第2章 李老頭

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這一包鐘樓牌香菸讓強子覺得有點牙疼，畢竟那時候一個農民工一天的工錢才幾塊錢，他在部隊的津貼也才三十幾塊四十不到。

其實他不知道的是，當時就有好幾塊錢的阿詩瑪、駱駝，中華、玉溪等等名煙，畢竟貧窮限制了想象，眼界確定了高度，一個在部隊戳鍋底的廚子，能有什麼樣的見識呢！

幾分鐘後，一個豐腴的中年婦女推著一輛永久牌輕便腳踏車走了過來，這輕便腳踏車在當時還算是時髦貨。

婦女看到強子後停下腳步打量了一下，說實在的，他對自己的外貌還是挺自信的，一米八的身高，因為長期鍛鍊體態勻稱，面相不算太帥卻絕對不醜，應該是比較陽光的型別吧，一雙眼睛透著些許沉穩，勉強能算是個比較惹人眼的大小夥子。

“小夥子你找誰？”

“哦……大姐，我是來應聘的，在等李師傅。”

強子趕緊上前幾步回答，這女人能夠問他，說明她應該是公司的員工，而且看她的穿著氣質，恐怕是坐辦公室的。

女人笑了笑，露出一口雪白的牙齒：“他應該在裡邊做早餐，只是沒有開門而已，你敲一下門試試。”

“你……謝謝大姐，那我試試。”

強子道謝後走到寫著餐廳字樣的門口，用力敲了敲木質的門板。

“誰呀？”

裡邊果然傳來應門聲，緊跟著門向裡邊開啟，一個並不蒼老卻有些肥胖的臉孔閃了一下，然後沾滿面粉的大手往裡邊招了招。

“進來吧，我正在揉饅頭。”

“是李師傅吧，我是龐軍強，齊叔讓我過來找您的。”

強子趕緊側身準備進門，然後突然意識到門外還有一個女人呢，於是回頭給她招了招手。

“多謝了大姐，那我先進去了！”

女人用一隻肉嘟嘟的手揮了揮：“去吧，去吧！”

等強子進屋後才發現，這個所謂的餐廳跟他猜想的一模一樣，就是由五間宿舍打通後形成的，不過裡邊鋪了地板磚，刷了牆壁，衛生狀況看著還過得去。

餐廳的東側是售飯臺，非常簡單的壘砌了個石臺，往上邊鋪了層木板，再往裡就是操作間了。

不過操作間已經出了主體建築，牆壁上掏出一個門洞用作出入口，操作間是用石棉瓦搭建的鄰舍。

“小夥子身板不錯，就是不知道手藝咋樣，做過白案嗎（白案說的就是面案）？”

老廚子一邊用雙手揉搓麵糰，一邊笑著問道，他的雙手就像是腫了一樣胖胖的，十分像個做廚子的，因為大多數廚子都身寬體胖。

“做過，蒸饅頭、包子、餃子啥的沒問題，主要還是炒菜……川菜，其他菜系也能做，不如川菜擅長。”

強子一邊說一邊放下揹包，在旁邊的龍頭上洗了手，這才回到面案上，抓起老廚子掐好的麵糰劑子，幫著揉起饅頭來。在部隊招待所的時候，他不光炒菜，有空的話還會幫面案做事，在哪個小圈子裡很是被人喜愛。

只是一上手，老廚子就笑了：“看你的架勢應該沒問題，只要菜做得過得去就行了，一幫子大老粗，沒幾個真正懂得川菜的，中午的時候，孫老闆（華凌公司的老闆）會過來，他帶了幾個人談事情，順便嘗一下你的手藝，好好表現，這個暴發戶還是比較大氣的，工資給的不差，據說跟酒店裡的大廚都差不多呢！”

強子一邊揉饅頭一邊點頭：“多謝李叔推薦，等試過菜成了的話，我給您買菸抽，對了，您抽菸不，忘了給您遞煙了！”

“哈哈哈……別客氣，你透過了以後，我老頭子還要仰仗你混飯呢，現在忙著呢，等忙完了咱們叔侄好好的抽一根解解乏。”

強子當時心裡有點想笑，按照父親所說，這老李頭是齊叔的老丈人，到他這裡就差了輩分了，他得管人叫爺，不過都是出來做事的，大家各叫各的，又不是在一起共事，也沒什麼大不了的。

有了他的搭手幫忙，饅頭生胚很快就做好了，李老頭讓他幫忙一起將籠屜抬到大鍋上醒發。

“強子啊，你把這幾個小菜準備一下，饅頭蒸好後就要開飯了，稀飯我已經提前弄好了。”

李老頭指著幾個盆子裡的小菜，筷子一樣粗的土豆絲，手指頭般粗細的鹹菜棒，沒拍開的黃瓜，腳趾頭一樣的線椒段……

“嘿嘿……老頭子頸椎不好，刀工也差強人意，就胡亂切了一下，以後你來了，這事就交給你了，我給咱負責蒸饅頭壓麵條、砸煤燒炭、煮粥蒸蛋這些雜活，你負責炒菜切配這一套，你看行嗎？”

老頭倒是一個很隨意和善的人，說話愛笑，一嘴大黃牙，估計是河北的，（渭河東西走向，橫穿縣城全境，當地人稱之為河北河南）哪裡水質含鹼量大，大部分河北人都有大黃牙這個情況。

“沒問題，這事我拿手啊！”

強子回應到，然後就給小菜切配上料頭（蔥薑蒜辣椒絲之類的五味菜），再燒熱油往上邊一澆，隨著滋啦幾聲爆響，濃郁的香味頓時被激發出來。

單是這個就讓李老頭很佩服了，他以前都是胡亂一頓放，鹽、味精、醬油醋……爛七八糟一勺燴，做出來的菜幾乎是一個味道，這也是沒辦法的事情，他算是打鴨子上架硬上手的野路子，只要能做熟就不錯了。

隨著生意蒸蒸日上，他這樣子湊合事就不行了，因為孫老闆時不時會招待客戶，總不能天天下館子吧，時間長了也是一筆不小的經費，他本是窮苦人出身，經常大吃大喝肝疼的有些厲害。

功夫不大，李老頭的饅頭就蒸好了，強子的小菜也做好了，同時開飯的時間也到了，工人陸陸續續帶著碗進餐廳打飯。

李老頭端著一籠屜饅頭說道：“強子，你把裡邊簡單收拾一下，我去開飯，早飯就賣饅頭，其他的都是免費，沒什麼可忙的，中午的時候，管理員會幫著一起切配、賣飯，你只要做好飯菜就行了。”

看得出來這老頭對強子很看重，這讓他有些欣喜，因為這樣一來試工就基本成了大半了，畢竟其他人對廚師行業也不懂，能看出個毛線，只要做得好吃就行了。

“我擦……老李，今天這菜不是你弄的吧，味道不一樣啊？”

突然，售飯臺外有人戲謔道。

“呵呵呵……以後你們有口福了，來了一個大廚，只怕你們會把工資都給吃沒了！”

李老頭一邊給工人拿饅頭一邊笑道。

“那就好，就怕工資沒地方花去，就你老人家那水平，我這工資都花不完，根本花不完，因為太難吃了！”

又有工人打趣。

“滾你大爺的，難吃你都吃兩年了，體重估計都增加了幾十斤，豬都不吃悶心食，你連豬都不如！”

李老頭也是不依不饒，水平再差，被人當面奚落也不好受，不過他年齡頗大，那些年輕人被罵也不生氣，也沒人跟他計較。

“李會計，你來了，今天吃點什麼呀，今天的菜可不是我弄的？”

強子聽到這話看向外邊，只見自己之前遇到的哪個女人拿著飯盒進來了，她衝李老頭笑了笑，然後就自己去盛稀飯了拿雞蛋了，幾樣小菜只是看了一眼就沒再關注，沒辦法，李老頭的切配太拿不出手了，不管好吃不好吃，賣相先不咋滴。

“李姐，你可以嚐嚐，味道的確不同，估計菜還是李老頭切的，調配真的不是他！”

一個穿著油膩工作服的年輕人說道，不過他看李會計的時候，眼神裡似乎有些別的東西。

“是嗎，那我試試！”

說著李會計就扭著有點誇張的臀.部走向售飯臺。

“老李，那給我來份土豆棒吧！”

“哈哈哈……”

她的話讓大廳裡一陣鬨笑，李老頭聽得臉都黑了，這些人吃他的飯已經兩年多了，至於這麼不依不饒的奚落嗎？

強子沒有去關注大廳裡的鬨鬧，手腳麻利的收拾完操作間的衛生，並在爐灶裡添了新的鋼炭。

以前的單位都是燒煤的，煤氣也只有城裡的家庭才用的起，這種職工灶更是用不起，因為本身就不是盈利性質，算是員工福利。

早餐結束的很快，因為大多數年輕人都有賴床的毛病，不睡到時候是不會起的，往往都是拿兩個饅頭，夾些小菜邊走邊吃，等到了車間，早餐也就解決了。

“嘎……吱！”

這時門外響起剎車聲，強子透過窗戶看去，一輛嶄新的亮藍色皮卡停在餐廳門外，一個身材高挑的女人從車上下來。

當時會開車的女人一般都了不得，畢竟汽車極少，男人們會開的尚且不多，更何況是女人。

“強子啊，去幫管理員拎下菜，今天菜有點多！”

李老頭朝操作間裡喊了一聲，同時自己也起身往外走去。

估計是今天要試菜的原因，管理員買回來的東西里多了一些平時不怎麼用的食材。

“這是今天來試菜的師傅吧？”

管理員扶了扶眼鏡看著強子問道。

“姐姐您好，我是來試菜的廚子龐軍強，您叫我小龐或者強子都行！”

強子趕緊上前打招呼，管理員約莫二十七八歲的樣子，一頭黝黑的短髮相當精神，膚色特別白皙，再配上凹凸有致的身材更是顯得活力四射，因為穿著緊身衣服的原因，這女人看著像是練過健身似的…