第17章背鍋俠張婆子，大顯身手
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李蘭打了個冷顫，怎麼突然感覺到了一絲惡寒？
在三人輪流量尺寸的時候，老太太吩咐丫鬟開啟她的庫房，搬來了十數匹時興的衣料。
老太太讓他們各自挑喜歡的顏色和麵料，李素素選了一匹淺青色，一匹水紅色，還有一匹天藍色的細棉布。
她還是覺得棉料穿著舒服。
見她選的都是棉布，老太太鄒了鄒眉，“這棉料沒有印花，會不會太素？”
又親自挑了一匹淡紫色印花的綢緞給她，“咱們這次做衣裳趕時間，怕是來不及繡花，再選匹帶花樣兒的把。”
李素素把選好的衣料交由丫鬟抱著，向前挽著老太太胳膊，笑道：“還是老太太想得周到，孫女在家穿慣了棉布，才選的棉布。”
“你們女孩子家家，正是最好的年紀，要多多打扮才是。咱們家又不是沒有這個條件，祖母就喜歡看你們打扮得漂漂亮亮的。”
李素素點頭稱是，又誇老太太送來的大丫鬟碧珠手巧，會梳很多漂亮的髮髻。
把老太太哄開心了，她趁機提出，中午想親自下廚，給老太太嚐嚐她的手藝。
當然，千金小姐下廚，其實就是在廚房指使丫鬟婆子動手，自己意思意思端一下盤子。
老太太自無不可的，連聲誇她孝心可嘉，又叮囑她，可別把自己給燙著。
李月月聽後眼睛一亮，中午可以不用吃燉菜啦！
見時間差不多了，李素素帶著張婆子去了廚房。
李月月則在花廳跟兄弟姐妹們吹噓，她妹妹做菜可好吃了！
有信的，自然也有不信的。
李蘭就是不信的那批人，堂姐素素只比她大三個月，廚藝能好到哪裡去？
而且她不相信，長得那麼好看的姐姐，會親自下廚。
她就不喜歡下廚，每每母親讓她學一兩道拿手菜，她都是找藉口躲過去的。
“這燉菜來來去去不就哪個味道嗎？能好吃到哪裡去？”這是最耿直的李寧說的。
李月月搖了搖頭，“我姐姐肯定做的不是燉菜，我們從家裡帶了炊具還有調料，等下你們就知道了。”
李寧還是不信，除了燉菜，還能做啥？
到了廚房，張婆子拿出背在身後的大鐵鍋。
引得廚房眾人圍觀。
這鍋真別緻，背在身後跟個龜甲似的。
張婆子無視他人好奇的目光，勺了一瓢水，把鐵鍋清洗乾淨。
然後找廚房要了一口灶臺，把鍋架上。
廚房的長案上，放有各色洗好的菜蔬，還有各種肉類。
“小姐想吃點啥？”
李素素沉思了一會，決定讓張婆子做一道老少咸宜的鍋包肉，一道酸菜魚。
張婆子點點頭，也不用旁人幫忙，手腳麻利地把肉片全倒入一個大木盤。
打上十來個雞蛋，攪拌均勻。
再倒入麵粉，儘量讓每一片肉都裹上面粉。
李素素吩咐燒火丫鬟，燒一鍋熱油。
命一名廚娘，把老宅能用上一個月的油，全倒進了鐵鍋。
廚房眾人暗道，太奢侈了。
但是老太太吩咐了，要聽小姐的。
等油燒開，夠火候了，張婆子把裹上面糊的肉片，分批炸至金黃。
撈出放在一旁備用。
看著裝滿熱油的鐵鍋，張婆子嘆了口氣。
大意了，鐵鍋，不夠用啊！
只得借用廚房原來的陶鼎，熬製番茄醬。
首先在番茄頂端，劃個十字。
然後過一遍熱水，就可以輕易地剝皮啦。
把剝好皮的番茄扔進陶鼎，加入適量的糖，少量的水。
把鍋裡的番茄熬成糊糊，然後淋在金黃的肉片上。
一道鍋包肉，完成！
做酸菜魚也不難，最關鍵是把魚片成片，魚頭魚尾不要！
魚頭魚尾不好切片，不能跟魚片一鍋熟。
一下子做這麼一大盤的酸菜魚，實在是把張婆子累得夠嗆。
李素素很慶幸，她帶了兩麻袋幹辣椒回老家。
辣椒這東西，有半年的結果期，摘了又長。
哪怕她只種了幾畝，也做到了辣椒自由。
很快，酸菜魚也做好啦。
咕咚……
廚房眾人悄悄吞口水，實在是太香啦。
李素素支使廚房眾人把這兩個菜分盤，然後端到飯廳。
在張婆子做菜的時候，其餘廚娘也做了幾道燉菜。
鍋包肉和酸菜魚一上桌，飯廳裡眾人恨不得馬上開飯。
原來李月月沒吹牛，素素妹妹的廚藝，堪稱天下一絕啊！
李寧心中暗道，他口水都快要流下來了。
見到如此不同尋常的菜式，眾人對李素素誇了又誇。
老太太更加高興，萬萬沒想到，孫女竟然如此能幹。
小小年紀，就能做出這般美食！
這就是所謂的，青出於藍而勝於藍啊！
她爹聰明，生出的孩子更加聰明。
如是想著，她看向孫兒。
心想，不知道明兒會不會也青出於藍，將來考個比他爹還大的官呢？
李明，李明表示壓力很大。
家裡人的誇讚，讓李素素有點不好意思。
她只是站在了巨人的肩膀上，做出來的菜，並非她的功勞。
眾人只當她面皮薄，等長輩動筷後，紛紛優雅地大快朵頤。
燉菜頓時失了寵，無人問津。
很快，桌上的鍋包肉和酸菜魚被掃蕩一空。
眾人意猶未盡，還沒吃飽，又不想吃燉菜。
最慘的，還是老頭兒老太太那桌的年輕人。
在長輩面前，不敢挑食。
老頭兒又時不時喊孩子們吃燉肉，他們只好雨露均霑，啥都吃點。
最後，除了老頭老太太那桌，其餘的燉菜，竟然一分未動。
而早已把自己桌上的鍋包肉和酸菜魚，吃得一乾二淨的眾人，則很羨慕跟老頭老太太一桌的人。
他們居然還沒吃完，還能細細品嚐。
實在是，羨煞旁人。
老頭兒用筷子敲了一下，連著夾了好幾筷子鍋包肉的孫兒，板著臉說道：“不要挑食！”
孫兒只好哭喪著臉，改夾酸菜魚。
又被老頭兒用筷子敲了一下。
李寧生氣了，他誠實地拆穿祖父：“可是祖父您也一樣啊，您也沒夾燉肉吃！”
李寧很羨慕不用跟祖父一桌的嬸孃和妹妹們，祖父他實在是太雙標了！
老頭兒氣得瞪眼，這破孩子！
觀察那麼仔細幹嘛！
那麼多好吃的，還堵不上這張破嘴哦。
