第288章 你跟鍾靈是什麼關係？

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「啟南，我給你介紹一下，這是鍾萍，萍姐。」

飯館二樓雅間內，裴玉琴挽著紫色連衣裙女子的胳膊，滿臉笑容的為沈愈介紹道。

女人杏眼柳眉錐子臉，美中不足的是臉上有些雀斑，相貌雖然不如裴玉琴，但也算是非常的漂亮。

與裴玉琴冷豔的氣質不同，這人全身透著一股小家碧玉的溫婉味道，讓人看一眼就有親近感，或者說天生就是吃生意人這碗飯的。

年紀按照裴玉琴剛才說的應該是四十歲出頭，但是完全看不出來，頂天了也就是三十的樣子。

當然，相比之下裴玉琴看起來更年輕，雖然31歲，但看相貌說她大學剛畢業也有人信。

這個雅間不大，大約十平米的樣子，設計的古色古香，座椅傢俱一水的清代老傢俱，瓷器字畫等擺放的位置也是非常的講究，不知道的還以為把古董店給搬了過來。

因為是南北朝向，雖然是陰雨天屋內不需要開燈也很亮堂。

沈愈看到這個叫鍾萍的女人後明顯的怔了一怔，不過馬上就恢復了過來，他上前一步大方的伸手與鍾萍握了一下，「萍姐你好，我是沈愈，很高興見到你。」

鍾萍卻是調侃了沈愈一句，「不錯，溫文爾雅書卷氣十足，長的更是一表人才，小琴的眼光著實不錯。」

「萍姐，不知道鍾靈是您的什麼人？」

沈愈直接岔開了話題。

當然，沈愈也很想知道，無它，這個鍾萍跟沈愈在東江碰到的大明星鍾靈不說一個模子刻出來的，但也有八分的相像。

「呀，你竟然認識小靈？」

裴玉琴與鍾萍異口同聲的朝沈愈問道。

沈愈苦笑一聲，就把月前在青牛觀古玩市場碰到鍾靈的事情說了一遍。

聽沈愈說完，裴玉琴看向沈愈的目光充滿了驚訝，一雙美眸一眨不眨的看著沈愈，好似要在沈愈臉上發現什麼秘密一般。

沈愈再次苦笑，「琴姐，你幹嘛這樣看我？」

裴玉琴手扶額頭做了一個無語的表情，「這個世界真是太小了，讓我想一百遍都不可能將你跟小靈嘴裡的那個李鐵頭聯絡在一起？篳趣閣

「你說的大明星鍾靈是我的好閨蜜，也是萍姐同母異父的妹妹，她倆都隨鍾姨的姓氏。」

裴玉琴的這句話解開了沈愈心裡的疑惑。

等裴玉琴與鍾萍說了一會悄悄話，裴玉琴把選單遞給了沈愈，「餓了吧，想吃什麼自己點。」

選單是燙金的，叫作「鍾氏私房菜」，整體制作的非常精美，好似一件藝術品。

但是菜品不多隻有二十道菜。

每道菜都有高畫質彩照，然後每一道菜的鹹淡辣甜也都詳細列了出來，點菜者不需要詢問服務員就能一目瞭然。

所謂私房菜，就是從古代傳下來的私人菜譜，多是祖傳的秘方，也就是說在街邊的飯館裡你是吃不到這種菜的，只有到特定的某處深宅大院才能吃到。

但不是說全部菜品，有那麼兩三道拿手菜就可以說是私房菜館了。

現在的私房菜也不是傳說的那麼神秘，在某個犄角旮旯或者小巷深宅中，甚至要朋友介紹才能找到。

或者是隱藏某個小區某個單元裡，現在你想小區開飯館？樓上樓下怎麼可能讓你開，想想都不可能。

沈愈點了一個涼拌素什錦，一個炭烤羊腿，最後又給裴玉琴點了一個烏雞野參湯。

裴玉琴覺得不夠又點了一個宮保雞丁，一個麻婆豆腐，

鍾萍打趣道：「真是個小暖男，小琴你真有福氣，男朋友長的這麼帥又知道心疼人。」

裴玉琴臉頰有些發紅，「

萍姐，吃不完的，那個烏雞湯就不要了。」

鍾萍擺擺手，「除了羊腿外，其它菜品都是小份不怕吃不完。」說完，她意味深長的看了沈愈一眼，就向後廚走去。

私房菜，不可能老闆親自掌勺，但是老闆肯定要全程參與。

後廚的油煙機的嘩啦嘩啦響起兩三分鐘後，第一道熱菜就上來了，是裴玉琴點的一盤「宮保雞丁」。

不過並不是鍾萍親自端上來的，而是飯店的女服務員。

很明顯，鍾萍也不想做倆人的電燈泡。

不得不說這個飯店廚師的手藝很不錯，就菜品的顏值看起來就舒服。

雞丁顏色紅亮，花生米炸的也是恰到火候。

沈愈用熱水衝了衝筷子然後遞給了裴玉琴，「琴姐，知道這道家常菜的來歷嗎？」

裴玉琴搖了搖頭：「不就是一道普通的家常菜嗎？難道還有很大的來歷？」

沈愈笑著搖頭道：「琴姐，宮保雞丁這道菜名揚海外，豈能是普通的？」

裴玉琴面露不解之色，「難道這道菜還有很多講頭嗎？」

沈愈用勺子舀了一勺放到裴玉琴面前的小碟子裡，然後面露誇張之色，「那是當然，這樣吧，琴姐你先說說這宮保雞丁是川菜、黔菜還是魯菜？」

「川菜？」

沈愈點點頭又搖了搖頭，「先吃菜吧，一會再說。」

裴玉琴夾起一塊雞丁嚐了嚐，一雙美眸頓時亮了起來，「好吃呢！鮮香嫩滑，不柴不老，微辣中還帶了點酸甜。」

說完，她又夾了一粒花生米放到嘴裡，「這個也很香。」

「啟南你會做這道菜嗎？」裴玉琴一邊小口咀嚼，一邊也給沈愈舀了一勺放在沈愈面前的瓷碟中。

「當然了，這道菜主要是得選料，要想做出來新鮮美味，那必須選用新鮮上等的雞脯肉或者雞腿肉，最好是現殺的。

「花生米也很重要，必須要用當年新曬乾的花生米，陳年的會影響口感。

「當雞肉的新鮮與花生米的脆香有了保證後，再準備辣椒，辣椒的可選擇性非常大，朝天椒，二荊條，燈籠椒，根據辣度的不同自己選則就可以。

「然後鹽，白糖，雞湯，水豆粉，老抽料酒，蔥薑蒜末等都要提前備好。

「第一步，炸花生重點是冷鍋冷油，絕對不能用熱油，第二步，再用……」（囧，書友們我怕你們說我水文，我就不詳細寫了。）

裴玉琴手託香腮，滿臉溺愛的看著沈愈滔滔不絕的說話。

就好似一個妻子在認真傾聽丈夫工作上獲得的喜悅一般。

宮保雞丁她又怎會不知道呢？

魯菜醬爆雞丁與黔菜胡辣子雞丁的改良版，清代名臣丁寶楨家的私房菜。

宮保是太子太保，太子少保的通稱即為太子的老師，也是丁寶楨追贈的官名。

以上種種，裴玉琴不僅全都知道，就是她自己做這道菜也非常的有心得。

只是母親跟她說過，男人嘛最愛在女人面前顯擺，要想讓一個男人更喜歡自己，那就要做好一個傾聽者。

況且裴玉琴也非常喜歡聽沈愈說話。