第169章：烤肉
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“我們識得的。”張琪慧笑著說，“之前李姐姐你在大將軍府設宴，我們等待的時候，見到顧夫人、尚夫人和左夫人坐在一起。不過那時候並不識得顧夫人，又沒有人引薦，便沒有貿然上去問好。”
“不過後來在宴席上，見蘇芷兒竟然無緣無故挑釁顧夫人。”張琪慧道，“那時聽到顧夫人的應對，我便記住了顧夫人，實在是一個機智的人。還想著有機會，能讓人引薦一下呢。沒想到顧夫人竟與李姐姐識得，今日正好認識了，也了卻了我一樁心願。”
“那個蘇芷兒，怎的總和你過不去？”郭麗燕不解的問，提起蘇芷兒的時候，她與張琪慧一樣，面色都不大高興的樣子。
“先前在李姐姐的宴席上是如此，今日碰上新店開張，她又出來裝模作樣。”郭麗燕皺皺鼻子，“真是噁心。”
“你啊。”李知音無奈笑道，“郭軍師足智多謀，怎的就把你養的如此單純。”
“我爹說了，凡事他費腦子就好了。”郭麗燕笑眯眯地說道，“而且，他說他知道費腦子是多麼讓人疲憊的事情。所以就不讓我這麼勞累了。”
“反正，費腦子的事情有他和哥哥做。便是我傻乎乎的，還有哥哥給我兜底呢。”郭麗燕笑著說道。
“你啊，可真是被寵的太幸福了。”張琪慧羨慕的說了一聲，“我就不一樣了，從小我爹就把我跟哥哥一樣看待，從小讓我習武，可辛苦了。”
見李知音把蘇芷兒的事情岔了過去，李慕慕鬆了一口氣。
誰知張琪慧又提起來，“不過那個蘇芷兒到底什麼毛病？她先前當街說那番話，以為別人都是傻子，還真能覺得她說的話有道理嗎？”
“就是，反正我可討厭她了。”郭麗燕說道，“平時就瞧不起咱們出身武將家，見了面眼高於頂的打量我們，還拉攏其他人排擠咱們武將這邊的家眷，什麼玩意！”
“她無非是看人下菜碟罷了，你看她敢瞧不起李姐姐嗎？見了李姐姐還不是客客氣氣的？李姐姐說她什麼，她都不敢頂嘴，只敢結結巴巴的說什麼自己不是那個意思。”張琪慧道。
“她現在也不敢頂你的嘴啊。”郭麗燕笑道，“自從你爹升了副將，她對你都客氣了呢。”
“就是這樣才更可氣。”張琪慧冷嗤一聲，“以前她對我什麼態度，你也看見了。結果我爹一升官，她立馬換了態度。若她真是徹底的對我客氣也還罷了，偏偏還要擺出一副不得不對我客氣，一邊對我客氣一邊又委曲求全的樣子。噁心誰呢！”
“她簡直有病，不知道她想什麼呢。估計針對顧夫人，也是不知道腦子裡哪根筋壞掉了。”郭麗燕不用李慕慕回答，自己先說了一下答案。
李慕慕總不好說，蘇芷兒看上顧尚卿了。
因此郭麗燕給出了答案，李慕慕便不說話了。
“今日開心，便不要說那些不開心的人和事了。”李慕慕笑著說道。
“對對對，不說她了。”郭麗燕點頭道。
這時候，李掌櫃來敲了門，開啟門進來。
身後侍女端著托盤，托盤上是點的一些肉和菜。
侍女一個接一個的將肉和菜擺到桌上，另有一名侍女端了炭盆，點了炭，將炭烤一體的盤子放在炭上。
“請問是侍女幫烤，還是幾位自己烤？”李掌櫃問道。
“我想自己動手烤。”張慧琪眼巴巴的看著李知音，又看看李慕慕，“我覺得自己動手烤比較有趣。”
李慕慕笑眯眯道：“我們顧家小吃那邊的客人，倒是自己烤的居多。”
倒是難得見像張慧琪這樣的千金小姐願意自己烤。
不過想想，她們是武將之女，大概平日裡也不像蘇芷兒那類如此嬌滴滴的。
“有時候跟哥哥和他的朋友們一起去踏青，在外頭自己動手烤肉，很是有趣呢。”郭麗燕雙眼直勾勾的盯著烤盤，顯然也是想要自己烤的。
“自己烤是很有趣。”李知音問李慕慕等人，“要不咱們自己烤烤看？若是不行，再找侍女幫忙。”
“好啊。”眾人自然都沒有意見。
閔蕙蘭雖然嫁了文官，但在閨閣中時也是灑脫之人，踏青騎馬，彎弓射箭，打了野味烤食。
尚夫人出身武將世家，嫁的亦是武將，自然更不在意這些。
於是眾人便乾脆自己烤肉吃。
侍女給她們沒人都上了一個木夾子，“這是專門用來夾生肉的，避免用自己的筷子夾生肉，不乾淨。”
“你們店考慮的真細緻啊。”張琪慧讚道。
李慕慕發現，這一桌人，好像只有張琪慧和郭麗燕是真正的客人。
她、李知音、尚夫人和閔蕙蘭，都是這家店的老闆。
頓時有種四個托拉了兩個不知情的小白兔進來消費的感覺。
“不若我先教一下該如何弄？”李慕慕笑著說道。
“好好好。”張琪慧連連點頭，“肯定沒有人比你更清楚了。”
李慕慕便用木夾先夾起一塊肥肉，將整個鐵盤都擦了一遍。
鐵盤中間的鍋子，裡頭加了三鮮鍋底，此時已經開始冒起了小泡泡。
“一會兒裡面的水滾了，就可以往裡涮自己喜歡吃的東西了。”李慕慕道，“按自己喜歡的口味掌握火候。比如說肉喜歡嫩一點，就煮的時間短一點。蔬菜喜歡吃脆一點，也煮的時間短一點。”
“我現在往烤盤上擦一下油脂，讓烤盤油潤起來，一會兒烤肉的時候便不容易粘鍋。”李慕慕道，“而且肉本身便帶著油脂，也會被烤出一些油，便不必專門往鍋中倒油了。”
擦好後，李慕慕先放了紅白相間的牛肋條，“這是牛肋條，口感細嫩。若是喜歡吃全熟的，便烤的時間久一些。但這新鮮的牛肉，烤的沒那麼熟的時候，其實口感絕佳。”
李慕慕翻了個面，“像現在，只是稍微加熱一下表面，內層還是生肉，保留著牛肉原本的血紅色和味道，內外口感層次分明，口感柔嫩、溼軟新鮮，吃起來帶著原生肉感。”
