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小趙將鴨脖入嘴，頓時就有種久旱逢甘霖的感覺。
這段時間他一直在想這鴨貨到底是什麼味道，讓老唐和李哥為什麼這麼推崇。
而真正吃到嘴的時候，他沒有失望，甚至更加驚喜和意外。
這比他們描述的還要好吃，
或者說，這種好吃很難去描述出來，
只有親身體會了才知道這鴨貨的妙處。
小趙沉浸在鴨脖中，小李已經等不及對方吃完給出評價，直接上筷子夾了一塊切成薄片的鵝胗。
檢驗一份獅頭鵝的滷水質量好不好。
從鵝胗上最能體現。
這是因為鵝胗異味比較大，
鵝胗是整個放進滷鍋中滷製的，
肉質密度比較大，非常的緊實，
如果火候和滷汁的味道不行的話，
裡面就很難進味，而且裡面的腥味也會有所殘留。
一片薄厚1.5mm的鵝胗片入嘴，立馬就能感受到濃濃的滷香，還有南姜那特殊香氣。
一口咬下，鵝胗裡面的鮮味，似乎被解開了禁錮，從鵝胗肉裡面爭先恐後的跑了出來。
融合的鮮美味道很純粹，沒有夾雜一絲的腥氣，
而領頭的是那股南姜的刺激味道，這股味道很淡，但好像能破開舌頭和口腔的防禦。
讓其他味道能更加猛烈的衝擊味蕾。
嘴巴能到慰藉，小李的表情也不自覺的露出享受之色。
同時他也在感受鵝胗極致的口感，胗肉緊實彈牙，外面的一層筋膜更是如同鵝腸一般的脆。
但絲毫感覺不到那股咬不斷地韌性，
這是滷製鵝胗火候達到極致的證明。
一片鵝胗下肚，小李就明白了食堂這獅頭鵝一點不比南方本地的差，
甚至因為口味調和的原因，鹹味和甜味都有體現，卻又都不突出，更適合他們這些北方人吃！
鵝胗都這麼好吃，其他部位就更不用說了。
小李此時已經徹底被楊毅的滷味折服。
川蜀辣滷，朝汕滷水，這個滷味店老闆都已經做到了極致。
而且是兩個很極端的滷水，他想不通楊毅到底是怎麼做到都會的。
對面的小趙此時已經啃鴨脖啃嗨了，
只見他嘴巴周圍全是紅潤滷油，拿著鴨脖的雙手的手指上也全都是滷油的痕跡。
再次撕咬一口拉絲的鴨脖，小趙嘴裡含糊不清的說道：“李哥，你說這滷味店老闆做的滷味這麼好吃，為什麼不去開連鎖掙大錢，要在這學校食堂承包檔口啊？”
小李則是又夾了一塊鵝頭，隨後擺了擺手道：“你追求的東西，可能在別人眼裡一文不值。”
跟著老唐走南闖北，他見識過太多偏居一隅的老闆了，而且無一例外的這些老闆做的食物都很好吃。
以前他也有些不理解，後面見的多了，也就見怪不怪了。
聽到小李這麼深奧的話，小趙則是納悶的撓了撓頭，他想不明白，但眼前的美味容不得他多想。
再不吃就要被李哥吃完了。
小李和小趙這邊還在吃著。
食堂裡的學生也逐漸都買到了滷味，有些吃到嘴的學生，已經被新上的滷獅頭鵝味道所震撼到。
“南方的獅頭鵝這麼好吃嗎，怪不得價格不便宜！”
“我以前只在網上看見過，沒想到這麼好吃！”
“誰說南方味道清淡沒味的，這獅頭鵝第一個打他的臉！”
楊毅也聽見了這些學生亢奮的聲音，心中想著看來自己獅頭鵝的味道已經得到了大家的認可。
其實南方只是不喜歡用麻辣而已，同時喜歡突出食材的本味，
但這並不代表南方就沒有味道濃郁的菜，比如這個獅頭鵝，還有碌鵝，燒鴨等等都是味道濃郁的典範。
直到中午1點半，檔口中滿滿當當的滷味，才終於賣完。
賣了這麼多滷味，人氣值的增長也是非常恐怖的，今天中午的人氣值已經是平時的兩倍之多。
“又是一塊庫裡南的碎片。”
楊毅美滋滋的想著，
隨後跟夏苗苗在張大媽那裡蹭了頓飯，同時把中午特意留的獅頭鵝給和他們分享。
吃過飯後，夏苗苗收拾完後廚就準備離開，
楊毅突然想到晚上也要營業的事情，於是叫住了她。
“晚飯的時候有空嗎，晚上也來幫我刷卡吧。”
聞言，夏苗苗沒有絲毫牴觸，反而心中一喜的說道：“好的老闆！”
她心中想著，本來天天拿50塊錢只是中午刷個卡，有點過意不去，現在晚上能幫忙自然十分樂意。
“好，晚上6點，別忘了。”
楊毅囑咐一聲，夏苗苗才就此離開。
接著楊毅開始準備晚上營業的獅頭鵝。
下午時間很短，現在已經2點鐘，距離下午6點營業只有4個小時。
這四個小時想把其他滷味做出來有些不現實，
也幸好獅頭鵝不怎麼需要浸泡，才能趕得上晚上的營業。
這也是之前楊毅不打算晚上營業的原因之一，
早上徐榮亮送來的獅頭鵝已經浸泡的差不多了，楊毅抓緊時間把獅頭鵝拿出來稍微晾乾水分。
趁這個時間，再給徐榮亮打個電話，讓他晚上之前再送一下明天所需要的食材。
打完電話後，楊毅吐了一口氣，心中想著，要不是有徐榮亮這個穩定的供貨鏈，他一天天的得忙死。
四號食堂外，萬碩陽一直周圍遊蕩，看著食堂裡越來越多的學生出來後，
他這才走到食堂後門前，來回踱步，嘴中喃喃有詞，
心中將與滷味店老闆楊毅要說的話一遍一遍的演練著，
此時，陳曉曉和新聞系的曾莉正好從食堂裡面出來，今天吃到了新滷味，這讓她們心情極佳，
一路上有說有笑的準備回各自宿舍，只不過兩人回宿舍的路，需要經過食堂後門，
不出意外的，善於觀察的新聞系學生曾莉，剛好看到了神神叨叨的萬碩陽，
來華清這麼久，她還從來沒有見過這麼奇怪的同學，
現在她心情極好，非常樂於幫助他人，
於是向萬碩陽問道：“同學，有什麼需要幫助的嗎？”
突然被打斷，萬碩陽緊張的一激靈，看到曾莉和陳曉曉後連忙擺手道：“沒事兒，沒事兒，這不要考試了，正在背誦複習呢。”
