第711章 感情的船

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所謂船饃饃，是一種具有地方特色的蒸饃。

這種具有濃郁地方特色的饃饃由花饃饃演變而成。

花饃饃被做成了一葉扁舟的形狀，便有了一個新的名字叫做船饃饃。

船饃饃是喜慶的鄉鎮，一般都是家有喜事或者過年的時候，才會蒸船饃饃。

船饃饃做起來工序繁雜，而且極其費油費面。

但不管條件如何的家庭，在過年或者家中有喜事的時候，都要蒸上一副十個船饃饃。

這是習俗，是講究，蘇奶奶幾十年來，每年都會堅持蒸一副船饃饃。

差別就是，困難的時候，饃饃蒸得小，條件好的時候，蒸得大。

蘇奶奶將發酵後的白麵加入鹼水後揉勻，揉出勁道後擀成大大的薄面餅。

再在麵餅上抹香味濃郁的胡麻薑黃油，用小刷子刷得十分均勻才停手。

老太太的表情十分虔誠，似乎在做一項偉大的工程一樣。

“咱們今天蒸一副一尺二的大船饃饃，有好些年沒有蒸這樣大的了船饃饃了。”

蘇奶奶說著，在麵餅上撒上玫瑰花末、苦豆末，最後加了一點點的乾麵粉後對摺成扇狀。

蘇小甜在一旁一邊洗菜，一邊看蘇奶奶做船饃饃。

看了這些年，蘇小甜還是覺得，這個過程十分賞心悅目。

就不要說其他幾個姑娘了。

錢小北和李建紅家都在西北，之前倒是見過這種饃饃，但齊曉芳根本沒有見過，簡直就看愣了一樣。

她所認知的饃饃，沒有這樣的。

她雙眼圓睜一眨不眨地看著蘇奶奶將摺疊好的麵皮均勻的切成五條，然後將切好的長條形面塊按照從大到小的順序一個個摞起來。

最小的尖角摞在最上面，然後拿起一根特製的用筷子在表面橫豎各壓一條線，再擺上四隻面捏出的蝴蝶。

“蘇奶奶，您的手真巧。”齊曉芳忍不住感慨出聲。

蒸饃饃，也能做出這種精巧，真是長見識了。

“這有啥，等下我們再做一些小花捲兒。”蘇奶奶一面笑著說話，一面稍微擺出一點弧度上鍋蒸制而成。

蘇家蒸饃饃用的是直徑八十公分的大蒸籠，一層蒸籠裡放五個，兩層正好一副十個船饃饃。

四層的蒸籠，兩副船饃饃，二十個，一鍋就能蒸出來。

當所有的饃饃都做好上籠之後，蘇奶奶將蒸籠蓋子嚴嚴實實地蓋好，確定嚴絲合縫不會漏氣才安心。

“小甜，你看著點兒時間！”

蘇小甜應下。

這時候，蘇老三繼續揉麵，而其他人已經開始準備包包子了。

二百多個包子在眾人齊心協力下，用了不到半個小時就完成了。

這些包子，足足能放三籠。

剩下的一層，蘇奶奶打算蒸一些核桃大小的小花捲兒。

在包子包得差不多的時候，蘇奶奶已經開始準備做小花捲兒了。

還是一樣先擀麵皮，將麵皮儘量擀薄，抹上薑黃胡麻油，捲成一個長條之後，蘇奶奶拿起菜刀，利索地切成了大小均勻的小段。

然後，手配合筷子一扭，就是一個精巧的小花捲兒，大小與鵪鶉蛋差不多。

蘇奶奶做花捲兒，有各種各樣的，十多個形狀的花捲兒，每種做上十幾個，均勻地擺在大大的案板上。

這時候，船饃饃出鍋的時間也到了。

齊曉芳伸長脖子等著看船饃饃出鍋，她十分好奇。

蘇奶奶將蒸籠一層層端下來，放在一旁晾著。

梁秀忙在大鐵鍋裡添上水，蘇爺爺給灶裡添上柴火。

“小甜，點梅花。”

蘇奶奶將每一個饃饃輕輕地拍了一下，讓饃饃從蒸籠底上脫離下來，這才喊道。

蘇小甜忙就端著可食用的紅綠顏色過來，在饃饃上面點一叢叢花花綠綠的梅花斑。

原本精巧非常的饃饃因為梅花斑的點綴，更加漂亮一些。

“閨女，看看，喜歡不？”蘇奶奶看著齊曉芳眼睛都看直的樣子，忍不住笑了。

“蘇奶奶，為啥是小甜點梅花？”

“我們那邊的風俗，做饃饃的手藝，傳女不傳男，小女娃都是從點梅花開始。”

蘇小甜已經是大女娃了，可是在蘇奶奶的心裡，依然是小孫女，因此，到現在，蘇小甜還在點梅花的階段！

手藝傳女不傳男？

齊曉芳先是一愣，隨即就明白過來。

做饃饃這樣的手藝，確實不太適合傳給男娃。

她的思想只是跳躍了一下，就立刻集中到了船饃饃上面去。

一尺多長的船饃饃，層層分明看起來層層疊疊，形美色豔，十分誘人。

“這麼大的饃饃，怎麼吃？”齊曉芳很好奇地問。

“吃的時候，切塊就行。”蘇小甜解釋道：“一塊塊的饃饃層次分明，咬在嘴裡酥軟醇香，就算是老人小孩，也能嚼動，也容易克化！”

“早幾年在大隊裡的時候，每年過年都是你們家送這些過來，可我到底沒學會怎麼做。”

餘瑞媛感慨。

“早幾年的小，但味道是真的好。我剛去那一年，你們送過來的船饃饃，我至今都還記得那個味道！”

餘瑞媛想起在大隊裡的那幾年，過得雖然不怎麼樣，但現在回想起來，十分溫暖。

當初，只以為是鄉下的人都善良可愛，直到回京之後，與別的舊相識說起來的時候，他們才知道，每個人的際遇不同。

而遇到蘇家人，真是他們的造化。

因為蘇家人明裡暗裡的照顧，他們老兩口與別人相比，幾乎沒有受罪。

就算是吃得差一點，但是能吃飽，已經很不錯了。

何況，過年的時候，多少還能吃點好的，就是平時，偶爾也能吃到一點葷腥。

那些老朋友們聽他們說這些的時候，都十分羨慕他們老兩口的運氣。

“那幾年已經過去了，以後，咱們這日子就像是這個船饃饃一樣，敞亮！”蘇奶奶生怕餘瑞媛想起當年，又要難過，忙就開解說道。

餘瑞媛也不過是有感而發，那些舊事，她自己也不願意再次回想。

人總要忘記不開心的，朝著開心的地方走。

只有奔向前，日子才能好過！

“船饃饃是渡感情的船，兩家人能互送船饃饃，就能來往幾十年感情不斷。咱們老姐妹，就是這樣的情分。”蘇奶奶笑著。

如今兩家子人相處得好，倒真的像是一家人一樣了。

三個姑娘看著聽著，忽然就覺得，或許，這才是人間煙火氣。

雖然瑣碎，但總讓人覺得溫暖溫馨。

難怪小甜這樣好，原來是在這樣的家庭裡成長起來的。