第260章豁然開朗（一更）

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江芷蘿看著馮掌櫃爽快的樣子，心中暗自點頭。

越是爽快越顯誠心。

江芷蘿也沒墨跡，跟馮掌櫃商談了幾句後便借用廚房一下。

好在酒樓的廚房很大，裡面也有新鮮的食材。

雖然這會沒人，但也有兩個大廚在廚房裡。

他們看到一位小娘子進了廚房，心中詫異。

馮掌櫃道：“江小娘子要借用廚房做菜，你們迴避一下。”

菜式都是廚師的秘方，廚師沒有說讓人學，旁人不能偷師學習。

所以馮掌櫃讓兩位大廚迴避一下。

江芷蘿覺得馮掌櫃這人還真是坦蕩的人，做事讓人心裡舒服。

越是如此，江芷蘿心裡也敞亮的很，“不必了，要是他們是你的人，可以讓他們在旁邊幫我打下手。”

馮掌櫃聽了江芷蘿的話，心中也有些觸動。

他開口道：“他們確實是我的人。”

“那你們就在旁邊給江小娘子打個下手吧！”

那兩位大廚一聽，回過神來，心中感激。

他們趕忙上前幫忙。

如此，江芷蘿做涼拌皮蛋的時候也沒有避著這兩位大廚。

如何切，如何調味都讓他們看著。

江芷蘿先用皮蛋做了涼拌菜，更是擺盤擺的非常漂亮。

“馮掌櫃可以嘗一嘗味道！”

馮掌櫃都一愣，沒想到皮蛋擺盤這麼好看。

馮掌櫃對兩位廚師還有那店小二道：“你們都用筷子夾一下嘗一嘗味道如何。”

那兩位大廚還有店小二嚐了後，都覺得好吃。

“好吃啊，沒想到這麼一涼拌，不但好看還好吃，比皮蛋本身的味道好太多了。”

“原來做皮蛋菜關鍵在調味汁上。”

他們平常做飯調味，都是把調味料一樣樣的灑上去。

原來可以直接在一個碗裡，將調味汁弄好再灑上去。

這樣做涼拌菜確實會很好。

兩位廚師都感覺一下子受到了啟發。

只是讓他們心中震驚的是，眼前小娘子年紀這麼小，廚藝就這麼好了？

不過他們心想，這位小娘子可能師承大師級別。

馮掌櫃點頭高興道：“這要是有了這樣的涼拌菜，我們酒樓的生意也可以挽救一下。”

江芷蘿接著又做了皮蛋豆腐。

馮掌櫃他們嚐了後，也是讚不絕口。

“這皮蛋豆腐看著就好吃，尤其夏天，讓人吃著清清爽爽的，這顏色讓人很有食慾啊。”

他們怎麼就沒想到可以這樣做呢。

而且豆腐價格便宜，這麼一盤菜成本便宜推出去的話，要是受歡迎的話，酒樓能賺不少。

就是皮蛋價格應該不便宜。

但這一盤菜頂多需要兩個皮蛋。

不過據馮掌櫃所知道的訊息，那就是隻有京城那邊有這種變蛋，他們北州壓根沒有人會醃製這種蛋。

若是他們店能推出這種食物，肯定會吸引很多顧客來店裡消費。

這樣想著，馮掌櫃心都激動了起來。

“江小娘子，這兩樣菜都極好吃，不知道皮蛋是多少價格？”

他算了一下，一盤菜可以定價二兩銀子。

他們酒樓的菜有的都十多兩銀子一盤。

二兩銀子算便宜的了。

江芷蘿道：“一個皮蛋十文錢！”

馮掌櫃瞪大了雙眼，“十……十文錢嗎？”

可以這麼便宜的嗎？

比他想的便宜很多。

這，這一盤才三十文左右的成本，賣個二兩銀子，那可以賺很多。

當然實在是酒樓的飯菜二兩銀子都算是極便宜的了。

否則太便宜，顧客反而覺得這東西不好吃。

來酒樓吃飯的那些顧客講究的就是一個檔次。

而且夏天很多顧客嫌熱，做一些熱菜，大家反而沒什麼胃口。

若是出現這樣清爽好看讓人有食慾的冷盤，大家鐵定喜歡吃。

不說旁人，他嘗過那麼多菜式，都覺得這兩道菜極好吃。

關鍵成本便宜。

還有這顏色光是看一看，都覺得清爽舒服有食慾。

江芷蘿點頭道：“嗯，十文錢。”

鴨蛋價格便宜，一文錢能買兩個。

十文錢算不錯了。

馮掌櫃當機立斷的道：“江小娘子，那你那些皮蛋我都賣了，以後若是還需要皮蛋，我可以從你那裡訂購的吧？”

“自然可以。”

馮掌櫃道：“那，能不能請江小娘子只給我們酒樓供貨？”

“我知道這個條件比較苛刻了，只是我們不想被百香樓趕超。”

那店小二忍不住道：“馮掌櫃，東家都要撤掉這處的酒樓了，咱們一下子買這麼多皮蛋有用嗎？”

他真的怕他再不說話，馮掌櫃就全買了。

而且就算是買，那也是馮掌櫃自己掏錢。

店小二姓馮，是馮掌櫃的遠房侄子，也算是親戚。

馮掌櫃對待這個侄子不錯，所以馮林也著急提醒他叔。

江芷蘿一聽，微微詫異道：“馮掌櫃，你們這個酒樓不開了嗎？”

馮掌櫃嘆息道：“不瞞江小娘子，這幾個月臨江樓沒怎麼有生意，東家其實已經不滿了，再加上百香樓搶了那麼多生意，還有外面也打仗了，東家想撤掉這邊的幾個酒樓。”

“不光我們鎮上的酒樓，就是府城的臨江樓，東家都要撤掉。”

“可這酒樓也是我的心血，我捨不得，就想著若是能挽救一下，不知道東家會不會允許臨江樓繼續開著。”

江芷蘿不理解道：“既然馮掌櫃覺得酒樓是你的心血，你何不自己盤下酒樓，這樣就算是你自己的酒樓了。”

“而且雖然酒樓現在冷清，但就算是打仗也不會一直打下去，而且酒樓開了那麼些年名氣在外，只要有新鮮好吃的菜式，把酒樓生意做起來也不難吧。”

馮掌櫃一聽，突然間就有一種豁然開朗的感覺。

他眼睛緊跟著一亮。

對啊，他怎麼都沒想到呢。

他自己可以盤下酒樓啊。

他也是東家的老人了，對東家忠心耿耿，靠著做酒樓掌櫃，也積攢了不少銀子。

盤下這個酒樓應該可以。

若是他跟東家開口，東家或許會鬆口。

東家人不錯，只不過東家看北方打仗，打算把生意轉到南方，打算往南發展。

東家也要去南方那邊，這才停掉很多酒樓。

但是東家去南邊，也不會帶太多人。

實在是外面打仗，帶太多人，對東家來說是累贅。

有些人，東家也會給點銀子讓他們另謀發展。

想明白了後，馮掌櫃激動又感激的看著江芷蘿道：“江小娘子，聽你一席話勝讀十年書啊，我這都不知道如何感激你！”