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好的食材,對於廚師來說,無異於高山流水,如同伯牙遇子期。

蘇清風現在,正是這種情況。

他不像李根,身邊還有一位林明亮給他打下手,當切菜工。

只見蘇清風先用熱水清洗灰塵,再用熱水煮透,這樣煮出來的臘肉,才不會發硬,太鹹。

在煮的功夫,他又不急不緩地開始清洗蒜薹,揪去小尾巴,切成段。

一時之間,篤篤篤的菜板聲不斷響起,規律中又帶著難以描述的美感。

等臘肉煮透,過水放涼,蘇清風又開始切片裝盤,一片片厚薄均勻,瘦肉鮮豔,肥肉透亮的臘肉,單是擺在這裡,就能引得人口水直流。

旁邊的林明亮起先只是好奇,轉過頭悄悄瞥了一眼。

這一看,就愣住了。

不是。

這新來的小師傅,刀工怎麼比他還強?!

林明亮覺得自己受到了深深的打擊。

受創過後,他憤然扭頭,菜板敲得哐哐響,大有開山鑿石的那股勁頭。

做完了準備工作,蘇清風正式開始炒制。

他先下臘肉,只聽得“滋啦”聲響,伴隨著鐵鍋的顛炒,臘肉內部的油脂漸漸分泌起來,空氣中散發著一股迷人的芬香。

香味從後廚開始,逐漸蔓延至整個國營飯店,甚至隨著油脂的滲出,街上也逐漸飄蕩起來這股讓人心馳神往的香味。

李根繃著臉,強行剋制自己不扭過頭去。

不就是蒜薹炒臘肉嘛。

不就是聞起來香一點嘛。

這玩意難不成還有紅燒肉好吃嗎?

這個念頭在心底剛閃過,就看到一個穿著藍色工服,精氣神格外突出的青年走來。

他掀開簾兒,走到飯店內,先陶醉的吸了吸氣,然後走到櫃檯前,討好地看向陳美蘭,“姐,今天這蒜薹臘肉夠香的啊。”

陳美蘭顯然認識這小子,態度緩了緩,偷偷湊過去,做賊似的低聲道,“今天來了個新師傅。”

小夥子恍然。

換廚子了!

他頓時有些迫不及待,“姐,給我來二兩米飯,一份蒜薹炒臘肉,一份涼拌木耳黃花菜!”

他倒要嚐嚐,這個蒜薹臘肉,有沒有聞起來那麼好吃。

這時間還早,青年來的也是時候。

剛好蘇清風的一鍋蒜薹炒臘肉新鮮出爐。

青年拿到手,先是皺了皺眉頭。

比起色澤鮮亮,香氣濃郁的蒜薹炒臘肉,另一道涼拌木耳黃花菜,看起來就有些蔫兒吧唧的。

放在平時,他也不會這麼挑剔。

畢竟這年頭有的吃就不錯了。

但是有了蒜臺臘肉珠玉在前,另一道菜難免有些不盡如人意。

青年拿起筷子,不顧微燙的蒜薹,一口咬下。

微微爽脆不失韌性的口感,再加上微甜的蒜薹,剛好沖淡了臘肉的鹹味。

甜鹹口味的交織,非但沒有古怪的感覺,反而有一種相輔相成,相互成就的恰到好處感。

好吃!

太好吃了!

這國營飯店新來的師傅也太厲害了!

青年顧不上感嘆什麼,低下頭,一塊又一塊地夾著蒜薹臘肉,瘋狂往嘴裡扒飯,吃得滿嘴流油,最後竟然又添了一兩米飯,吃的精光。

他這瘋狂扒飯的動作,吸引了不少客人的目光。

看著以肉眼可見的速度減少的蒜薹臘肉,再看看幾乎沒啥變化的涼拌木耳黃花菜。

許多客人心中不自覺生出一個念頭……這蒜薹臘肉真有那麼好吃嗎?

有些人狠了狠心,在點了一碗素菜的基礎上,又點了一份蒜薹臘肉,算是沾了葷腥。

有些人則是不以為然,蒜薹臘肉再好吃,還能有紅燒肉好吃?

更有不差錢的,乾脆紅燒肉和蒜薹臘肉都點了。

橫豎飯盒都是自己的,吃不完還可以兜著走。

蘇清風在後廚瘋狂顛勺,虧得原主雖然傻,但是一身力氣不小,不然明天這手非得廢了。

在炒菜的間隙,他看著面板上的變化。

【支線任務:一天內售出50份蒜薹臘肉。】

【任務獎勵:一次低階抽獎機會。】

【是否接受?】

這年頭來國營飯店,叫作下館子,那都是有錢人。

城裡的工人還好些,普通老百姓基本不來這地兒吃飯。

所以一天售出五十份蒜薹炒臘肉,可以說是一個不大不小的任務。

【接受。】

蘇清風在心底默唸,同時手上動作不停,熟練地顛炒,又是一道熱氣騰騰的菜品出爐。

在不斷翻炒烹飪的過程中,蘇清風還時不時看到積分不斷重新整理,儘管每一次的積分不多,但勝在持久。

除卻下午人流量少時的間隙,蘇清風抽空休息了一會後,其餘時間他都在後廚兢兢業業地翻炒。

系統的任務已經提前完成了。

無他,這臘肉的香氣實在是太霸道了,凡是路過國營飯店的人,都不免狠狠吞了口唾沫。

基本上每個進國營飯店的人,都會被這香氣吸引,咬咬牙掏錢,來上一份蒜薹臘肉。

後廚。

李根今天極其反常,整日都沉默寡言。

他此刻的內心極其複雜。

這新來的小子,不但不好拿捏,關鍵手上確實有些真功夫。

不可小覷啊……

他孃的,還好沒撕破臉。

何前進這小子,險些害死他了!

正想著,他捂著肚子,五官扭曲,光亮的大腦門隱隱可見汗滴滾落。

“我肚子疼,林明亮,你先來負責!”

林明亮一懵,手上功夫一頓,就看見師傅急匆匆離去的身影。

也正是在這時候,恰巧來了一位穿著中山裝,胸前口袋裡彆著一支鋼筆,國字臉,濃眉大眼的男子。

這打扮……一看就是幹部級別的。

透過小視窗,隱約聽到前方傳來的聲音,“同志你好,一份紅燒肉,三兩米飯,麻煩快點,我趕時間。”

林明亮一下子就急了。

怎麼這麼巧?

這男幹部要的居然是紅燒肉。

還剛好趕時間,急著要。

紅燒肉是李根的招牌菜,往日他把這菜的做法當成命根子一樣藏起來。

哪怕林明亮給他打了三年的下手,他也絲毫沒有要傳授的打算。

萬一做的不好吃,給這個幹部同志留下了不好的印象……

林明亮打了個寒顫。

蘇清風卻是若有所思地看著前方,突然冒出來的面板。

【隱藏支線任務:做出一碗紅燒肉,獎勵視客人滿意情況而定。】

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