第八十六章 唐叄

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如往常一樣，道林晨練完畢洗過澡之後就匆匆出門了，他今天要去寄家書，他希望趕上最早一波往西去的驛足。

驛站門口有幾個驛足正在備馬，帝都驛站每天都要派出驛足去往帝國各地，以帝都為中心，四個驛足會向東西南北出發。

在離開帝都後的第一個大城進行交接，附近的物品、家書會卸下，需要他帶向前方的東西會交給他，由他繼續帶著繼續向前。

這一趟出行的終點就是距離帝國的邊境最近的城市，到達那裡身上基本就是乾淨了，在那裡休整三天後，再次出發返回帝都，路上操作是同理的。

道林將自己包裹好的家書進行了登記，交了費用後，眼看著驛足將家書放進包袱中，這才安心。

回去的路上，他再次去菜市場買了新鮮的肉菜，有備無患。

回到家裡，所有人都起來了，正在院中晨練，他們修煉的是同一種體術，應該是太史星緯教給他們的。

走進廚房，為大家做了一鍋熱氣騰騰的清湯麵，每人加一個煎蛋。

‘臥虎藏龍居’開門，門口站著一位體態肥碩的男人，當看到院門開啟時，他迫不及待的將手中寫著二號的字條遞了過來。

蘇辰接過字條檢查一遍，確定是本店的東西，這才帶著男人到會客廳進行登記。

這家不是帝君城的官員，也不是武道宗族，而是一個經營玉石寶珠的富商，姓唐名叄。

“鄙人有幸抽到這二號紙條，榮幸至極，昨天下午其實我就來過，院子外就能聞到那誘人的香味，再加上我觀察一番，王大人走時臉上笑容綻放，就知道咱們家絕對一級棒。”

“鄙人平生除了倒騰玉石珠寶之外，唯一的愛好就是個吃，你們看我這肚子也能發現，所以只要是好吃的，我就愛吃，錢不是問題。”唐叄拍著肚子對著陳風說道。

陳風笑著將選單遞了過去說道：“請貴客過目。”

唐叄接過選單，打量一番後，點出了五道菜，滴水觀音、糖醋排骨、秘製紅燒肉、炭烤大牛排、一雞絕塵，外加一份黃金蝦仁肉丁蛋炒飯。

“鄙人家小業小，沒那麼多張嘴吃飯，今晚就我一人。”唐叄說著將選單遞了回去。

“貴客如果一人的話，這些菜估計您吃不了。”陳風接過選單小聲說道。

“無妨無妨，吃不了我就帶走，保證不會浪費，你們就照單做就行。”

約定好時間後，唐叄便離開了。

道林看著選單笑了笑，這幾道菜都不難，無非就是個功夫活。

滴水觀音還是像昨天一樣，不同的是，這次他沒有使用內力為火，而是先放在蒸屜上讓菜品自己蒸煮。

秘製紅燒肉、糖醋排骨、一雞絕塵都是好做的菜，所以道林並不著急。

他先去市場買了一整扇的牛排。

回到家中，他開始準備處理牛排，用清水將牛排洗淨。

做炭烤大牛排需要製作炭烤料，鍋熱下陳皮、桂皮、香葉、八角、山萘、草果、食鹽幹炒，幹炒之後加入些許小茴香、紅花椒繼續幹炒，炒出香味之後將調料撈出，用笊籬將食鹽過濾掉，食鹽從笊籬空中落下，就好像一道白色的瀑布，篩出炒乾的調料放入搗罐內錘成粉末。

道林取來兩個檸檬一分為二，取出檸檬汁備用，蔥切段，洋蔥切片，薑切片，香菜切段，蒜切片。

檸檬汁內加入排骨醬、叉燒醬攪拌均勻後直接倒在洗好的牛排上，用手塗抹均勻，將研磨好的調料均勻的塞在牛排上，將篩出來的炒鹽也都撒上，最後蔥段、薑片、蒜片、洋蔥也都倒在牛排上，接下來就是最累的過程，要持續塗抹牛排兩個小時，讓每一寸牛排都能均勻入味。

院裡，戒酒已經點好火，並支好了烤架，將牛排固定在烤架上。

此時已經到了中午，道林用牛排的一些邊角料給大家做了一道牛肉炒飯，大家吃的都很開心。

中午大家午睡了一會兒，等起床後，道林開始佈置任務。

“每轉半個小時刷一次油，這邊就交給你們了，我去處理剩下的菜了。”道林點燃烤架下方的柴火囑咐道。

“放心吧，我跟小胖一起盯著。”戒酒點了點頭說道。

說實話，道林很怕戒酒控制不住自己直接上嘴了。

回到廚房，道林取出火雞，這‘一雞絕塵’用的是大火雞，‘一雞絕塵’的做法其實就是叫花雞的做法，只不過火雞個頭是普通雞的好幾倍，再加上肉質緊實，可以讓人一口吃到爽，所以起了一個不錯的名字。

先將火雞拔毛放血，再將幹梔子拍碎後泡水，調料依舊需要檸檬、洋蔥、姜、蒜、香菜備用。

泡好的梔子水直接倒在雞肉上，隨後加上炒鹽，接下來便是給火雞按摩，原理跟炙烤大牛排一樣，需要長時間入味。

按摩十分鐘左右，起鍋燒水，將按摩完畢的火雞放入鍋中，加入剝好的蔥、姜、桂皮、香葉、草果、八角、料酒、食鹽、花椒、煮二十分鐘後再燜二十分鐘。

等待的時間，道林先泡上一些山茶菇、黃花等乾菜。之後還需要和泥，黃泥里加上秸稈，讓泥巴更有附著力。

一邊和泥一邊還可以看戒酒炙烤大牛排，看他們饞的不行的樣子，道林決定哪天不忙了，特地給他們烤一次。

泥巴和好，火雞燜煮的也差不多了，將體表金黃的火雞從鍋裡撈出，將泡好的乾菜塞進火雞的肚子裡，步驟完成後就是包荷葉，兩層荷葉過後將黃泥均勻的覆蓋在荷葉之上，最後磨平後，道林將叫花雞抱出去放在戒酒身邊，讓他們烤好牛排之後，將叫花雞烤上。

所有的準備完畢後，便是糖醋排骨和秘製紅燒肉，這兩個家常菜很好做，道林沒用多一會兒便將食材準備完畢。

滴水觀音已經從老鴨階段更換到老雞階段，此時道林開始使用內力烹蒸，隨著時間一點點推移，老雞更換為鴿子，當這道菜製作完成時，本日貴客唐叄也正好到了。