“那你們今年幾歲了？”

“四歲多，快五歲了。”向佑向澤答得更加沮喪。