第86章 薯片炸雞
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第二天，林周起來時剛好吃午飯。
他這周的作息已經變成了凌晨睡覺，中午起。
吃完飯依舊是去買小仔雞。
這次買了八十隻雞。
因為養殖場工人剁的雞塊大的大小的小，醃製起來，時間份量都是有細微差距的。
今天林周在工人殺好雞後，帶著整雞回到別墅要自己剁。
到家先給每隻雞的雞翅雞腿全剔下來。
雞脖子跟雞頭雞腳在養殖場的時候就回收給了養殖場老闆。
這些部位做炸雞是不好吃，扔掉也浪費，回收給養殖場剛剛好。
“準備這麼多炸雞擺攤會不會很辛苦？”
見林周自己動手，孫德業就在旁邊幫忙清洗。
剁好的雞肉得用麵粉揉搓抓洗來取出多餘的雜質跟血腥味。
“還好，下午就醃製好，擺攤的時候就炸出來就行，蠻輕鬆的。”
在別墅工作了這些天的孫德業也明白，僱主雖然年輕，但是個有主意的人，平時愛好就是做吃的出去擺攤。
對此，在做吃食方面，只有林周吩咐他們做什麼，他們才會幫忙，這樣才不會好心辦壞事。
見林周樂在其中，孫德業也就不說什麼了。
“院子的泳池已經可以使用了，上午剛清理過，才換的水。”
林周點了點頭表示知道了，繼續幹著手上的活。
等雞塊全部剁好後，看著盆裡大小份量都差不多的雞塊，林周滿意的點了點頭。
醃料跟醃製的時間和雞肉的大小份量都是有最合適的比例。
每一步細微的差別都會對成品炸雞的味道帶來影響。
醃製久了，炸雞味道可能就會重一點。
醃製時間不到位，就不入味。
炸雞大小不一，但醃製時間跟醃料份量相同，那最後每塊炸雞的味道也會有差別。
現在這樣才是最完美的狀態。
“雞腿醃製三小時，雞塊兩小時，雞翅兩個半小時。”
醃料準備好，林周跟管家吩咐了一聲，就回房間換了個泳褲準備去遊個泳。
他現在的身材經過基因改造液的改造已經接近完美了。
從來沒有特意鍛鍊過的身材，此刻換上泳褲站在鏡子前，恰到好處的肌肉分佈均勻，連腹肌都有，就是不明顯，看來還得自己鍛鍊一下，形狀才會更突出。
林周披著毛巾從房間出來，就順便讓管家給健身房的健身器材多準備幾個，他要鍛鍊。
基因已經改造的差不多了，他要是不維持，這麼完美的身材，說不定就會被他吃成胖子。
能當帥哥，誰還想當別人口中的‘那男的’啊！
寬大的泳池在陽光下波光粼粼，林周潛入水中，感受了下溫度，水還是熱乎的。
大夏天室外泳池游泳，怎麼有種在曬日光浴的感覺？
但還沒挺解暑的，飄在水裡舒服的很。
在順帶欣賞下日漸精緻的花園。
沒一會，阿姨還送來水果跟冰可樂到泳池旁邊，供他吃喝。
這才是生活啊！
......
夜裡12點才擺攤，可以說白天的時間，林周都沒事做。
晚上吃完晚飯，林周還開啟5v5對抗遊戲開始玩路起來。
這一玩就是幾個小時過去，結果被氣的大半夜爬起來熬了鍋粥。
隨後心情恢復平穩狀態才出發去擺攤。
今天除了原味跟蟹黃口味的炸雞，他還準備了薯片裹料。
完整的薯片全部倒在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，裹完麵糊的炸雞在往薯片碎裡過一圈，丟進油鍋裡炸出來就是薯片炸雞了。
做法很簡單，就是多了一個裹薯片的步驟罷了。
老歌酒吧門口。
12點還沒到，就已經有老食客在等著了。
“快12點了，林老闆已經要過來了吧。”
“應該吧，昨天問了，林老闆說這周晚上12點都會在這賣炸雞，不過下週就不知道了。”
“這樣也挺好，可以每週吃到林老闆做的不同美食，就是得能找到人。”
“笑死，我們的群已經兩百人了，分佈江東市東南西北都有人，找一個人還不容易，而且我已經留下照片影片了，到時候找不到就各大app同城撈人，人多力量大，找一個攤位還不容易？”
“有道理，還得多發展些群眾。”
“不用著急，林老闆粉絲可不少，吃過林老闆做的食物的人，哪個不是粉絲？”
作為老食客，他們的心態此刻已經逐漸淡定了。
等待的時間都不著急，提前買好啤酒，還有人帶了露營用的摺疊桌椅來，直接坐著等。
也就是夏天，要是冬天，大晚上的在外吹著冷風等炸雞，也不是一般人能幹的出來的。
“林老闆來啦！”
林周騎著三輪車緩緩走近，等了半天的食客們都一窩蜂的圍了上來。
角落裡原本是最冷清的位置，反而因為林周的存在，而變成了整條街最熱鬧的地方。
昨天的跑腿小哥也在人群裡。
見到林周過來，興奮的給壯漢顧客跟方俊發訊息，問他們需要多少炸雞，炸雞老闆過來擺攤了。
同一時間收到訊息的壯漢顧客，方俊都很高興，讓他先看看有什麼吃的。
他們作為老食客，對於林周喜歡出新品的事情已經知道了。
而且群裡的食客昨天還說林老闆有問他們想吃什麼口味的炸雞，今天很有可能有新品。
跑腿小哥排著隊，湊近一看，還真有新品。
多了個薯片炸雞。
方俊跟壯漢都不約而同的選擇三種口味都要，各來一份。
跑腿小哥也是這麼想的。
嘿嘿，炸雞真的太香了，昨天吃了顧客的炸雞，他很有負罪感，都沒來得及好好品味，今天給自己買上一份，給顧客送完就不跑單了，直接回家搞點啤酒享受下生活。
“老闆，每樣各來三份，單獨打包，除了蟹黃口味，其它的都要辣。”
老闆攤位上的辣椒粉都很香，那辣味不嗆，反而很香，反而給原味的炸雞味道增色不少，特別絕。
一想到那味道，跑腿小哥的口水都忍不住開始分泌。
點單的客人多，林周很慶幸改造完的基因，連記憶力都變好了，不然真記不住每個客人的訂單。
他一邊點頭應下，一邊開始出攤。
整合在一起的裝置，全部開啟，攤位檯面上可用的面積就大了。
麵糊，醃製好的炸雞，還有薯片裹料全都擺放整齊。
灶臺也開啟，開火倒油。
沒一會，一塊塊炸雞，裹上薄薄的麵糊，依次丟下油鍋開始油炸。
