第5章 回鍋肉，宮保雞丁
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大梁並不實行宵禁。
亥時，陸續便有人吃宵夜了。
杜蘅帶著桃笙，推著一輛板車來到臨河的白石街。
這是廣陵的小吃一條街，一到夜間就充滿了煙火味，因此在這兒擺攤賣吃食的小販很多。
找了一個空位，杜蘅將板車上的爐子搬了下來，爐子上架著一口鍋，又在旁邊支起了一張摺疊的小桌。
兩邊的小販都把目光投了過來，對於他們來說，杜蘅是新面孔，也敢到白石街跟他們搶生意？
“小兄弟，你賣些什麼？”旁邊一位年輕的婦人問道。
“炒菜。”
婦人陰冷的一笑：“呵呵，巧了，我也是炒菜，人稱炒皇后趙二孃就是我，這條街賣炒菜就沒有賣得過我的！”
杜蘅這才醒悟過來，兩個炒菜的攤子挨著，估計趙二孃以為他是來砸場子的。
但街上已經沒有別的空位了，他也只能在趙二孃身邊支個攤子。
“姐，對不住了，沒有搶你生意的意思，實在找不著地方了。”
“呵呵，炒菜靠的是手藝，你一個新來能搶我生意？我就讓你在我身邊擺攤，又能如何？”
杜蘅笑了笑：“多謝！”
街上人來人往，趙二孃的攤位來了不少的客人，都是些老主顧，知道趙二孃的手藝。
作為一個新人，杜蘅的攤位顯得有些冷清，無人問津。
所以杜蘅難免吆喝起來：“炒菜炒菜，素的十五文，葷的三十文，酒水另算！”
“小兄弟，你懂不懂行情啊？我素的十文，葷的二十文，你竟然賣的比我還貴？”趙二孃詫異的看向杜蘅。
桃笙也覺得杜蘅定價太高了，估計是少爺沒有經驗。
杜蘅卻笑了笑說：“姐，我往低了叫價，那是跟你惡意競爭，如今我定價比你高，便不算故意搶你生意了。”
“哼，那也要你能搶得走啊？”趙二孃拿著馬勺來回撥弄鍋裡的菜。
“炒菜炒菜，素的十五文，葷的三十文，酒水另算。”杜蘅繼續吆喝起來。
這時一個身穿綢緞的中年男人走了過來：“你這兒怎麼比別人貴呢？新來的吧？”
“是新來的，從京城學來的手藝，值這個錢。你要不要嘗一嘗？不好吃不要錢。”
“哪，這可是你自己說的，不好吃不要錢。”
杜蘅笑著點頭：“是，只要你說一句不好吃，我不收你錢。”
桃笙覺得有些冒險，萬一對方為了不給錢，好吃也說不好吃，那不是要蝕本了嗎？
杜蘅則是自信滿滿。
“你這兒都有什麼菜？”
“只有三個菜，回鍋肉、宮保雞丁、清炒菠菜。”
中年男人都愣住了，三個菜，他就認識一個菠菜，出於好奇心的驅使，他點了宮保雞丁和回鍋肉。
桃笙急忙招呼客人坐下。
杜蘅開始忙活起來，隨著鍋氣的焦香散發出來，杜蘅快速的顛了幾下勺，香噴噴的回鍋肉出鍋。
桃笙端了上去。
中年男人只吃一口，整個人都麻了，他很難相信這世間竟有如此美味。
“好，好吃啊，這樣的炒菜，三十文一個不貴，真的不貴！有酒嗎？”
“有，客官要多少？”桃笙忙問。
“先來半斤！”
桃笙拿著酒器，篩了半斤，裝在一隻褐色的小酒壺裡，端到了桌上。
一會兒，宮保雞丁也上桌了。
中年男人大快朵頤，遇到路邊的熟人，還給杜蘅招攬生意。
一邊的趙二孃看了很是不爽，說道：“錢掌櫃，你跟這小子認識？”
“不認識。”
“不認識你做他的托兒？”
錢掌櫃不樂意了：“誰是托兒啊？不信你嚐嚐，他這手藝可比你強多了！”
“比我強？呵呵！”
趙二孃不由走上前去，看著桌上的宮保雞丁和回鍋肉，不就是雞肉和豬肉嗎？就算做法有所不同，那也變不成龍肝鳳髓！
從筷子筒裡抽出一雙筷子，夾了一塊回鍋肉放進嘴裡，表情一時生動無比。
“這……這怎麼做的？”趙二孃詫異的看向杜蘅。
杜蘅笑問：“你想學？有機會教你。”
趙二孃看著杜蘅的眼神有些古怪，白石街上的小商販，若要掌握什麼秘技或者秘方，誰不想藏著掖著，他竟然要教她？
“喲呵，這不是杜蘅嗎？”
街上，花子期帶著一個小廝經過，一眼就看到了街邊支鍋炒菜的杜蘅。
“不是上將軍府的少爺嗎？怎麼淪為街頭小販了？”
花子期得意洋洋的打擊杜蘅。
“上將軍府？姓杜？”趙二孃吃驚的看著杜蘅，“小兄弟，你跟杜仲杜老將軍怎麼稱呼？”
“我爺爺。”杜蘅往鍋裡放了一勺油，抬頭對著趙二孃一笑。
“哎喲，是老將軍的孫子啊，剛才多有冒犯，杜公子別往心裡去啊。”
“不會。”
旁邊幾個路人聽說杜仲的孫子出來擺攤，也都圍了上來，加上杜蘅的手藝確實可以，很快，一張桌子四個位置都坐滿了。
其他沒地方坐的人，趙二孃還從自己那邊貢獻了兩張板凳。
杜蘅笑了笑，爺爺的群眾基礎可以啊。
畢竟他們祖籍就在廣陵，廣陵出了個上將軍，一門三代為國盡忠七人，民間誰不敬重？
花子期本來是想借此嘲弄一下杜蘅，卻沒想到揭破了他的身份，反而給他招攬來了生意。
“花公子，要不要坐下吃點？”杜蘅抬頭問道。
花子期嗤笑一聲：“我家在廣陵三家酒樓，我會吃路邊攤？你做的菜狗都不吃。”
“嘿，你怎麼說話呢？”錢掌櫃連同幾個客人，頓時不滿。
趙二孃也幫杜蘅說話：“剛才我嘗過杜公子的手藝，說句不客氣的話，就是參加廚藝大賽，也沒人能比得過他。”
“呵呵，做夢吧你，廚藝大賽要以酒樓的名義參加，每個酒樓只能舉薦一人，他連參賽的資格都沒有！”
花子期不屑的掃視一眼，又賤兮兮的道：“杜蘅，你不如求我一下，或許我能讓家裡的酒樓舉薦你一下。”
“謝謝你的好意，但沒必要。”
且不說花子期不會真的舉薦他，只是想看捉弄他，看他折腰求人的樣子。
就算真的會舉薦杜蘅，杜蘅代表花家酒樓出戰，贏了就等於給花家酒樓揚名，這就等於為他人做嫁衣。
這一點杜蘅拎得清。
不過廚藝大賽倒是一個揚名的機會。
