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周宴宴道:“我是打算和禹堂哥一同前往碼頭,將新菜式帶去那裡擺攤。”

看到周父和周母並未立即表示異議,她緊接著闡述了自己的想法:“我經過仔細觀察,發現碼頭工人多,他們一日三餐都是需要找地方吃飯的。若我琢磨出新奇的菜式,帶到碼頭去推銷,我相信一定會大賣的”

李氏擔憂道:“買賣之道,豈是易事?食材與工具,皆是不小的投入。”

周宴宴卻早有打算,家中雖僅餘陳偉所賠的一兩銀,但已有部分食材購入。她計劃先用家中現有的食材製作菜式拿去碼頭賣,以回籠資金。至於工具,她打算每日為爹孃煮完飯之後,借用家中的鍋碗瓢盆前往市集擺攤,待收攤後再帶回家中繼續使用,如此既省錢又實用,不失為一個巧妙的解決方案。

想要掙錢過上好日子,畏懼和遲疑只會讓你在原地踏步,機會溜走,只有邁出第一步才能有出路。

周宴宴道:“青青已五歲,再過一兩年便該入學啟蒙了。難道我們真要眼睜睜地看著青青長大後,僅做農夫度過一生嗎?”

李氏心中酸楚,他們家境貧寒,從未敢奢想能讓青青有機會踏入學堂。對他們而言,能讓孩子吃得飽、穿得暖已是莫大的福分,又何敢期待更多。

周宴宴轉向正在埋頭吃飯的周青:“青青,你想去學堂嗎?”

周青抬起頭,嘴角還掛著飯粒,眼中閃爍著對去學堂的渴望。但隨即,他又低下了頭:“我想,可是家裡太窮了……”

周宴宴揉了揉周青的頭,看向周父和李氏:“爹孃,你們看著辦吧。”

周父沉吟片刻,目光落在李氏身上:“孩子她娘,宴宴這主意,我覺得可以嘗試。你看這酸辣土豆絲,味道不錯,或許會賣的很好。”

李氏見周父如此表態,心中的猶豫也隨之消散,於是她微微頷首,默許了。

飯後,周青今日表現得異常的懂事,他主動收拾起碗筷,並拿去清洗。不時地,他還會轉過頭來,帶著些許期待地問:“阿姊,你看這碗洗得夠乾淨嗎?”

“嗯,一點油漬都沒有。”周宴宴摸了摸著碗沿,很大方的誇獎他。

在這個時代,並未有洗碗液。她就燒熱水,指導周青將碗碟放入鍋中,憑藉熱水的力量,那些油漬也一一被清洗乾淨。

她驀然想起廚房裡那等待處理的紅薯。

步入院中,她開始清理起那積滿灰塵的舊石磨,用熱水沖刷,以起到消毒作用。

隨後,她將整盆剁碎的紅薯加水研磨成紅薯漿,再把紅薯漿倒入木盆裡。緊接著,她迅速進屋,取出另一小木盆,鋪上紗布,將紅薯漿逐一過濾。對於過濾後的紅薯渣,她更是耐心搓洗,直至澱粉被完全提取,最終得到一盆清澈的澱粉水。她將這盆澱粉水置於廚房,等明日天亮再拿到院子曬乾。

這純淨的紅薯粉,將是她以後擺攤琢磨新菜式時不可或缺的原料。

她全身心投入擺攤前的食材準備,翻找出家中那唯一的陶罐,清洗乾淨。接著,她從揹簍中挑選出那五斤竹筍,一一剝去竹筍的外殼,一切準備就緒後,她喚來周青,吩咐他打來清水,將每一根竹筍都洗淨。

洗淨後,她將竹筍切成絲,擺放在一旁。然後再將切好的筍絲放入陶罐裡,倒入事先涼好的開水,再適量加入粗鹽,蓋上陶蓋,靜待數日的密封醃製。

李氏雙手各抱一娃,走進廚房內,眉頭緊鎖,望著忙碌的周宴宴,不禁心疼地責備:“宴宴,我們才剛吃過晚飯,你又在忙碌做什麼了?”

周宴宴回頭一笑,解釋道:“娘,您和爹不是說同意我去縣城擺攤了嗎?我這是在提前做準備,怕到時候來不及了。”說著,她從旁邊取出幾塊買豬肉時攤主贈送的筒骨,仔細清洗後,放入木桶中,用冷水浸泡起來,打算明天用來熬湯。

夏日炎炎,無冰塊可用,周宴宴只能用冷水浸泡筒骨,以保持其新鮮。

李氏看著女兒忙碌的身影,不禁嘆了口氣:“你這一天到晚都沒停過,我真怕你累壞了。”

周宴宴洗淨手,隨手在衣服上擦乾水跡,看著李氏一手抱著小小,一手抱著冬瓜,兩個小傢伙精神奕奕,咿咿呀呀地說個不停。她輕輕將李氏推出廚房:“娘,您去屋裡陪陪弟弟妹妹吧,廚房裡油煙大,對弟弟妹妹不好。”

李氏點頭應允,卻仍舊忍不住再次叮囑:“那你也別忙得太晚了。”

“知道了,娘。”

李氏走出廚房後,周宴宴從揹簍中挑選出兩斤糙米。她淘洗糙米,將其放入木桶內,再添上適宜的水量,讓糙米浸泡一個時辰,這一個時辰換算,便是現代所稱的兩個小時。

在此期間,周宴宴並未停歇。她轉身,取過小小和冬瓜今日換下的尿布,放入木盆中,開始了日常的清洗。洗完尿布,晾曬妥當後,她又將今日全家人換下的髒衣物一一清洗。衣物在她的手中不斷揉搓,洗完後,她又將廚房內稍顯凌亂的物品一一歸位,整理得井井有條。

恰好,一個時辰過去,糙米也已經浸泡個一個時辰了。周宴宴將糙米取出,帶到了院子中的小石磨。她將糙米倒入石磨,將糙米慢慢磨成細膩的米漿。

接著,她取來另一個木盆,鋪上紗布,將米漿倒入。多餘的水分過濾掉,只留下了純淨的米漿。她再將米漿揉成米團,然後再搓成小球狀。

當鍋中熱水沸騰時,她將這些小球一一放入。再添上適量的清水,待米團煮至三分之二熟時,便撈出放入木盆。她手持木槌,搗碎米團,再將米團壓平、切成一縷縷細長的米線。

她將米線放置在通風又清涼的地方,期待明日煮的效果。

在這炙熱的夏日,她一個人抗下了所有,忙裡忙外,汗水浸透了她的衣背,身上黏膩膩的一點也不舒服。

她就用先前煮飯時留下的洗米水,燒熱了再加些涼水進去洗澡,接著,疲憊之中帶著滿足入睡。

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