漁女趕海發家記 第29節

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“哈哈，是該保密，這個餅子好吃，你的生意指定差不了，保不準有偷師的。”毛小二從懷裡數出四十個銅板放錢箱裡，說：“再給我烙一鍋，這幾個不夠吃。”

“我要兩個。”最先來的男人說。

“我買四個。”

“我先買一個嚐嚐味兒。”

又一鍋餅熟了，毛小二三人拿了餅去碼頭當值，海珠繼續揪面坨包餡放油鍋裡煎。冬珠忙著給餅翻面，每翻個面就要用木鏟按按，按扁熟的快，個頭大也招客人喜歡。

姐弟三個配合默契，風平燒著火還留心收錢，餅又熟的快，只有一口鍋也不耽誤事。

海珠昨晚發麵的時候在面裡摻了糯米粉，面稀本就黏，有了黏性極強的糯米粉做補，扯麵的時候幾乎能拉出絲。煎熟之後極有彈性，但因為麵粉多米粉少，嚼著不韌不硬，就是沒幾顆牙的老人也嚼的動。

這種面在永寧碼頭是獨一份，另一個就是拌餡的時候撒了胡椒粉，胡椒粉跟生韭菜放在一起能突出韭菜的鮮，還能壓住豬肉的腥。味道好，餡裡雖然有隨處可見的生蠔，客人在嘗過之後就絕口不嫌棄價錢貴了。

頭一天試賣，海珠只准備了一盆面一盆餡，不到半個時辰就盆光面光了，她大概記了數，今早賣出了九十四個餅。

“哎呦！”海珠伸了個懶腰，“累不累？收拾收拾我們回去。”

冬珠和風平一點都不覺得累，可興奮了，開心得嘴巴就沒閉上過。在老家的時候兩人雖然也幫忙掃地洗碗撿柴，能幫姐姐做事，但比不上姐弟三個一起掙錢有意思。

風平從桶裡舀水把火星澆滅，待熱氣消了，海珠和冬珠各抓一把溼的草灰搓手上的油，海珠順手把平底鍋也用草灰搓勻，裡裡外外都糊上柴灰。

“風平倒水。”冬珠趔著身子伸出手。

風平拿著瓢舀水，細細地澆在她手上。

冬珠洗淨了手，再接過瓢給海珠舀水。

兩個盆子一個鍋一個桶，桌子長凳矮凳，還有一個笨重的泥爐，早上過來時是齊老三幫忙弄來的，現在要回去了姐弟三個搬不走了。

“你倆在這兒看著，我回去把鄭大郎和二郎喊來幫忙。”海珠說。

“姑娘，是不是東西多了搬不走？”酒館老闆留意到這邊的動靜，他走出來說：“爐子和桌子長凳可以放我家後院，明早過來擺攤再來拿就是了。”

海珠明白應該是毛小二打過招呼，她謝過老闆，讓冬珠端起盆子，她搬著方桌走進酒館，“不知叔怎麼稱呼？”

“我姓陳，喊我陳叔就行。”陳老闆提著餘溫尚存的泥爐領路進後院，尋個不礙事的地方讓海珠放東西，出門時打聽她跟毛小二是什麼關係。

海珠狐假虎威，搬出人緣更好的沈遂。

酒館老闆聽聞她跟沈遂有交情，態度瞬間熱情真摯許多，直言說：“往後你的這些東西就放我家後院，用的時候拿出去，用完了再搬進來。”他點了個夥計，吩咐道：“每天早上開門了先把後院的桌子爐子幫海珠姑娘搬出去。”

海珠再次道謝，“明早我請陳叔吃烙餅。”

姐弟三個端著盆子拎著平底鍋抱著錢箱一身輕鬆的往回走，到家時齊阿奶正在洗衣裳，見人回來，她看盆底是空的，詫異道：“這麼早就賣完了？”

“對，今晚要多發一盆面。”海珠舀水把面盆泡著，見老龜從盆裡爬出來，她說：“別急，這就帶你去海邊。”

她拎著桶拿上竹耙，說：“奶，這會退潮了，我去海灘看看。”

“姐，我也去。”冬珠拎上筐，說：“我跟風平去割野韭菜。”

“我我我！”潮平急得說不出話，他也要去。

“才不帶你去，走累了就要背要抱，拖後腿的。”風平不帶他，領著老龜率先朝門口跑，“大姐二姐我們快走。”

確實不能帶潮平，他走路都走不穩，到了海邊摔到礁石上就完蛋了。齊阿奶把小孫子抱著，示意她們趕緊跑。

拐出一條街了，似乎還能聽到小孩的哭聲，海珠揉了揉耳朵，潮平以後是個性子急的。她想到了另一個小弟，不知道他是什麼性子。

“姐，我們有空了往紅石村走一趟行嗎？”冬珠小聲問。

“行。”

第37章烤肉

海龜在水裡速度不慢,到了岸上就成了烏龜爬，遷就著它的速度，海珠跟冬珠風平走得慢悠悠的,拄著拐的老頭都能攆上。

趕海的人一大早就過來了,海灘已經被掃了一遍，後趕過來的人就不要抱著撿大貨發一筆的念頭，老老實實在沙裡挖蛤蜊和海蚌。

老龜下了海，冬珠和風平拿著剪刀去找韭菜,海珠拎著桶和竹耙踩在溼軟的沙灘上找沙眼和微微鼓起的沙包。

手指沾了溼沙,再被摻著濃重水汽的寒風一吹,溼冷透骨的寒意順著指尖爬上後頸。海珠搓了搓手，起身環顧一圈，朝礁石後走去。

“今年不知道要冷多長時間,”同樣在沙裡挖蛤蜊的婦人跟同伴閒聊,“天冷都不敢出海，活魚的價錢又漲了。”

“我家那男人在家憋不住了想出海打漁，要錢不要命了。”

“這時候可不能出海,寒風灌一肚子準生病,掙的那點錢還不夠抓藥的。”

海珠回憶了下，去年冷了半個月就回溫了,今年冷的也快有十天了。越過礁石,她朝東邊的海面望去，她也盼著回溫，天暖和了她租艘漁船去沉船的地方瞧瞧,那艘沉船估計住滿了蝦蟹。

等老龜從海里爬起來,海灘上的人散了不少，海珠看有個男人朝它走去,她丟下桶跑過去喊：“做什麼？有主的。”

“它從海里爬出來，不是從你家爬出來。”男人諷刺道，“你一個小姑娘還挺蠻橫的，照你這麼說，我還說這大海是我的，那這隻龜就是我的。”

海珠朝他看一眼，她往西邊走，老龜立馬跟上。

男人啞聲了。

“這姑娘過來的時候是帶了只龜過來，它都回海里了還會找回來？”一個頭戴棉帽的婦人出聲，她嘖嘖幾聲，問海珠是怎麼養的。

“我在海里救過它，它就跟我回來了。”海珠提上桶，撿起竹耙帶著老龜去找冬珠和風平。

“走了，我們回家。”

“撿了什麼？有沒有大貨？”冬珠跑過來往桶裡看。

“就蛤蜊和三個蚌，蚌裡若是有珍珠就是大貨。”

“那你猜裡面有珍珠嗎？”冬珠把筐給海珠，她揹著手一蹦一跳的。

海珠不猜，回去了就把海蚌開了，取出三塊兒巴掌大的蚌肉，不見珍珠的影子。

“冬珠，拿兩文錢去端塊兒豆腐，晌午我們煎豆腐吃。”海珠喊，她清閒就是她做飯，讓她奶做飯又是糊弄一頓。

等齊老三回來了，她又讓風平帶他跑一趟，去酒館裡把泥爐提回來，順便去豬肉鋪買三斤五花肉，沒有五花肉就買肥肉。

冬珠和風平都不在家，潮平揚著個笑臉湊過來，他學著風平的樣子坐在灶下往裡添柴，還要喊了海珠讓她看。

“做什麼？”她故意裝傻。

“大姐，火……我……”

齊阿奶在一旁發笑，“你不行，太小了，再過兩年才能跟著跑。”

潮平天天關在家裡也不是事，海珠讓她奶沒事了把他帶出去跟巷子裡的小孩玩，“多見見外人他的膽子也大些，學舌說話也能多說幾個字。”

“人家都是當地的人，一個宗族的，他出去了受欺負。”齊阿奶有顧慮。

“哎呀，不是人人不講理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺負人，在村裡的時候我也沒見誰欺負外來的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黃酒醃著，見鍋裡的水冒煙了，她把吐沙的蛤蜊倒進去，燙開口了再撈出來。

“潮平去看哥哥回來了嗎？他買肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打發出去，“奶你也跟出去轉轉，別天天憋在家裡，人會憋出病的。”

廚房空了，她坐椅子上把灶裡的明火用灰蓋著，鍋裡的水汽燒乾了倒碗花生進去炒熟，花生起鍋了就著餘溫炒芝麻。

“好香好香啊。”冬珠買豆腐回來了。

“回來的正好，給我燒火。”海珠把芝麻剷起來，鍋洗乾淨燒乾就倒油，“燒小火，別燒大了。”

冷油倒進黃豆，黃豆一點點炸酥卻不焦，沒有油篦，她只能用鏟子把油鍋裡的黃豆剷起來，一點點篦去油。

“不是要做飯嗎？弄這些做什麼？”冬珠捻著花生吃。

海珠不答，抓把花椒說：“我要炸花椒油了，你快出去。”

冬珠不等她話落就跑了，還貼心的把她二叔睡的屋關上門。

齊老三拎著泥爐回來了，開門聞到味又退了出去，見左邊和對面的鄰居走出門聞味，他不好意思地賠笑。

油炸了的花椒剷起來倒掉，海珠把姜蒜蔥丟進油鍋，小火慢炸，蔥蒜炸焦了撈出鍋。

“好了，都進來。”海珠這才喊。

小院裡飄著描述不出具體味道的香，刺激的味道轉淡，這股香味聞得人口舌生津。

海珠接過五花肉，洗淨切片用醬油、鹽、姜、黃酒醃著，她讓沒事幹偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剝出來洗乾淨，都弄好了就把爐子燒著。”

齊老三扛了半天的貨累得腿肚子抽筋，他本想吃飽肚子睡一會兒的，弄這些過家家的玩意兒有些不耐煩。但大侄女發話了，他只能照辦。

海珠拿了個廣口陶罐出來，擦去水珠先把炸黃豆倒進去用擀麵杖搗碎，沉悶的咚咚聲一下又一下，路過的人忍不住朝院子裡瞅。

炸黃豆搗得差不多了把熟花生倒進去繼續搗，再然後是熟芝麻，最後是炸過的蒜和蔥。

左邊的鄰居在咚咚聲裡生火做飯、吃飯、洗碗，待聲音消了，他們嘀咕說：“這是搞什麼的？她家是木匠？”

而這時齊老三正餓著肚子燒爐子，待濃煙散去，海珠拿了平底鍋出去，倒上兩碗油。

齊阿奶吸氣，才買的一罐油又見底了。

油燒得冒濃煙，海珠捏著鍋柄端著鍋把油倒進混著花生黃豆芝麻的瓦罐裡，刺啦一聲，香味兒出來了，圍觀的人一致咽口水。

“奶，拿筷子攪一攪。”

“我來。”冬珠像個陀螺，跑進屋拿了筷子又跑出來，攪著炸料咽口水，“潑了油是不是就能吃了？”

“我做菜用的，讓開。”又倒進去一股油，海珠放下平底鍋接過筷子在刺啦聲裡快速翻攪。

她防賊似的在三個孩子臉上看一圈，說：“不能偷吃，三叔，繼續燒火。”

燒火的活兒是風平的，誰都不能跟他搶，他把齊老三擠走，搬來他專屬的小板凳，問：“姐，大火還是小火。”

“大火。”冬珠先炒雞蛋，後倒泡發的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出鍋了加半勺剛炸的醬和醃調味，六個人一人先盛一碗填肚子。

齊二叔能自己攥著筷子往嘴裡扒飯了，就是吃得邋遢，現在沒人幫他，讓他自己練手勁，衣裳髒了再換再洗。

海珠吃完了粉把平底鍋放爐子上，讓她三叔繼續燒火，醃好的五花肉和蚌肉端出來，五花肉先放鍋裡煎，煎出油了放蚌肉，空餘的地方鋪上豆腐。海珠把炸的花椒油端出來，忘了買毛筆，只能用小勺舀了一點點澆肉上。

“好香啊！”冬珠喃喃。

半條街的鄰居遭了殃，剛吃完飯又餓了，在家門外玩的小孩溜溜達達往發出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一會兒，七八家的院子裡就傳出來嗚嗚咽咽的哭聲。

鄭家的兩個小子也想過去蹭吃的，被鄭海順和魏金花罵了一頓，來到永寧跟海珠做鄰居才發現兩個兒子快被寵壞了，大的比不了冬珠，小的不如風平，就是潮平也比他倆聽勸。

“拿著筷子自己挾，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸醬倒碗裡用半勺開水衝開，“覺得膩的可以沾些醬一起吃。”

五雙筷子齊刷刷朝肉挾過去，潮平抱著齊老三的腿仰頭張大嘴，“啊啊啊——”

“哎呦！”齊老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹涼，放碗裡戳碎讓他自己抓著吃。

等他一回頭，鍋裡的肉少了一半。