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“那這些大骨呢?”李慕慕又問。

“這些大骨上就一點兒肉渣,都不夠塞牙縫的了,你也要?”老闆驚訝的問。

這些大骨,他平時都是扔掉的,會有野狗撿著吃。

“要啊。”李慕慕點頭。

“那送你吧,反正我也是扔掉的。”老闆說道。

“多謝老闆!”李慕慕笑眯了眼睛。

這大骨多好啊,不燉湯可惜了。

見老闆給她裝好,卻獨留了大腸在外頭。

李慕慕便問:“老闆,大腸你還沒給我裝呢。”

“大腸你也要啊?”老闆這時候是真的震驚了,撇著嘴說,“這東西臭的嘞!”

就連他們這兒最窮的人家,都不要大腸。

臭的根本沒法吃啊。

而且裡面還髒得很。

“要的。”李慕慕連連點頭,“你也給我裝起來吧。”

“成。”老闆點頭,“那我給你把大腸單獨包,不然把其他的都燻臭了。”

“多謝老闆!”李慕慕嘴甜的咧嘴道謝。

李慕慕也沒想到這次的收穫竟然如此的豐富。

大骨沉得很,加上那些下水,李慕慕和顧秀秀兩人一起提回村裡去都比較困難,便跟顧秀秀坐了牛車回去。

王翠珍和張彩萍看見,忙上前幫忙。

結果距離李慕慕還有兩步遠,便聞到了濃濃的腥臭味。

“慕慕,伱這買的啥啊?”王翠珍抬手扇著面前的空氣問。

“豬下水,兩文錢就買了這麼多。”李慕慕喜滋滋的說,“太划算了。”

這要擱他們現代,這些東西可貴著呢。

沒想到這會兒的人竟然不吃這些。

“你咋買豬下水啊。”張彩萍問。

“做熟了賣啊。”李慕慕一邊把東西搬進廚房,一邊說,“我打聽過了,鎮上那些小吃攤,東西動輒就要10文錢一份。”

“一碗素面,什麼都不加,就要七八文錢了。要是再加點菜啊肉啊的,沒個十五六文錢都下不來。”

“可是又有多少人家能成天去吃啊。”李慕慕說道,“咱做的是小本生意,也沒條件像人家固定的小吃攤那樣,有個攤子天天在那兒擺著。”

“所以,首先就得降低成本,把售價也降低一些,能夠讓更多的人吃得起,買咱的東西不會有太大的負擔,咱的東西不就好賣了嗎?”

“可這些下水要怎麼做啊?”張彩萍一臉為難的在廚房裡看著這些豬下水,“做出來沒人吃,不是更浪費嗎?”

“今晚咱就吃這些,我滷出來給你們嚐嚐。”李慕慕笑著說道。

“有什麼我們能幫忙的不?”王翠珍擼了袖子,已經準備開幹了。

“大嫂,二嫂,如果可以的話,你們把這些清洗一下,我去洗大腸。”李慕慕說。

大腸是最臭最難洗的,李慕慕可不好意思讓王翠珍和張彩萍做。

“成。”

王翠珍和張彩萍各自分了些下水就去清理。

李慕慕則去把腸子翻來覆去的清理。

直到把裡面的那些髒東西徹底都清理乾淨,連臭味都變得輕了。

才將王翠珍和張彩萍洗好的那些豬下水一起都放入鍋中用開水煮熟,再次撈出清洗乾淨。

才又重新燒開了一鍋水,放入調料一起滷。

沒一會兒,帶著調料香的滷肉味便從顧家又飄了出去。

“顧家又在煮什麼好吃的呢?”

“聞著是肉的味道,好香!”

正好顧父跟顧家兄弟二人一同回來,也聞到了家中飄出的肉香味。

“顧大爺,你家發財啦?”丁大爺揚聲問,“怎麼天天吃肉了?”

顧父和顧家兄弟也不知道怎麼回事。

也沒聽家裡說今天吃肉啊。

可聞著這味兒,真香!

顧父沒搭理他們,看了眼兩個兒子,“趕緊家去。”

三人進了門,肉香味兒撲鼻。

顧父趕緊問:“今晚吃肉啊?”

顧母笑呵呵的迎過來,接過他們手中的傢伙事兒,說:“慕慕不是想去鎮上賣吃食嗎?今天去鎮上買了些豬下水回來。你們聞著香,其實都是滷的豬下水。”

“這豬下水還能煮的這麼香?”顧父忍不住嚥了口口水,“那以後還吃啥肉啊,豬下水多便宜。”

“是便宜,兩文錢買了好些呢。”顧母解釋,“就是處理起來太麻煩,咱這不是因為沒錢嗎?有錢還是得吃肉。”

顧父和顧家兄弟二人已經等不及了。

去洗了手,便想去廚房看。

“別看了,趕緊去坐著。”顧母催促,“馬上就能吃了。”

三人這才收回往廚房去的腳步。

李慕慕把心肝肺腸肚這些滷好的下水切好擺進一個盤裡,端上了桌。

“這……是豬下水?”顧尚勇看著拼盤,眼睛都直了,“這麼好看,哪像是豬下水啊!”

“瞧你那沒見識的樣兒。”王翠珍才不承認自己先前看到李慕慕把這些撈出鍋的時候,也是這麼震驚的。

“快嚐嚐味道怎麼樣?”李慕慕一臉期待的看著眾人。

眾人先等著顧父顧母動筷子。

顧父夾了一塊豬心,顧母夾了一塊豬肺。

“怎麼這麼嫩!”顧父忍不住加快了速度咀嚼,“比肉嫩多了,比肉好吃!”

“你們快嚐嚐。”顧母又跟顧父說,“你快嚐嚐這個,這是啥,更嫩!中間還帶著脆骨似的,脆脆的。”

“爹剛剛吃的是豬心,娘您吃的是豬肺。”李慕慕依次介紹,“這是豬肚,這是小肚,這是大腸。”

“還有這湯,是用豬大骨熬的,大骨是肉攤老闆免費送的,不要錢。”

“哎喲,這是大腸?吃起來有點兒淡淡的說不出來的味道,但是不臭,還香的嘞!”顧尚勇吃了一嘴的油。

“不止香,還有嚼勁兒,還嫩,咬一口還油滋滋的!”顧尚威說。

“這湯真好喝,你一點兒肉都沒放?”張彩萍驚訝道。

“沒有,最多就是大骨上帶著點兒碎肉。”李慕慕笑道,“其實大骨燉出的湯,比肉湯還多了種香濃。”

看眾人吃的香,李慕慕便問:“我打算明天就拿這些去鎮上賣。”

“可以啊!太好吃啦!你要不說,根本看不出是下水!”王翠珍說。

“我想著,這些賣起來也方便。”李慕慕解釋。

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