第22章 讓你比賽做菜，起手就是國宴川菜？
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黃小廚在娛樂圈的人設一直立得很高，以娛樂圈行政總廚和大學老師的身份做營銷出圈。
他從出生起就順風順水，靠著長相就能被大導演陳凱戈選為邊唱邊走的男主角，畢業後更是各種獎項拿到手軟。
從國民小生到國民丈夫，各種綜藝爆棚，讓他習慣了被捧著。
用網友的話說，這就是人生贏家，幹什麼都成，在舒適圈裡走來走去。只要不秀廚藝，大家都愛看。
觀察員直播間裡，當陳鳴話頭落下那一刻，線上觀看的網友頓時炸開了鍋。
“次奧，白金瀚行政總廚又要開始了！”
“我現在嚴重懷疑這破節目導演是不是和黃小廚簽過什麼合同，特地在開播第一天設定這麼一個做飯環節！”
“真實了，完了，他該不會要在演播室架灶臺開火吧？好了，小板凳擺好了，期待陳鳴的高情商發言。”
“小心黃老師按著你的頭吃菜，敢說不好吃，直接槍斃判紫砂。”
“你們別太離譜好吧，彈幕這麼髒沒人管管嗎？我跟著黃老師學習做菜已經二十年了，現在八歲了。”
“那鷹：媽的，最討厭裝逼的人。”
下一秒，人身攻擊的彈幕已經被緊急遮蔽了，吐槽的彈幕卻沒關。只不過觀察室這邊是看不到彈幕的，除非掏出手機。
觀察室這邊，黃雷一邊抬頭看著大螢幕一邊已經上嘴開始點評了。
“白錦澤好像在做的是西餐，煎牛排和培根......哦，這是培根卷，培根中間裹了彩椒和金針菇。”
“這手法看起來挺熟練的，看來白錦澤確實會做料理。”劉語寧接話道。
“對，有一定基礎的。”黃雷點頭，“他這架勢，大概還會做一碗羅宋湯，或者配一道土豆濃湯。”
“果然還是黃老師懂行啊。”陳鳴很識趣的捧了一句，“另外幾個男嘉賓，他們好像也在做偏西式的餐點。”
“對，現在看劉仁智，是叫劉仁智吧？”黃老師問道。
“是。”
“這小夥子肩膀很壯實啊，對他印象很深。”黃雷捏了捏肚子，自嘲似的說道，“很好奇他會做些什麼菜，我猜應該是低熱量的素食。”
“似乎是簡餐，鏡頭跟過去了。”陳鳴抬頭，“現在能看到了，已經做好了一份蔬菜沙拉，水果拼盤，手上這份是三文魚。”
“煎這個三文魚啊，食材夠新鮮，不需要任何的醃製。”黃小廚上線科普了，伸出手一臉認真的比劃道。
“只需要把表面那層水分擦乾，煎魚的關鍵就是熱鍋熱油，魚身乾燥，煎一會再翻動。這樣做的好處是，能快速煎出表面的風味。”
“學到了學到了。”劉語寧在一旁也捧了一句。
接著三人相繼聊了陳飛宇與遊子俊的餐點，陳飛宇做的韓式火鍋，沒錯就是辣白菜開水大亂燉。
額外做了一個湯點，海帶湯，嗯.......很難評價。只能說確實會做飯，但也僅限於上班族料理。
遊子俊做了一個義大利麵，法式的奶油燉雞，還有一個義大利蔬菜濃湯。
直到鏡頭來到了許青焰這裡，畫風頓時兩級反轉。
只見許青焰殺魚的動作行雲流水，鏡頭剛挪過去，他已經將刮魚鱗、剪腹、剪斷中骨，網友還沒反應過來，魚已經被穿上了架子。
“他這是.......？”陳鳴看著大螢幕，下意識轉頭問黃小廚。
黃磊也有些懵，他說話的時候都沒怎麼看清楚。幾乎是幾秒的時間，許青焰將整魚用竹籤穿十字給架了起來。
“這造型有點意思啊，兩邊的魚肉翻了過來，用竹籤架著。估計是為了等會下油鍋炸的時候，用來做定型。”
“黃老師，許青焰這是準備做什麼菜啊？”劉語寧好奇問道。
“這個.......可能是紅燒魚吧。”黃雷有些不確定，轉頭又看見螢幕裡許青焰在剝花椒，“怎麼是青花椒，乾花椒更方便吧？”
“他不會要做水煮魚吧？”劉語寧道。
“不像，應該是紅燒魚之類的。”黃雷否定道，“其餘四名男嘉賓做的都是西餐或韓餐，只有許青焰一個人做中餐還挺稀奇的。”
“是，而且我看他似乎很強的刀功基礎，處理活魚的動作也是行雲流水。”陳鳴補充道，“他現在好像準備另一道菜。”
“這材料......雞腿肉切丁，豁兒，宮保雞丁！”黃雷拍了一巴掌，笑道，“許青焰這一身手藝全都是川菜啊，有點意思。”
“只做兩道菜嗎？”陳鳴問道。
“應該是時間上來不及，我看他又在切肉，一片二刀肉。”黃雷剛想點評，忽見許青焰手持雙刀快速剁肉。
“他應該是在做肉丸之類的，可能是丸子湯。”
“川菜有丸子湯嗎？”劉語寧忍不住問道，卻沒有得到黃小廚肯定的回答。
鏡頭前，許青焰動作麻利，一個人幾乎分成了三個人用。一會在剁肉餡，一會又在醃製雞腿肉。
只是唯一奇怪的點是.......他似乎沒有將魚下油鍋的意思。
趁著青椒香菜焯水的空閒一直在快速剝青花椒，最後甚至掏出了破壁機將蔥打成沫煉蔥油，最後和去籽的青花椒一起再榨。
最後搞出了一盆綠糊糊的東西，這才轉身去煎魚。
直播間裡，鏡頭給到許青焰的時候，彈幕一直刷魔藥配方。直到一條彈幕幽幽飄過，“臥槽，這是筍殼魚吧！”
“什麼是筍殼魚？”
“筍殼魚是一種沒有小刺的魚，肉質鮮美，許狗這做法怎麼越看越像是在做花椒醬啊！不會要做那個魚吧！！”
“臥槽臥槽，想起來了，這魚上過國宴來著，叫什麼青椒花汁什麼筍殼魚！”
“真的假的，有沒有懂哥出來現身說法？”
“真的！我是託，直接剁吊。這玩意我們老師還給我們說過，上過國宴的改良川菜！許狗省略了一些步驟，但也是青椒花汁脆皮筍殼魚！”
“臥槽，這麼吊？”
“我在羊城海清樓吃過一次，巨好吃！咬破脆殼直接爆汁的那種！”
“不是吧！許狗上手就是國宴菜？”
