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可以說,張小山是在萬眾矚目中落下了這第一錘。

而且多年後回想起來,其實張小山這一錘,也是整個大宋朝,乃至於整個世界,古往今來的第一錘。

這是跨時代的一錘!

張小山一點沒愛惜力氣,使出了吃奶的勁兒。

一個成年男人的力氣還是很大的。

餅胚幾乎是肉眼可見的猛烈震顫了一下,彼此之間壓緊實了許多。

也有些金黃色的油脂,瞬間滲透出來。雖然不算很多,但看上去,卻是讓人忍不住就咧開了嘴角,把笑容瞬間掛在了臉上:出油了!真的出油了!

楊元鼎激動得聲音都變了調:「錘!繼續錘!二叔不要停!」

張司九也忍不住緊緊地攥著手指,看著餅胚裡滲出來的金黃色澤,一顆心「撲通撲通」狂跳。

張小山當然也看見了,狂喜之下,以至於他覺得渾身彷彿又多了出了許多力氣,讓他的第二錘,甚至比第一錘還要猛烈三分!

緊接著,就是第三錘,第四錘……

伴隨著每一次錘子的落下,金黃色液體滲出了更多,甚至滴答到了餅胚底下接著油的石槽裡,漸漸地匯聚成一小灘,一大灘……

所有人看著那液體,心裡都是火熱而激動的。

張小山的力氣也沒持續太久。

畢竟,這樣高強度的勞作,是很考驗體力的。張小山又一點沒留餘力,所以更加消耗得快。

但隨著他力氣耗空,其實餅胚裡的油脂,也漸漸不再滲出。

最開始張小山還有點羞愧,覺得自己力氣太小了,實在是丟人不說,還影響了榨油。

但即便楊元鼎又請另外一個人來砸了幾錘,那油也不往外冒了。

楊元鼎讓人停了下來,分析道:「應該是榨不出來了,就這麼多油了。」

張司九點點頭:「畢竟也不可能一直出油。能出,就說明咱們不算失敗。」

失敗肯定是沒失敗。

但楊元鼎看了一眼槽子裡的油,覺得似乎有點不盡如人意,他定了定情緒,「現在我稱一下,然後算算出油率。」

如果出油率過於低,那種植油菜,就是個笑話了。畢竟,家家戶戶的土地都很珍貴。如果不能達到一個滿意的出油率,那辛苦半年油菜,還不如就種冬小麥,好歹是糧食!能填肚子!

張司九明白楊元鼎的意思。

這個年代是缺油的,也是不缺油的。真正缺油的,是老百姓,而不是有錢人。如果出油率不達標,畝產量算下來油價太貴,那麼普通百姓也吃不起。這個油菜,就不可能被普及。

而且,菜籽油雖然是食用油,可有一點氣味,有錢人也未必喜歡,所以想賣高價錢……也不容易。

這就是現實。

楊元鼎將油倒入油壺,拿去稱重,很快就算出了出油率。

這個出油率不太高,就在百分之二十五。

一百斤的菜籽,能出二十五斤油。

這個出油率……

楊元鼎臉上肉眼可見的是失望。

他盯著菜籽油,抿著嘴唇,半晌都沒說話。

顯然,他心裡不滿意,很不滿意。

但不同於楊元鼎的不滿意,張小山卻很滿意:「出了這麼多油!力氣沒白費!」

甚至他還問起了食用:「真能吃嗎?」

桐子也出油,但出來的油根本沒法吃。

張司九拍了拍楊元鼎的肩膀:「走,試試這個油!」

所有人都躍躍欲試起來。就連楊元鼎也多了一絲絲振作。

測試的方法很簡單,就是

炒個菜就行——本來還可以搞油炸產品,但是奈何油實在是不多,根本炸不起來。

至於炒菜,炒的就是最簡單的雞蛋。

張司九負責炒。

菜籽油有一股味道,這股味道如果不燒開了油,會更濃烈。所以菜籽油適合用來爆炒。

油燒得上面泡沫自己散開,冒出青煙,就算是燒開可以下雞蛋。

炒雞蛋的過程中,香味就已經散發開來。

熟悉的炒雞蛋味道,讓張司九差點沒熱淚盈眶:快要一年了啊!一年了啊!炒菜終於要走上餐桌了啊!雖然過年殺豬時候也吃了不少炒菜,可是那也僅限於肉菜!還很有限的幾個菜!根本不捨得多放油!

現在,有了植物油!!!蛋炒飯都可以安排一下了啊!!!

作為一個吃慣了炒菜的人,雖然水煮菜是最健康的做法,但是它真的真的不好吃!

雞蛋出鍋之後,張司九將盤子推到了楊元鼎面前:作為貢獻這麼大的人,最有資格吃這第一口!

楊元鼎怪不好意思:「要不還是九娘你來吧。」

「你來。」張司九堅持:「沒有你,就沒有這個。你來。」

張小山也是連連點頭。

其他人也同樣眼巴巴看著,但都覺得楊元鼎應該第一個嚐嚐。

楊元鼎這才沒有推辭,下了第一筷子。

當那一筷子雞蛋入了口,所有人都忍不住屏住了呼吸,眼巴巴的看著楊元鼎,等著從楊元鼎的表情和反應看出點端倪。

楊元鼎的表情很給力。

看他那一臉驚豔的樣子,張司九就知道,這個事兒是成了!成了!

這油,味道沒問題!

張司九也嚐了一口。

入口就是油潤蓬鬆,噴噴香!

這種放足了油的炒雞蛋,光是這麼空口吃,都覺得香到了胃裡去!

放下筷子,楊元鼎已經亢奮的舉起手等著跟張司九擊掌了。那激動和高興,簡直溢於言表。

張司九和楊元鼎擊了個掌。

兩人相視而笑,心中是真的高興——從今以後,餐桌真的會大有不同的!

等張小山等人也嘗過炒雞蛋之後,他們的反應倒是比張司九和楊元鼎更加誇張數倍。

張小山幾乎有點熱淚盈眶的意思:「能吃!能吃!好吃!太好了!太好了!」

他是真想哭——雖然吃不飽飯的時候並沒有多少,但大多數時候,吃飯都是水煮菜,熬稀飯,蒸菜飯,一年到頭都難見個油葷樣子。芝麻油香是香,可也貴啊!一年到頭都不捨得買上一小瓶的。

現在這個菜籽油,不僅真的能出油,還能吃!還這麼好吃!

張小山幾乎已經能想象到將來家家戶戶都種一塊油菜地,都能榨油吃的情景了——這樣的日子,多美啊!

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