第二十章 沒有辣味的茄子

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下刀將每根茄子都切成小段，然後每段翻面切口朝上，從中間對半破開成兩個半圓。

接著，每個半圓再切成五片，不切斷，底部連著。

水裡加一點鹽，林言將切好的茄子放入泡著。

這時，黃氏的豬肉也已經剁好了，林言將蔥白和生薑切成末，肉末裡打入雞蛋、加入蔥薑末、鹽、油，朝一個方向攪拌均勻。

茄子不需要泡太久，泡鹽水不過是為了讓茄子變得軟一些，不然茄子太硬不好操作。

林言將餡料調配好，茄子已經泡軟了，林言便讓黃氏幫忙，手把手的教黃氏，將肉末填入了切口中。

茄子切口填入肉末後，黃氏就看明白了，不由驚呼了聲。

只見五個缺口填入了肉末後，那茄子便從中間鼓了起來，兩邊又被肉末壓了下去，從頂部往下看，便猶如一個個的小燈籠一般了。

兩條茄子一共做了十六個燈籠，全部都填好後，裝入盤子。

這會南瓜盅正好也蒸熟了。

林言將南瓜盅取出，鍋中加了點水，上汽後將整齊擺放好的燈籠茄子放入。

而後便又交代黃氏幫忙看著點時間，一刻鐘後蒸熟。

此時，蒸菜已經有三道，其中兩道還都是茄子。

林言翻了翻買來的食材，把胡瓜掏了出來，而後便開始切蒜瓣。

土灶正在蒸茄子，林言把行灶架了起來，取出鑊子放了上去，鑊子底部放油，丟入蒜瓣，煎至金黃，蒜香味飄散出來。

而後將切成片的胡瓜丟了進去，快速的翻炒起來。

黃氏還好，至少看過林言炒菜的。

但小李氏沒有啊！

小李氏還是第一次看到這樣的做法，一時就看呆了。

只見胡瓜七八成熟的時候，林言又往裡倒入了半碗肉片，再次快速翻炒直瓜肉熟透了，灑上鹽，裝盤。

一旁土灶上的茄子也在這時候蒸熟了。

林言讓黃氏幫忙，將燈籠茄子取出，又將胡瓜也拿了出去。

她接著又炒了個韭菜炒雞蛋，算算數，還少了一道，便又去下了個青菜湯。

做宴席的菜數也是有要求的，不管什麼時候，人們都喜歡雙數。

當六盤菜整整齊齊的擺放在桌面上的時候，出來的李氏和沈二平連同幾個小的，都表情一致的盯著桌面驚呆了。

還是讀過書見識廣的沈懷安先開了口：“弟妹居然有這手藝，這也太漂亮了！”

是的，就是漂亮。

飯菜他們還未吃，可單看這造型，就已經夠驚心動魄了好嗎！

不說他們，其實就連沈靖安，也是大吃一驚的。

但他神色如常，淡定的請李氏和沈二平入座：“奶奶和二伯還未嘗過言孃的手藝吧？今日正好試試，不足之處還請指教。”

李氏原本還黑著臉，等見著這一大桌飯菜，早已經只剩下震驚了。

但她從來不愛接沈靖安的話，依然只當沒聽見。

倒是沈二平哈哈的笑了起來，朝沈靖安道：“這菜不用看都知道，一定是非常的好吃。”

沈靖安便笑：“哪裡哪裡，奶奶和二伯等了這許久也很餓了，如此我們開動吧。”

林言的六姑姑年紀最小，也最忍不住。

在看到這新奇的飯菜時，她就著急著要吃了，此時聽沈靖安這麼說，撈起筷子便飛快的超燈籠茄子夾了過去。

其實，她最想要吃的是那個南瓜盅，但南瓜盅太漂亮了，她沒捨得去破壞。

而那個盤龍茄子，長長的一條，只要想著把它夾斷她就捨不得，倒是燈籠茄子，一小個一小個小小的，她夾起一個來，也不會破壞什麼。

她小心翼翼的端詳著燈籠茄子，過了好一會兒才輕輕的咬了一口。

肉末夾在茄子中間，大火將肉汁都逼了出來，全數讓茄子吸收了進去。

茄子被蒸得軟爛，吸飽了肉汁的茄子一入口，味道鮮得讓她忍不住哇的睜大了眼睛，卻又捨不得說話，仔仔細細的品嚐了起來。

大約所有的人都是一樣的想法，新奇漂亮的燈籠茄子居然是最先被吃完了的。

反倒是盤龍，一直沒有人捨得去夾斷它。

林言站了起來，拿過架在飯桌中間的公筷，夾了快龍頭放入了李氏碗中：“曾奶奶試試著盤龍茄子。”

沈懷安忙抬頭看了林言一眼，又去看那盤龍，讚道：“盤龍茄子，弟妹好文采！這名字取得真貼切啊！”

林言聽了就笑，這不是她取的名字。

但她也不好解釋，便預設了。

眾人又吃得頭都不抬一下。

倒是林言沒吃多少。

這些菜都是她做的。

所以她心裡很清楚，這些菜就沒一道味道是對的。

這裡的調料，實在是太少了。

別的不說，做茄子怎麼能少了小米辣呢？

還有生抽，耗油，豆瓣醬，這些統統都沒有！

也就這兒的人從未見過這種做法，吃得稀奇。

但林言不是啊！

吃慣了重口味的林言，沒有辣味的茄子她根本吃不下。

她總也忍不住想要去蘸辣椒醬。

唉，如果這兒是中國，那麼她此生，怕是別想再吃到辣椒了。

老天爺啊，這也太可怕了。

不，不對啊。

辣椒醬此刻她是別想了，畢竟找不到原材料。

可生抽不一樣啊。

是了是了，她也是傻了，她見過做醬油的方子的！

沈靖安就坐在林言的旁邊，見著林言也不吃，盯著自個的碗發呆，忍不住幫忙夾了塊雞肉放入了她的碗中。

林言這才驚醒了過來，忙夾了肉吃了。

今晚的飯菜實在是豐盛，豐盛到回過神來的小李氏忍不住拉著林言唸叨：“二伯婆知道你這手藝好，賺了不少的錢，可你也說家裡還欠著債呢，靖安也還要讀書呢。往後啊，做宴席可不許弄得這麼豐盛了。”

說著，心裡又覺得懊惱自責，方才怎麼就沒發現她放了那麼多肉呢？

幾乎是盤盤都有肉了！

就是沒肉的，她也得給打幾個雞蛋下去，這怎麼成呢！

小李氏由不得又去唸叨林言：“你這孩子，家裡有錢也不能興這麼弄的，這得花了多少錢啊！”

別的不說了，就說那隻雞，一想到他們幾個人居然吃掉了一整隻雞，頓時就心疼不已。