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“沒錯。”

慕聽雪點頭,清《中饋錄》中就記載了四川辣豆瓣醬的製作工藝,風靡數百年。主要原材料,就是胡豆,21世紀稱之為大蠶豆。

“醒園三年前,制過胡豆醬,但賣得很不好。”

崔江江禁不住有些擔心,“用的是日曬夜露法,做出來的豆瓣酥脆,很黏。味道平平,鋪子裡每賣出一百瓶黃豆醬都不見得能賣出一瓶胡豆醬。時日久了,作坊裡的制醬師父,也不樂意費那個勁去做了。”

“放心,咱們的胡豆醬不一樣。”

慕聽雪取出了一大箱子辣椒麵兒。

她的空間裡,儲存著一千斤辣椒麵,一千斤幹辣椒,都是湘雅辣椒店的老闆,贈送的。

長公主府的廚房裡,留了點兒,平日裡炒菜用。

數量太多,根本吃不完,不如做成傳統的四川辣豆瓣!

“此為何物?怎麼一股子辣鍋的辣味兒?”

崔江江的目光定在那些鮮紅的辣椒麵上,怎麼都移不開了。

慕聽雪微笑道:“正是火鍋裡的辣椒。”

崔江江倒吸了一口冷氣,狠狠地捏了自個兒的大腿一下:“我不是在做夢吧……竟然真的見到了神仙調料!”

雲煌是沒有辣椒的,想要吃點辣味,只有茱萸、姜。

口感比火鍋裡的辣子,差了不是一星半點!

現如今,小舅媽竟然把日進斗金的火鍋秘密,展示給她看了,這是何等的信任啊!

“把那些撥好的胡豆,用開水燙洗一下,撈出來,裝入簸箕裡頭。”

慕聽雪的辣椒種子,還沒下地呢。

她準備下個月初,去一趟白帝州,把辣椒種子給封地的鄉親們分了。先育苗,再定植。這個月抽不開身,要忙醬香生意,要成親。

“是!”

崔江江立刻動手去做了。

一起忙碌的,還有醒園作坊裡的制醬工人們。

一個多時辰之後,崔江江把燙洗乾淨的胡豆,裝簸箕捧了過來:“小舅媽,接下來怎麼做?”

慕聽雪抓了一把精細的麵粉,薄而均勻的撒了上去,攪拌均勻:“放進暗室,用稻草或者蘆葦蓆覆蓋上,等個七八天,就能生出黃黴了。”

“嗯嗯。”

崔江江按照她說得去做了。

“之前教你的鹹鹽水配比,還記得麼?”

“記得!”崔江江一雙妙目蘊著光彩,像被老師提問的優等生,對答如流,“一石水和三鬥鹽,混合攪拌,溶液煮成鹹湯。沉澱過後,取其中的八升鹽水裝進甕中。”

慕聽雪頷首,負手站定:“胡豆發酵成曲,和辣椒一起,放入鹹湯中,經過兩三天日夜曬露,定期翻醅,就可以食——”

臺階上立一人。

衣袂飄飄,龍形鳳姿,八方不動,似天下都可以一肩擔之。

“來了?”

“剛到。”

攝政王表現得雲淡風輕。

“小舅擱樹下站半個時辰了。”

“咳。”

對於大侄女拆穿自己的行為,晏泱眼神威脅。

崔江江勇的很,她現在有更粗的金大腿了,不怕小舅了。

慕聽雪笑道:“你也不吱個聲兒,天寒地凍的,哪能讓你在樹底下吹風。”

晏泱不冷。

相反,每次盯著媳婦兒看久了,都會有點熱。

課上完了,慕聽雪離開之前去低溫發酵池,最後檢查了下暗室的蠶豆們。

崔江江則湊到了晏泱身邊,壓低了聲音,問道:“美麼?”

晏泱的目光,自始至終黏在未婚妻的身上,答:“最漂亮。”

崔江江更興奮了,又問:“好麼?”

晏泱答:“最好。”

崔江江嗷嗚一聲,叫了起來,興奮得不能自已。

晏泱用一種關愛智障兒童的眼神,乜了大侄女兒一眼:“你娘喊你回家。”

崔江江緊張起來:“不回!”

她正腹誹著,該如何跟解釋編理由,就聽到冰山小舅說了一個字:“行。”

崔江江瞳孔地震。

同意了?

“不是來捉我回崔家,嫁人的?”

然後她就看到,小舅又用那種看笨蛋的眼神,蔑視她了。

“小舅,你勸勸我娘,她最聽你的話,我不想入宮做嬪妃,更不想做世家聯姻的棋子。後宮像個女監,一點自由也沒有,我就再也不能跟著小舅媽學制醬了,也不能跟著她學做生意。我不求日後成為小舅媽那樣厲害的女子,但凡能學到她的十分之一,這輩子也算值了。”

晏泱思索良久:“江江。”

“嗯?”

“招個贅婿。”

“好主意!不愧是我俊美無雙、武功蓋世、一人可抵百萬雄師的舅舅!也唯有您這樣的,才配得上我那天下第一美、天下第一好的老師!”

聽多了官腔吹捧,大侄女兒的一通情真意切的馬屁,晏泱極為受用,薄唇上揚。

她既不願作為崔家長女聯姻,又有凌雲之志,想給聽雪做弟子,那便招個上門女婿,日後生了孩子姓崔。

做宮妃更沒有必要了。

嫁給謝玄宸能有什麼前途?

這天下,終歸是他媳婦兒的。

真到了那一天,傀儡天子只有兩個下場,第一,識相主動禪位,女帝會給他一個體面,讓他做個無封地無實權的王爺;第二,不識相殊死反抗,那他就只好再擔一次千古罵名,二度弒君。

大姐看似精明,實則糊塗。

與其讓江江當寡婦,或者成為廢王爺的側妃,不如從現在開始,就一心一意跟在他媳婦兒身邊學習,幾年之後,學有所成,媳婦兒登頂御極,江江就是從龍功臣,做個輔政女官不成問題。

崔江江此刻還不知道,她的小舅舅,已經幫她把未來規劃好了,為之計深遠!

“好了。”

慕聽雪視察工作結束,走過來,熟稔且親暱地挽住了未婚夫的胳膊,“我們走吧,去國子監接娃兒放學。”

崔江江雙眼放光,目送這二人出雙入對。

她也不知道為什麼,血液沸騰,心情激動。

這感覺,比自己談情說愛還興奮。

“長公主殿下在麼?肅卿伯找您。”

肅卿伯府來了一位小廝,滿臉焦急。

崔江江一愣,肅卿伯?哦,想起來了,是那位撫養了小舅媽二十多年的養父。

“長公主剛走一刻鐘,有什麼事麼?”

“可否告知去向?肅卿伯這幾日,也不知怎麼的身體睏倦不已,晨起直立時頭暈目眩得厲害,想請長公主去府上瞧瞧。”

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