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何雨柱一早來到食堂,看著所有人都在工作,十分滿意!

隨後看了看認真工作的馬華,“馬華,你過來!”

“何師傅,您有事兒吩咐?”馬華放下手裡的活兒,小跑著過來問道。

“這是茶葉,去給我沏茶!”何雨柱拿出一包茶葉,和自己的茶缸子放在案臺上。

馬華一愣,劉嵐立刻大聲的說道:“馬華你還愣著幹什麼,這是要收你為徒了!”

馬華聽到之後一陣的驚喜,“師父,我馬上就去!”

他一抓茶葉,何雨柱直接拍了他腦袋一下,“小心點兒,別給我抓碎了,這可不是高沫!”

“呵呵~”馬華一陣的傻笑,這才小心的拿著茶葉和茶缸子去沏茶了,而旁邊兒的劉奔一陣的羨慕。

何雨柱根本沒有理會那個劉奔,這人的人品不好,沒有馬華那麼實在,一點利益就能勾引走了。

而劉奔心中也是憤憤不平,憑什麼何雨柱就收馬華呢?

但是,這裡是一食堂後廚,他可不敢說什麼,但是心裡面開始恨何雨柱跟馬華了。

馬華沏茶之後端了過來,“師父!”

“嗯,先放一邊兒吧!”何雨柱沒有喝,畢竟太熱了,“今天你開始學切墩,來我先教你怎麼用刀。”

馬華直接開始切墩了,這就是拜師的好處了,不用跟著處理食材。

“握刀是有講究的,不同的食材也需要不同的刀法,不過現在食材有限,但是量夠大,是你練習刀工最好的時間。”何雨柱開始講述了起來。

接著讓馬華上手,“不要急,一刀一刀的來,你才剛開始,需要每一刀都用心。”

“這是熟能生巧的事情,等到熟練了,自然也就快了!”

“是,師父!”馬華開始認真的切菜,何雨柱在一旁指點著,讓他注意節奏。

速度慢不要緊,關鍵是有自己的節奏,一旦熟練了,節奏自然是也是加快了,就像是一首歌一樣。

這些都是小聲的指點,何雨柱不可能隨便教給別人,當然大鍋菜的做法他並不吝嗇。

劉嵐在一旁開口問道:“何師傅,我來之後怎麼沒看到您做大鍋菜呢?”

不等何雨柱回答,其他的上灶師傅就說道:“劉嵐,何師傅不能做大鍋菜。”

“為什麼?”劉嵐一愣。

“因為何師傅做的太好吃了,一旦他出手,我們做的菜就變得難吃了。”上灶的高師傅說道:“不過何師傅每天都會指點一下我們,現在我們一食堂可是最受歡迎的。”

“不過這大鍋菜的調味是最難掌握的,因為菜多、水多的關係,還需要不斷的翻炒。”

“何師傅給了我們調味比例,但是具體如何還需要各人自己掌握和領悟了。”

劉嵐這才明白,“到底有多好吃啊?”

“呵呵,以後你有機會再說吧!”幾名上灶師傅笑了起來。

……

秦淮茹頂崗來到軋鋼廠上班了,立刻引起了車間的轟動,畢竟軋鋼廠的女工確實不好看,而秦淮茹不同,不單單好看還是寡婦。

寡婦門前是非多,這話可不是隨便說的,這是經驗之談。

秦淮茹很快發現了,自己對這些男人很有吸引力,不過她現在可是懷孕呢!

另外,也是剛剛入廠,很是低調,同時他們家現在是真的不缺錢的。

廠裡給的最高額度的撫卹金,這次的事故是賈東旭餓暈之後,倒在機器上造成的,如此廠裡希望可以給工人增加一些油水。

但是,這個太難了,李副廠長犯愁了,這是他的工作範圍。

於是,他再次來到了一食堂後廚,看到劉嵐之後眼前一亮,但是不動聲色的來找何雨柱。

這人是很有城府的,仕途是他的第一優先選擇,其它的事情只要不影響他的仕途才會做,像是有用的人才,即便是得罪了他,只要可以為他所用,他可以既往不咎。

此人能在未來安然無恙,並且還下海經商,就能看出來。

另外,在起風之後,他並沒有弄死人,這一點非常重要,即便是楊廠長也僅僅是去掃大街了。

要知道,楊廠長雖然掃大街,可他還是廠長,李副廠長還是副廠長,僅僅多了一個革委會主任的頭銜,一個單位兩套體系,這是特殊時期的特殊產物。

李副廠長將何雨柱叫出來,“小何,現在廠裡需要給工人們增加油水,你看……”

“呦,您這也太高看我了,小灶的物資我還能弄來,這大鍋菜需要的量可不是我能辦到的。”何雨柱一聽嚇了一跳。

他確實可以搞定物資,這需要他每天晚上盯著空間生產,而且需要的時間還很長,畢竟空間必須盯著才能運作,否則直接時間靜止。

他積累的物資不少,但是要說供應上萬人,一次性也就清空了。

“這個我也知道,你能不能想想辦法,有什麼食材……”李副廠長說到這裡停了下來,“我也不知道應該怎麼說了。”

何雨柱恍然,“我明白了,您是說在現有食材的基礎上,如何可以提高工人的營養?”

“沒錯,就是這個意思!”李副廠長頓時眼前一亮,“有嗎?”

“這個……”何雨柱皺著眉頭想了想,“還真有,豬大骨裡面的營養很多。”

“豬大骨?”李廠長一愣。

這個年月的人都認肥肉,尤其是豬身上的肥肉,不單單可以熬豬油,還能吃豬油渣。

做菜的時候放一些豬油,那就是油水了,不單單吃著香,而且還能補充油水。

這是大家的普遍想法,現在可沒有什麼營養學,也沒有人研究這個,吃得上肉那就是幸福,而何雨柱家不吃這個。

豬油並不健康,他們家吃的是花生油,另外還有雞蛋和雞肉、鴨肉、羊肉等等,豬肉何雨柱也沒有。

他們家的肉票,一般都是購買排骨和豬蹄的,另外豬大骨用來熬製高湯。

“沒錯,這豬大骨裡面的油水不少,尤其是還有骨髓,用來熬製高湯特別的香。”何雨柱說道:“不過就是時間需要的長一些,需要將裡面的精華都熬製出來。”

“我家傳的手藝是譚家菜,最擅長的就是熬製高湯!”

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