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邵師傅也有點麻爪，聽到蘇清風主動提出，要摻和這一趟的渾水，他詫異地看了一眼蘇清風。
甚至不用齊安國開口，他自己就先回絕，“小同志啊，這就不麻煩你了……”
邵春來話說到一半，卻突然看見蘇清風在那眨眼，他頓時就知道了。
只怕蘇清風沒有表面說起來，只是打下手那麼簡單。
邵春來思來想去，也就一個建設兵團名額的事情，大不了以後再找補回來。
今天是他理虧，任由齊安國這小子胡咧咧，以後……等著瞧吧。
真以為他接待那麼多領導，是白接待的嗎？
想著，邵春來就帶著蘇清風，進入後廚中。
邵春來狀似漫不經心，實則是有意考驗蘇清風對於素食的瞭解：
“該叫你蘇同志吧。你覺得素菜究竟該怎麼樣，才能做出肉的味道來？”
蘇清風想了想，給了一個最肯定的答案，“放豬油。想要菜中有肉味，基本上都得放動物油，不然用植物油炒菜，味道會很清淡。”
“其次，還可以選取茄子，豆腐，蘑菇之類的素菜，加上各種香料，比如大蒜、八角之類的，再添上醬油……”
邵春來起先只是想要考查一下，沒想到聽到後面，他自己都忍不住開始點頭起來。
蘇清風的思路很清晰，邵春來甚至懷疑，即便沒有自己，蘇清風也能完成齊安國的要求。
只是這完美程度……還需要打上一個問號。
他本身就不擅長素食，故而看到蘇清風磨刀霍霍，幹勁滿滿的樣子，忍不住開口：“伱想做啥？要不你試試？”
哈？
蘇清風有點懵。
這麼重要的場合，一個建設兵團名額的賭約，結果他自己還沒證明一下實力，就讓他來主廚了？
蘇清風假惺惺地來了一句，“這樣……好麼？”
邵春來瞧他那樣，尋思著小子也挺會騙人，眉頭都快高興到天上去了，結果還在那裝模作樣。
邵春來故意虎著臉，“不行就算了。”
蘇清風連忙扭頭，菜板子上，剁菜的聲音，規律整齊，彷彿帶著韻律的美感。
雖說豬肉沒了，但是蘇清風還是在廚房找到半隻雞。
半隻雞拿出去做菜，單獨擺盤，肯定不像樣子。
但是對於蘇清風來說，這半隻雞，只是調味品。
他轉過頭，問了一聲，“豆腐腦有嗎？”
豆腐腦在京市，那點滷可是一絕。
幾乎這裡的人們，每天早上都會來根油條和豆腐腦，一口油條就著一口豆腐腦，吹著早春涼涼的風，彷彿能把骨子裡的寒意都逼出去。
邵春來看了一眼，連忙道，“有，早上還剩下些。夠用不？”
蘇清風往裡面瞅了下，這才開口，“夠了。”
邵春來突然有種怪怪的感覺，究竟蘇清風是他的下手，還是他是蘇清風的下手。
不過做菜嘛。
最講究全神貫注。
對於蘇清風的這種狀態，邵春來非但沒有感覺被冒犯，反而有一種遇到同道中人的欣喜感。
就見雞湯在鍋灶裡小火慢燉，蘇清風順便在一旁準備好了紫菜和燙好的蝦仁。
說來也巧，紫菜本是沒有的，但是今天剛好要招待領導，所以飯店裡的東西，多準備了一點。
如今倒是全便宜了蘇清風。
雞湯、紫菜、燙過的蝦仁，一齊淋在豆腐腦上。
這道菜，名叫芙蓉豆腐。
至於另一道菜，蘇清風則是熟悉多了。
原先他去杭市旅遊的時候，經常喜歡吃這些素菜。
比如法喜寺的素齋，淨慈寺的素燒鵝，靈隱寺的素面。
如今回想起來，倒是頗有一種想要故地重遊的感覺。
只不過求姻緣的法喜寺還是別去了……
蘇清風當時還是學生的時候，和初戀求完法喜寺的姻緣，轉頭女友就變成了“前任女友”。
回憶這些往事的時候，蘇清風手下動作輕快，將煮熟的山藥切成段，然後取豆腐皮裹上，加秋油、酒、糖、瓜、姜，煎至色紅皮亮，若烤鵝。
這是《隨園食單》裡的做法，蘇清風又根據自己的口味，添了胡蘿蔔絲、黑木耳、豆芽和泡發的黃花菜。
以此，增加食物的層次感和口味。
蘇清風的這一手素菜，讓邵春來頻頻點頭。
他除了觀察蘇清風做菜的熟稔程度外，還看出了一些不同之處。
那就是在細節的調味、香料上，蘇清風似乎總有自己的見解，這見解在邵春來看來，還有些稚嫩，尤其是在邵春來擅長的雞湯上，但是這已經意味著，蘇清風有了自己的風格，而不是照著食譜，照本宣科地做菜。
這讓他對於這道菜的味道，有了好奇心。
邵春來走在蘇清風后面，看他端著兩個盤子，出現在國營飯店的前廳。
一時間，油亮的素燒鵝，以及看似清淡的芙蓉豆腐，一下子攫住了大部分人的眼球。
齊安國眯著眼睛，打量了蘇清風一眼，總覺得這人好像在哪裡看到過，但偏偏一時半會就是想不起來。
他哼笑了一聲，故意陰陽怪氣道，“邵大師傅，你可真是越活越回去了。”
邵春來手腕一壓，按在桌子上，連帶著桌子都是一震，偏偏那碗芙蓉豆腐還是完好無損。
“吃不吃？不吃就算你輸了。”
齊安國又哼了一聲。
蘇清風聽著有些不舒服，很誠懇地問了一句，“是鼻子不舒服嗎？我還擅長藥膳，在這方面可以幫忙。”
齊安國不哼了，但是氣得滿臉通紅，他瞪了蘇清風一眼，然後夾起一塊素燒鵝，就往嘴中塞去。
酥脆卻不失油韌的外皮，還有各種食材包裹在一起的味道，讓每一口下去，都是一種全新的享受。
齊安國今天之所以折騰出這麼大的動靜，就是為了幫一把自己的兄弟。
自己那兄弟不想要在城裡找工作，所以跑來拜託齊安國，找一個合適的去路。
年輕人嘛。
總是熱血上頭的。
好兄弟找他幫忙，一時之間昏了頭，不顧自己有沒有能力，一下子就大包大攬下來了，等真琢磨該怎麼辦後，反倒有種不知道如何下手的感覺。
好不容易從邵春來這裡打聽到有關係，可偏偏邵春來最瞧不起自己這種大院子弟，於是齊安國就想了這麼一個歪主意。
得罪人就得罪了，只要兄弟的事辦成了就行。
不過話說回來，因為這事，他從早到晚，都沒有停過，唾沫都快說幹了，肚子餓得咕咕響，還不敢讓別人聽到。
吃到素燒鵝的那一瞬間，在“飢餓”的佐料下，他一塊又一塊往嘴裡塞。
還別說，這個小師傅做的素菜確實有一手。
正在這時候，蘇清風笑眯眯地湊過來。
“好吃嗎？”
“唔唔唔……也就那樣……”
話還沒說完，齊安國就一下子愣住了。
因為……他看著眼前的空盤，發現這話沒有什麼可信的力度。
他加速咀嚼口中的素燒鵝，順帶著把旁邊的芙蓉豆腐，吸溜吸溜地喝完了，然後才微微地打了個嗝。
蘇清風繼續微笑，“好吃嗎？齊同志，喜歡就要大聲說出來。”
齊同志的臉綠了。
他只是囂張，又不是傻子。
剛剛那般作態，就算是沒嘗過的人，也知道這兩道菜的滋味差不到哪裡去。
齊安國再怎麼說，上面還有爹，他平時囂張點也就算了，但是在外面要是敢敗壞老爹的名聲，只怕回到家就得在牆角罰跪，或者回味一下……許久沒有品嚐過的竹板炒肉。
他看著蘇清風，想要哼一聲，但是想到蘇清風之前說過的話，一口氣上不來，下不去，直接扭頭就走。
至此，一樁事情才算是落下了帷幕。
邵春來看著看似自覺搭理灶臺，實則磨磨蹭蹭的蘇清風，差點笑出來。
就算做菜水平不錯，但是年輕人嘛，心思還是很淺顯的。
蘇清風明擺著就是為了建設兵團那個名額來的，只不過年輕，臉皮薄，不好意思張口直接要。
這倒讓邵春來對於蘇清風，多了幾絲親近。
要是蘇清風真別無所求，他反倒有些不敢結交了。
他轉過身，從包袱中掏出來一張蓋了章的介紹信，遞給蘇清風，“行了，小子，你要的不就是這個東西嗎？下次要用的時候，拿出來就行。”
邵春來也知道，蘇清風這指定是給別人用的，不過他也不在乎。
都送人了，還想那麼多幹啥？
……
日子一天又一天地過。
蘇清風的藥膳，已經初步起效了，而施振華一開始還半信半疑，直到最後開始帶著衚衕巷子裡的老人，先是去醫院問診，拿著中醫診脈的單子，然後讓蘇清風出藥膳單子。
這藥膳單子，也是經過京市大醫院驗證的，只是不知道為什麼，經過蘇清風的手調製出的藥膳，不僅在口味上更適合，同時藥效也更好。
醫院的醫生也研究過他的藥膳，最終只能歸結為傳承下來的手法和細節。
畢竟蘇清風的藥膳是好，但還好沒有好到超乎常理的地步。
過兩天就是端午了。
蘇清風尋思著，再過半個月，他也可以功成身退了。
真要靠藥膳全部調理好，有些毛病得花幾個季度甚至一兩年的工夫，蘇清風也得有自己的生活。
因此對於這一次的端午包粽子，幾乎可以算得上是衚衕院子裡的集體活動。
一群老頭老太太還挺期待。
幾個人圍在施振華的院子裡，老太太還好，雖然早年都接觸過這東西，幾個老爺子卻在那裡笨手笨腳的。
一直以來，自問智商笑傲衚衕巷子的江錦，皺著眉頭，看向手中的粽葉，險些把糯米包裹成了木乃伊。
為了避免江錦多次浪費原材料，在他的旁邊，還專門有兩個老太太盯著。
他繞來繞去老半天，也沒把這包粽子的方法整明白，一氣之下，他直接站起身，揹著手在院子裡晃盪起來。
蘇清風沒有做粽子。
他自個琢磨了一下，找邵春來買了幾斤炭，拿著老家黑省那邊寄來的野菜，包了一個薺菜豆腐餡的大餃子，在南方也被稱為米粿。
這玩意在北方新鮮啊。
米粿這玩意，是南方一個地方的特產，南方都很少聽過，更別說是北方了。
嫩嫩的豆腐，再加上六月份新鮮的薺菜，調好醬料，幾者攪拌在一起，再包成餃子的樣子，然後就放在炭火上架起的鐵絲網烤，沒多久，香味就出來了。
正當所有人都沉浸在米粿的香味中，四合院大開的門口，有一截衣角在那飄蕩，不多時，就露出一個老太太的面容。
老太太除了臉上有點髒，另外倒沒什麼疤痕，只是她看向米粿的目光，堪稱垂涎欲滴，好像幾天幾夜，沒吃飽過飯似的。
眾人看著這一幕，紛紛打趣，“小蘇，你這認下的奶奶來找你了。”
蘇清風卻早就習慣了這樣子。
他站起身，把這個老太太拉過來，從水井裡打起一桶水，細細幫她的手搓乾淨，臉上因為不大方便擦，手頭也沒有帕子，也就隨便抹了抹。
就在蘇清風低著頭，替老太太搓洗雙手的時候，老太太突然含糊不清地叫了聲，然後就顫顫巍巍地從口袋裡，掏出一個咬剩半截的雞腿。
說是半截，實際上這雞腿基本上只剩了肉絲，放在寬裕一點的人家，說不定還會做出拿來餵狗，這種“暴殄天物”的操作。
就見老太太舉著雞腿，往前遞了遞，“蘇……吃……吃……”
蘇清風看著那雙油膩膩的雙手，竟然奇蹟般沒有感到噁心嫌棄。
他想要接過來，結果因為動作幅度太大，老太太的袖子突然往肩膀處縮回去了。
說來也奇怪，以前她的衣服，要麼就是短上一截，要麼就是有幾個破洞。
但是今天的衣服，雖然還是灰撲撲的，但衣服似乎寬大了許多，將她裸露在外的四肢，給遮的嚴嚴實實。
結果袖子這麼一縮，她那雙枯瘦的手臂上，赫然出現了青紫的瘀青和紅絲絲的鞭痕。
甚至有些傷口，還有血跡往外滲。
六月的天也不算熱，但也不涼快。
蘇清風簡直不敢想，這一身的傷口再穿上這麼厚實的衣服，究竟會怎麼樣。
二更完畢，還債的字數還在湊中……
(本章完)
